面对美食，很多人会吃但不会做，偶尔想要大展身手露个绝活，可是没想到还因为技术不够娴熟，以至于把食材浪费了，做出来的东西既没卖相又不好吃，只能感叹没有天赋，那么如果是做牛轧糖做软了怎么办，那么牛轧糖做软了补救措施是什么呢?

其实在很多高手或者经验丰富的人眼里，东西做坏了并不代表就彻底报废了，有时候还是可以补救的，比如当牛轧糖做软了的时候，也没必要伤心，可以将其擀成扁平状以后放到烤箱里烤个几分钟，等到冷却的差不多时再看看软硬度是否合适，如果还是太软也没关系，继续放到烤箱里烤一下就是了。那么为什么牛轧糖会做软呢?主要的原因可能是熬糖的温度太低了，以至于没办法做成型。

牛轧糖做软了可以放到烤箱里烤几分钟，一般就可以挽救了。不过为了一次性将牛轧糖做到完美，建议在熬糖的时候掌握好温度，不要太低，不然做好的糖就会出现太软不成型的现象，影响外观，还有口感。