竹薯的功效与作用，竹薯即竹芋，在中国南方普遍种植，想必大家都对这种食物都不陌生吧，食用性价比也是非常高的。不过很多人对竹薯的功效与作用都不大清楚，下面小编就来详细说一说。

竹薯的功效与作用1

竹薯的功效与作用

1、润肺止咳

润肺止咳是竹芋薯的重要功效。人们在收取他以后把他洗净晒干就能入药,而入药后的竹薯能入肺经,可缓解肺热:肺燥,并能提高肺部呼吸功能,对人类经常出现的肺热咳嗽和气喘痰多等症都有明显预防和治疗作用,经常服用能维持人类呼吸系统健康。

2、利尿排毒

竹芋薯还是-种能利尿排毒的中药材,它能提高人类肾功能,并能加快人体内多水分代谢，也能防止水分在人体内滞留,能让人体内的毒素随尿液一起排出体外,对人类经常出现的小便不利和身体水肿有特别好的'缓解作用。

3、清热解毒

竹芋薯是一种性质寒凉的中药材,它能清理身体内的热毒,并能防止热毒在人体内堆积,经常服用能防止多种上火症状出现,而且人们在出现目赤肿痛和咽喉肿痛以及牙龈疼痛等不良症状是及时用它煮水喝,还能让身体出现的不适症状明显减轻。

竹薯的功效与作用2

竹薯的功效与作用

竹芋粉基本上都是木薯淀粉，没有维他命，蛋白质含量仅0.2%。能用熬汤、调味酱、牛奶布丁和尾食小点心的乳化剂。放水烧开成全透明、无臭的爽口糊状物。竹芋粉质细与别的木薯淀粉对比能够 在较低溫度和较短期内的标准下烹饪，又易于消化，非常适合做不可以煮过度的牛乳蛋黄液等蛋品，也适合制做淡味、低盐和低蛋白的食材。

竹根薯粉、番茄、蛋能够 一起熬汤，由于这几种食物相互之间不相冲且营养丰富，包括有身体需要的各种各样维他命、蛋白、营养元素及矿物，口味美味非常容易消化，非常合适老年人小孩服用。

冬粉薯可烹煮或获取木薯淀粉，我国南方有种植。冬粉薯其根状茎生产的能食木薯淀粉称竹芋粉。为多年生长 木本植物，爬行的根状茎上著生肉质地块茎，地上茎多发枝，高约1.5米(56呎)。枝上叶多，有长而窄的叶柄，椭圆型叶子大而进行。花少、乳白色、具细柄。在休眠状态时节前，块茎木薯淀粉成分最大时获得。把根削皮，放水碾碎，干躁成粉，再清洗多次即成竹芋粉。冬粉薯除能够 用于烧菜以外，可以用于熬汤或煮粥，天气干燥的情况下，可以用冬粉薯煮粥，既清爽又能健脾胃。

