樱桃存放时间最久的方法：

1、买到樱桃之后，可以放入三度左右的冰箱里面，保存得当的话，是可以保存三四天的。樱桃的保存时间不宜过久，以免影响口感。

2、将买回来的樱桃存放在一个密封性比较好的容器中，放好以后用针管把里面的空气抽出来，然后用一个胶带把抽气的孔封死，每隔十天抽气一次，这样也是可以让樱桃保鲜好几个月。

3、在购买的时候，挑选饱满有点硬的樱桃。看看樱桃的根部，如果根部还比较新鲜，那就表示采收的时间比较短，如果梗部已经枯萎，那就表示这个樱桃已经不新鲜了，购买之后，不管用什么方法都不会拥有太长的保鲜期。

4、把樱桃装入到食用塑料袋里面，放入到冰水里面，这方法可以保存5天左右。除了这方法，也可以把樱桃放入到水果篮里面，吊入水井中，距水面50厘米左右，可以储藏一个星期左右。

小樱桃和大樱桃的营养价值一样吗：

营养价值有区别，毕竟这是两个品种了。

就来说说小樱桃和大樱桃的区别：

1、品种区别

大樱桃是引进改良的外国甜樱桃，和我们平常事或的车厘子是一个品种，就是国内和国外的叫法不一样。小樱桃又叫做你中华樱桃，皮薄，味美。

2、重量和颜别

大樱桃一个一般是6-15克，小樱桃是3-5克。大樱桃的颜色深红色，红里透黑，小樱桃颜色比较淡，呈现的是粉红色。

3、成熟时间区别

小樱桃和大樱桃的上市时间是4-5月份，小樱桃的成熟期大约只有18天，意思就是从上市到下市只有18天时间，到了6月份市场上基本上就买不到小樱桃了。大樱桃虽然和小樱桃的上市时间是差不多的，但是果期是可以持续到6月底。

大樱桃放冰箱里，不洗的状态下放保鲜冷藏可保存7至10天左右吧！另外可放冷冻储藏可放置1年以上，前几天我吃过去年藏的先锋樱桃，真爽哈

樱桃是人们很喜欢吃的一种水果，然而采摘后食用期较短，为了延长人们的食用需求，有必要对大樱桃进行进行储藏。对于种植者来说樱桃成熟大多集中在五、六月份，适当调剂淡旺季，对增加经济效益也很有益处。

到底怎样储藏，在淡季才能吃上鲜艳的樱桃呢？通常的做法是在种植时多选用几个品种，早熟品种随采随上市，卖个好价钱。晚熟品种进行储藏，以供淡季品尝。

对于樱桃储藏，通常情况下是根据种植规模来决定，实际的做法是采用简易气调储藏，也叫MA储藏，它的机理就是利用所储藏产品的自身呼吸作用降低储藏环境中的氧气浓度，同时提高二氧化碳浓度的一种气调储藏方法。这种储藏的条件是温度要求为负1度到0度，二氧化碳的浓度为20~25%，氧气浓度为3~5%，空气相对湿度为90~95%，储藏效果可达到30~45天。如果在储藏室增加冰块，还能延长时间。如果采用减压储藏，将储藏室的压力控制在400毫米汞柱，每4小时换一次气，樱桃可储藏40~70天。这种方法遗憾的是储存费用太高，操作繁琐，不适合大规模开展。如果是消费者少量储藏，可在冰箱或冰柜进行，其储藏要求是提前将樱桃预冷至零度，将温度调整至0~5度，空气湿度为85~90%的条件下可储藏20~30天。

樱桃因皮较薄，在采摘过程中容易创伤或压伤，因此一要用小包装，2~4公斤为宜。具体操作方法是，在成熟期前5~7天进行，采摘时带梗，送入冷库快速降温至零下，然后用小纸箱，里面放入聚乙烯食品袋，装入预冷后的大樱桃2~4公斤，扎口。将冷库里的氧气浓调至3~5%，二氧化碳浓调至20~25%，温度调至负1~0度，空气湿度调至90~95%，常压，这就把采摘的新鲜樱桃储藏好了，储藏时间为30~45天。

最后祝大家都能吃上好樱桃！

樱桃是一种性温的水果，大家吃樱桃的好处非常多，樱桃成熟之后，颜色鲜艳，玲珑剔透，味道非常酸甜可口，樱桃颜色深红的一般较甜，花青素含量高，品质好，颜色浅的大多发酸。樱桃不仅有非常高的食用价值，还有很高的药用价值，樱桃成熟期早，有早春第一水果的美誉，但是樱桃属于浆果类，皮儿薄不易保存。樱桃存放时间并不长，以新鲜的樱桃而言，一般的可保存3到7天，最多十天，但建议不宜长期存放，会影响口感和营养价值。樱桃非常怕热，要把樱桃存放在阴凉，氧气含量低，二氧化碳含量高的环境下存放。一般买樱桃的时候不要买太多，千万不要洗过存放，要吃多少洗多少。存放的时候不要碰掉樱桃把儿

