黄瓜的热量是毎100克15大卡。黄瓜的热量很低，但是营养价值很高。在减肥期间可以食用黄瓜，一根黄瓜的热量相当低，不会带来多余的脂肪，但却可以提供人体所需营养。

口水黄瓜做法：首先将黄瓜洗净，用削皮刀削成薄片。放入盆中加上2克盐腌制一会，使黄瓜变软。准备辣椒面和蒜泥。碗内加入3调羹鲜酱油和2调羹甜醋，把辣椒面和蒜泥加入拌匀。热锅加入2调羹花生油爆香。黄瓜片卷起摆出自己喜欢的形状。把调料淋上即可。

小炒黄瓜做法：黄瓜洗净切薄片。把黄瓜片盛到容齐里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。大蒜切薄片、红椒去籽切段。锅里放油，油热后放入半汤匙红油豆瓣酱，放入辣椒段、大蒜片超香。倒入控净水的黄瓜片，放入半汤匙白糖，翻炒均匀即可。