名叫“藤三七”的植物有什么功效和作用？

藤三七在我们农村如野草太常见了，除了可以猪喂外，还可以做菜入药。

藤三七就是最好的猪菜了，那时候家家户户都喂熟食，切碎后同其他菜叶煮，再拌点米糠喂猪，猪食看起来稠稠黏黏的，猪最爱吃了。

藤三七的叶片肥厚，植茎嫩滑，味道有点像我们平常菜地里种植的豆腐菜，清凉爽口，不仅营养丰富，还健胃保肝。

三是入药。在我家门口的石榴树上就爬有很多藤三七，当时妈妈要扯来喂猪，当草医的爷爷不让扯，他说留着做药，方便。

每次有跌打损伤、骨折的病人来，爷爷总是去扯那些藤三七再加入其他草药一起舂细，黏黏糊糊的直接敷包，说有消肿散淤的功效。

我是花腰妹，欢迎关注我一起话三农！

藤三七的功效就介绍这么多。农村还有很多即是杂草又是中药的植物，“关注”【留守傅姐】，你将知道更多关于农村的事情。

图片来源于网络。

藤三七是多年生草本植物，南方农村田野很常见。缠绕能力特别强，它的藤蔓上长的“小块茎”很容易生根发芽，繁殖力强，很多时候都被归为“恶性杂草”。

1、农田杂草藤三七

藤三七又被叫做野三七、洋落葵、小年药、落葵薯等，是落葵科落葵属的植物，多年生缠绕藤本。

藤三七原是农田杂草，花开起来还招苍蝇，惹人烦。不过现在由于其食用性和药用价值已经被人工栽培。主要是采收它的嫩叶和嫩稍。

2、藤三七是食用性

藤三七嫩的茎叶算是药食两用的蔬菜。藤三七含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素等，营养价值高。

藤三七的嫩叶可以炒着吃，拌凉菜，做汤均可，不过口感比木耳菜（落葵）要差了些。

3、藤三七的药用价值

藤三七的茎叶还有根都可以入药，具有抗菌消炎、消肿散瘀、补肝益肾、活血的功效，还可以降血糖。

藤三七的茎蔓上很容易长一些小块茎，又叫“珠芽”，当主茎受损时，珠芽就开始萌发。

它的“珠芽”和地下块茎也可以吃，可以安神补血，平心宁肝，提高免疫力。

藤三七病虫害少，对土壤要求不严，种一次可以采收三年。带叶扦插和珠芽繁殖，华北、西北地区均已试种成功。

欢迎关注“漫行草木间”，喜欢记得转发。草木心，乡间味，细细品，漫漫行。

藤三七是多年生宿根缠绕藤本，长可以达到五米，茎圆形，它的嫩茎是绿色的，藤三七这种植物开的花是白色的。藤三七又叫川七，洋落葵，落葵薯等。藤三七这种植物比较喜欢湿润的环境，而且耐旱，耐湿，并且对土壤的适应性是非常强的。

藤三七这种植物在我国很多地区都有种植，主要分布在云南，四川等省区。我们这里也有藤三七这种植物，小时候我给家里的猪打猪草的时候，就经常打藤三七 ，猪还非常爱吃。藤三七这种植物的食用价值和药用价值是很高的。

藤三七的叶子和嫩芽是都可以食用的 食用方法是很多的，藤三七可以用来做汤，清炒，煎鸡蛋，藤三七跟肉类也可以一起炒，不论哪种食用方法，吃起来都不错。藤三七的块根，也是可以食用的，可以用来煲各种各样的汤，非常美味。

藤三七，含有丰富的Va和Vc，营养价值是极高的。食用藤三七，能够滋补身体，壮腰膝，还能够健胃保肝，促进骨骼的生长，让身体强壮起来。

藤三七还具有一定的药用功效，具有活血，补血的功效，经常被用于散瘀止痛，除风祛湿，降低血脂，血压。骨折，跌打损伤等症状。中老年的朋友可以经常食用藤三七，对身体有保健作用。

名叫“藤三七”的植物有什么功效和作用？

藤三七在农村很常见，我们同时也叫它小年药、藤七、土三七、川七等等。藤三七是一种多年生宿根并且稍带木质的缠绕藤本植物，它生长比较迅速，一般一年新稍可达4米左右，而且茎叶非常的嫩绿，肉质肥厚，叶子呈心形，非常可爱，因此也有很多人用它来盆栽、观赏。

藤三七在农村一些山坡、菜园旁边、路边很常见，由于它具有很高的药用价值，现在也有很多进行人工种植，大面积栽培。藤三七由于本身特性，病虫害比较少，栽培也比较容易。它同时具有有滋补壮腰膝、活血及消肿化淤的作用，常常用于补肾强腰、散淤消肿。主治腰膝酸痛、跌打扭伤、骨折等。

