1、准备食材：鸡蛋、油、盐、味精、酱油。

2、将鸡蛋打在碗里，放入盐，并搅碎。

3、开小火，锅烧热，加入油，倒入打散的鸡蛋。搅一下，形成鸡蛋块。

4、加入适量的水，将水煮沸后，加入酱油。也可以加调味酱，如排骨酱、蒜榕酱等，依个人口味调整。

5、加入调料后，关火，加入味精。