西瓜的热量是每100克30大卡。西瓜甘甜多汁，清热解暑，被称为“盛夏之王”。西瓜有着众多的种类，有宁夏石头瓜，新红宝西瓜，黑美人西瓜，麒麟西瓜，花皮无籽西瓜等等。

挑选西瓜时可以看西瓜藤，西瓜藤头粗壮青绿的为最好，因为瓜蒂越绿，瓜就越新鲜；另外，瓜藤是弯曲的西瓜也比瓜藤是直的西瓜更甜。瓜蒂越绿说明西瓜越新鲜，瓜蒂枯萎，很有可能是“早采瓜”或者“死藤瓜”。

挑瓜的时候会发现有的西瓜会有黄色的，特别是在西瓜底部的部位。黄色的部分是由于没有晒到太阳，一般品种的西瓜青绿色最好，黄色部分越少越好，挑的时候就要尽量选择黄色部位少的西瓜。好的西瓜表皮纹路粗大清晰、深浅分明、光泽鲜亮，并且纹路整齐的西瓜比纹路错乱的好吃。花纹杂乱的西瓜通常不够成熟，瓜内的筋也会比较多。

最后要掂掂重量，两个品种相同、大小一样的西瓜，托起来较轻的瓜就是成熟度高的瓜，因为随着西瓜的生长，有相当大一部分水分蒸发，从而积累了更多的糖分，因此成熟的西瓜会比不成熟的略轻。