藤三七的叶片和株芽都可以食用，而且营养丰富，它好铁比较高，因此是一种很好的补铁野菜。可以用它的茎叶做成各种菜汤，做菜汤时洗干净，撕碎加入鸡蛋一起煮，做成三七鸡蛋汤，同时它还可以和肉类一起炒着吃，味道更鲜美。

藤三七不同于“三七”，有滋补的作用，被称作天然“补铁剂”！春天里，野花野菜随处可见，在乡间芳草以蓬勃之力向上生长时，人类的手在向他们靠近，而后被投到锅里，藤三七长势盛，自然也逃不了被食用的结局。

在温暖的南方，藤三七越过冬季后，在气温渐升的时节里，恢复生命力之时，叶芽就被采摘了，下锅后一家人围在饭桌前把酒言欢。

野菜生长的环境好，多数野菜凭借着自身的“野性”，同样也能入药，譬如我们广西爱吃的白花菜，血皮菜等等，均能入药。藤三七究竟有何功效和作用，让我们来认识这种植物。

藤三七是一种可食用的植物

云南的朋友把藤三七称为“落葵薯”，和薯相关的植物多有藤茎，比如说红薯，葛根等等，葛根是形似薯类，也和薯相关。藤三七的藤，长度一般会在三米左右，有的甚至更长，我觉得它的叶让人有了进食的欲望，叶子光滑呈心形，十分可爱，春天时显得十分稚嫩，肉质感很吸引人，可以想象得出嚼在嘴里那种软软的感觉。

之所以被人称作是天然“补铁剂”，这是因为在藤三七中，铁的含量高，此外还含有很多其它矿物质，比如钾，钠等等。

虽说藤三七进入我国国门时间不长，原产地在巴西，但对它药用价值的研究却不少，《云南思茅中草药选》对它有记载。

藤三七的一些功效和作用

我想，很多人跟我一样，看到这个名字就想到了三七，还真是跟三七有莫大的联系，它有散瘀消肿的功效，这不正是跟三七的功效相同吗？看来云南可不止有云南白药，藤三七也是用于外伤的佳品，比方说骨折，跌打损伤等等，这方面一般还要用上土牛膝，一同捣敷患处，效果更好。藤三七还是一种滋补的药材，有壮腰膝的功效，腰膝痹痛的朋友可找找这种植物，基于滋补的作用，同样适用于病后身体虚弱的情况。

给我眼前一亮的是，野菜的功效多是清热利尿，有滋补作用的就少见了，藤三七就是这样的一植物，食用和药用两兼顾。

藤三七入药部位是它的珠芽，虽然它和三七不一样，却也有相似之处，这就是药材上的共性，就如同某些和藤三七相似的藤类植物，它们对腰膝也有好处，你们吃过这种植物吗？关注老邪，了解更多农村花草，觉得本文不错的话别忘了点赞，收藏，感谢！

问：农村那种长得像木耳菜的野生藤木耳菜有什么用途呢？它为什么有藤三七的别称呢？

那么这种植物和三七又有什么联系呢？

据此，刺楸发现一些所谓的百科也有许多错误的知识，尽信书不如无书，多查查权威的资料相佐证才能得到正确的答案。

那藤三七又有哪些作用呢？

藤三七和木耳菜都是可食用的蔬菜，在城里一些菜馆和火锅店里都可以见到它们的身影。

除了食用外，藤三七还具有药用价值和观赏价值。其药用价值体现在抗癌症和防止衰老等方面，而由于是野生的，不用特意去栽培。由于藤三七叶子圆而大，所以可用作观赏植物，其观赏价值和爬山虎差不多。

以上就是刺楸对藤三七（即落葵薯）的介绍，希望对你有用。

需要买三七的朋友注意了，农村有种植物跟三七长得很像，有些不良商家用它作为三七售卖，欺骗消费者，他就是藤三七。而藤三七可谓有着三七之名而无三七之实。他和小龙虾一样是外来物种，如今在我国泛滥成灾，聪明的国人就把它变成了餐桌上的美食。

