法棍的保质期是两个星期左右。冷冻后的法棍取出来之后是不能直接食用的，应该将烤箱预热到一百八十度，把冷冻后的法棍放入烤箱中加热一两分钟，解冻后才能吃。法棍是一种传统法式面包，全称是法式长棍面包，有外皮酥脆内部却柔软有韧性的特点，法棍会随着时间的流逝变得越来越硬。

如果想要有效的保存法棍，则需要将刚烤好的法棍，自然放凉，然后切成片状，再用保鲜膜或者薄纱布包裹，放入冰箱内冷冻即可。注意法棍面包不可长时间放置空气中，会越放硬，影响口感。

进行食用时，可以搭配番茄酱、奶酪、炼乳或者芝麻酱、花生酱等一起食用。或者切将法棍成片，包裹生菜、培根等食材，做成三明治。还可以切成薄片配上红酒、鱼子酱。又或者是将法棍做成棍法披萨和烤法棍奶香片。