冻饺子直接下锅还是要解冻：

饺子不需要解冻，可以直接下锅煮熟。 

如果将速冻饺子解冻然后煮熟，则饺子的外皮会变得湿透，放入锅后容易粘连和破裂。 因此，饺子不需要解冻，可以直接放入锅中以确保饺子的质量。 完整性。

在将饺子放入锅中之前，您可以在饺子中加入几滴植物油或青葱和适量的盐，以使煮熟的饺子不会显得发粘。 在烹饪过程中，请始终用筷子搅拌，以免粘在锅上。

饺子皮比较薄。 烹调时不要让水沸腾太多。 水烧开后可以加一点冷水。 水再次煮沸后加冷水，直到饺子浮在水面上，表皮凹凸不平时食用。

速冻饺子冷水煮还是热水煮：

速冻饺子非常坚硬，因为饺子馅和饺子皮都被冷冻了。 

烹饪时，我们需要冷水下锅。 一种是使饺子随着水温缓慢融化，而水温的高低也减轻了饺子的快速流动。热胀冷缩导致饺子包装破裂。 倒饺子时，请防止速冻饺子下沉到锅底。 我们在放入速冻饺子时必须搅拌，以防止饺子粘在锅底。 我们还可以添加适量的盐以防止饺子粘在锅底。等水沸腾，然后将水煮三到四次，这样速冻饺子就会浮起来，饺子已满，这证明饺子可以煮熟了。

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前一段时间野菜上市，我囤了一些，回来之后包了一些水饺直接放入冰箱冷冻的，这样冻起来吃的时候随吃随拿，非常方便，不用每次都很麻烦的包水饺。不管是自己做的速冻水饺，还是从外面买的速冻水饺，煮的时候一定要注意，它和新鲜的饺子还不太一样，有很多人不会煮，很容易把速冻水饺煮烂。

煮速冻饺子需要先解冻吗？在这里可以肯定的说，速冻饺子是不需要解冻的，从冰箱里拿出来硬硬的，一个一个的直接放入锅中就可以了，如果解冻的话很容易粘连，这样皮就容易破。

首先我们在锅中加入清水，盖上盖子，先把水烧至沸腾，这个时候掀开锅盖。从冰箱里拿出速冻水饺，不用解冻，直接依次放入锅中，之后一定要用锅铲快速的推动一下水饺，这一步的目的是为了让水饺与锅底分开，因为速冻的饺子重力比较大，很容易粘连到锅底，如果粘连了就特别容易破皮，切记一定要刚放入水饺的时候立马推动。

这时就可以盖上盖子继续去煮水饺了，煮到水开以后掀开锅盖，再加入半碗凉水，盖上锅盖，二次沸腾以后再加入半碗凉水，这样一共是加两次凉水。

等三次沸腾以后，这时会看到水饺漂浮在水面上了，说明水饺已经熟透，也可以用筷子轻轻按压一下水饺的表皮，如果能够迅速回弹说明饺子已经熟透。

用漏勺把饺子捞起来，控一下水分直接放入盘中，这时饺子刚出锅，也比较容易粘连，一定要拿两个盘子来回的倒一下，这样晾干表面的水分就不会粘连啦。

看一下我自己包的速冻水饺，也是自己煮的，是不是一点都没有破皮呢？这样煮出来的水饺不破皮不粘连，水饺特别好吃。

一定要防止水饺沾到锅底，这时煮水饺的水一定要多放一些，一锅里面不要放入过多水饺，否则就很容易粘连了。在煮的过程中也要用锅铲轻轻推动两次，这样防止水饺粘连。

根据馅料的不同，水饺煮的时间也不一样，但至少都要两次沸腾才可以先改出锅，有一个非常直观判断饺子熟不熟的方法，就是用筷子去按压一下饺子，迅速回弹了就说明熟了。

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