那么藤三七到底是什么？听这个名字还以为是三七的变种，其实并不是。藤三七是一种缠绕藤本，为落葵科落葵薯植物，这个科别的植物还是比较少的，在我国就有两个属三个种。原产自国外的巴西等地，20 世纪70 年代被引入我国境内，它的繁殖和缠绕能力特别的强，如果有其他作物存在，基本都是被它覆盖完了，所以农民还是特别嫌弃它。

但是它还是有食用价值的，正如小龙虾一样，别国不稀罕的小龙虾在我们这里就是香饽饽。藤三七的叶片肥厚，嫩叶和嫩芽可作为蔬菜食用，可煮可炒，吃起来比较滑，有人说口感有点像木耳。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素、铁元素等成分，每100克叶片中含铁2毫克左右，缺铁的朋友食用它的还是不错的选择，它的根状茎也可以可以用来煲汤，是一种新型蔬菜。

其次就是它的药用价值。藤三七的药用价值那跟三七差得远了，三七是著名的“金疮药”，比如云南白药就含有三七。那藤三七为什么打着三七的名号？是因为它的入药部分跟三七特别的像。藤三七入药部分是茎上长的不规则疣状块茎，也叫珠芽，掰下来晒干无论从形状还是颜色都与三七长得相似，所以叫藤三七，也叫土三七等等。市场上有些不良商家就会用这种来售卖，谎称三七来谋取利益，如果不认识三七的话就比较容易受骗，在市场购买三七的朋友需要提高警惕注意防伪。

至于藤三七的功效，也就是在外伤或者骨折方面发挥作用了，这一点跟三七有点像。具有壮腰膝的作用，内服可治腰膝酸痛，腰膝痹痛的朋友可以用这个药材，因为他有滋补的作用，对于病后身体虚弱也是可以使用。他还具有消肿散瘀的作用，外用可治跌打损伤，骨折，要是我们不小心跌打损伤就可以用它来捣碎外敷。

现在农村很多野菜都有药用价值，比如白花菜、紫苏等等。我们常忽略了他们，现在藤三七到处都是，有些人用它来喂猪，希望通过我的介绍能让大家重新认识藤三七，可不是猪菜那么简单。

以上就是小朱的分享，觉得文章不错的话不妨分享点赞。如需药用，请向医生咨询。（图源于网络，如有侵权请联系删除）

藤三七，是落葵薯，别名川七，样落葵，藤七等，常作为药物和蔬菜食用。藤三七和我们常见的木耳菜有点像，都属于落葵科植物，栽种简单且长势良好，体长可以达到好几米，且不易发生病虫害，十分有利于种植。野生藤三七主要分布在南美热带地区以及中国大陆的云南、福建、浙江、四川、广东、江苏、北京等地。

藤三七被称为“云南白药子”，很多人以为我们常见的三七就是这种植物，其实两者是完全不同的，不能混淆。藤三七又叫川七、小年药、藤子三七、洋落葵、土三七等等，叶片厚实有营养，民间有食用其叶片和新芽的习惯。藤三七的果实、叶片、嫩芽是可以食用的，而且全年都可种植和采收，其含有多种维生素、碳水化合物以及人体所需的多种矿物质和微量元素，尤其是微量元素铁、硒的含量非常高，经常使用藤三七的叶片有补血和促进骨骼生长的作用。

藤三七是可以食用的，食用藤三七生态环保，它含有丰富的蛋白质，维生素，胡萝卜素氮营养物质，对清肝明目有很好的作用，特别是对老人，儿童，高度脑力劳动者吃了藤三七有很好的保健作用。当然，在农村由于他来源成本低，采摘方便，有的农户还把它配拢猪饲料一起喂猪，可以减少饲料开支。

藤三七的地下根茎是一种中药，它微苦、有促进血液循环、扩张冠张动脉、降血压之功效。可以把它晒干后泡水后。藤三七在农村它就是烦人的杂草，可走进城市它就是供人观赏的绿色植物，人们把它修剪成各种模样惹人眼球。特别是有些公路两旁的斜坡栽上它，已经完全被它覆盖斜坡成为绿被，让人眼前一亮，精神倍增。

藤三七，是落葵薯，别名川七，样落葵，藤七等，常作为药物和蔬菜食用。藤三七和我们常见的木耳菜有点像，都属于落葵科植物。

1.维生素A和维生素C含量丰富

微A又称视黄醇，具有明目，防止脱发，皮肤干燥等多种功效。而微C抗氧化能力很强，对于防止衰老保护机体细胞功能具有重要作用。所以，食用藤三七对于身体健康十分有用。

2.滋补强壮、散淤止痛，活血化瘀。

中医认为，藤三七具有滋补强壮，散瘀止痛，活血化瘀之功效。所以对于妇女月经调理，男性强肾，运动员、风湿以及伤残患者很是适用。

3.含有多种微量元素，特别是铁元素丰富。

藤三七中含有铁元素含量达2mg/100g，要多余其它植物，是很好的补铁佳品，滋补生血，治疗缺铁性贫血。而据说藤三七中还含有较多的硒元素，具有抗癌防癌之功效。

4、保护肝脏

藤三七能入肝经可以提高肝肾功能，它还含有一些天然的消炎成分，能保护人类的肝脏，防止肝损伤，平时人们把它当蔬菜食用时，还能促进肝细胞再生，修复受损的肝细胞，能提高肝脏解毒功能，防止肝脏病变发生。

天气慢慢冷下来了，很多人开始吃起了火锅，只是火锅吃多了，容易导致上火，这个时候可以多吃点降火的蔬菜。其中一种应季蔬菜叫做竹薯，竹薯可能在不同的地方有不同的叫法，不知道在朋友们老家那边又是怎样的叫法呢？它看起来和我们常见的竹笋很相似，形状一节一节的，也有薄薄的壳包裹的，富含淀粉、根茎部几乎全是淀粉。据中医书籍所载，竹薯性味甘、淡、凉，有清肺止咳、清热利尿之功效，它可以清热解毒，经常上火的人可以常吃。

竹薯是一种对生长气候环境比较挑剔的植物，植株抗旱耐热，却极其畏寒，所以竹薯在我国只分布在南方的广东、广西、云南地区才有分布种植，在北方地区几乎没有栽培。其中在广东地区种植较多，在我家乡算是比较廉价的美味特产，卖8块钱一斤，它的肉质十分的肥厚，富含丰富的淀粉，所以特别适合用来煲汤或者直街蒸煮，搭配排骨、胡萝卜炖煮的汤水很清甜，一家老小都可以喝，有助于降火。如果你有机会，你一定会品尝一下它的味道啊。

【材料】：排骨 400克、竹薯 4根、胡萝卜 1根、姜 2片、盐 适量

【做法】：1、猪排骨洗净后，放入热水中翻拌至看不见血水，捞起再次冲洗一遍；

2、竹薯洗干净后去皮衣，去过外皮的竹薯白嫩嫩的，这样看像不像一条大肥虫；

3、竹薯切成小块备用；

4、焯水的排骨和竹薯以及2姜片一起放入汤锅内，胡萝卜去皮切块，也放进汤锅里；

5、倒入适量的清水(约2000ml)，盖上盖子大火烧开后，用勺子撇去浮沫，再小火煮1个半小时左右，最后加上少许的盐调味即可；

一碗清热靓汤就出锅了，煮出的汤清清爽爽的，味道也很清甜，很好喝！

此图文作品系味谷的厨房原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。你的关注、留言和转发将是对我最大的帮助与动力，也欢迎您提出宝贵的意见和建议，我会每天分享新的文章给大家！