大樱桃是一种娇贵的水果，糖分多表皮薄，造成大樱桃的存储、运输一直是一个令人头疼的问题，低温冷藏是目前运用较多的存储手段，但是即使是低温冷藏也是分大樱桃品种的，其中红樱桃、果肉硬、表皮厚的品种，不管恒温还是低温存储时间都比果肉软皮薄的时间要长，黄樱桃表皮薄，糖分多，运输过程中稍一摩擦，表皮就会显现出糖分氧化的褐色，所以黄樱桃好吃不宜运输，这些不易储存的品种实在一次吃不完，也只有冷藏或者冷冻，冷藏会管三五天，冷冻就得吃之前化冻了

大樱桃品种众多，想分辨一种樱桃是什么品种，颜色是最直观的一种分辨方法，颜色上分分为红色和黄色，紫色是由红变紫，不用纠结，颜色分辨完了再从果把上分辨，长把的是一种品种，短把的是另一种品种，其中果肉的软硬也是分辨樱桃品种的一种方法

只能放冷库。恒温能放三个多月

以新鲜的樱桃而言，一般约可保持3到7天，甚至10天，但建议不宜过长存放。樱桃非常怕热，要把樱桃放置在零下4度零上1度的冰箱或冷库里储存。

樱桃经过12小时-24小时预冷降温 在2-7度的环境里相对湿度65-75最长可以存放45天 但要经过盐水加其他东西处理可以存放70天。.

在果树的栽培中，实际上一直存在“栽不难，管不难，就数销售最困难”的问题。为什么销售难？这又是一个特别复杂的问题，主要跟市场、信息、物流、运输、贮藏等等有着特别大的关系。解决了市场，解决不了物流，解决了运输，解决不了贮藏。例如，在桃的销售环节，一直都有“隔夜不贩桃”的说法，在贮藏成本相当大的情况下，很多人都不愿意售卖桃子。

最近，看到抖音上有人说，自己家的樱桃自己卖，绝不给中间商赚暴利的机会。看到这样的说法，也不知道说些什么好。我们往往诟病的是果农卖的水果都很便宜，为什么经中间商这个环节之后，价格就要高出好几倍。固然有中间商赚个差价的问题，但这当中也有很多成本支出，例如运输成本、贮藏成本等等。尤其是这个贮藏成本，这不是一般普通农户能自己承担得了的。所以，几种成本加起来，到了我们普通消费者手中，价格还真就会翻几番。

假若果农真能自己解决贮藏问题，那想必最终水果的市场价格会将大幅下降。但这基本上不现实，除非是联户种植，达到一定的规模，有相当的产量，修剪贮藏设施才能相对降低贮藏成本。否则，对于我们很多普通果农来说，只能采取一些简易的贮藏方法暂时先解决一下问题了。

这个时节，正是樱桃成熟的季节，别看每天都有很多人到樱桃园区采摘樱桃，虽然能解决一些销售上的问题。但对于果农来说，这算不上问题的彻底解决，还有相当一大部分樱桃需要运输集中销售。而运输销售的这个环节，也还需要时间，在短期内销售不完，也需要贮藏。所以，贮藏才是樱桃采摘后最需要考虑的一个重要事项。

樱桃一旦集中上市，大部分都是用于鲜食，短期内销售不完，自己又吃不掉，只有先贮藏起来慢慢销售。因为樱桃是一种特别不耐贮运的水果，如果采摘以后不加以处理，很快就会发生外观新鲜度丧失、味涩、腐烂等问题。所以，作为普通果农的我们来说，如果没有这个条件解决长时间贮藏的问题，采取一些简单的贮藏方法缓解一下也未尝不可。

一般来说，樱桃的贮藏保鲜方式可以分为简易贮藏、冷库贮藏、气调贮藏等几种类型。简易贮藏就是在樱桃采摘后采取一些简单的措施简易处理，延长樱桃的保鲜期；冷库贮藏和气调贮藏都需要固定的贮藏设施来加以处理，虽然效果极为明显，但这不是普通农户能承担得起的贮藏方式。所以，还需要资本雄厚的中间商来解决。而对于我们普通农户，只能用简易的方式来处理了，虽然贮藏时间不是太长，但至少能解决滞销期间的品质保证问题。

实际上，如果我们不是为了贮藏来进行错季销售的话，对于我们普通樱桃的栽培者来说，只是解决在运输过程中防止腐烂变质的问题。所以，采摘樱桃时，首先是要做到适时采摘，最后是适当早采，严格挑选果实，尽量减少碰撞等伤害。

采摘完毕以后，要及时预冷，如果暂时无法运输到市场销售时，采摘以后要尽量避免在樱桃园内滞留时间过长。采摘后立即把樱桃装入食用塑料袋内，扎紧袋口，放入冰水中，这个方法能够贮藏5天左右。除了这个方法以外，还可把樱桃放入果篮中，吊入水井中，距水面50厘米左右，可贮藏一个星期左右。当然了，这种方法都只适用于小批量贮藏，如果数量较大，还的采用冷库和气调贮藏。

简易贮藏是为了早日运输销售，而在运输过程中，也还需要进行处理，要不长途运输也会发生变质。因此，在运输时，可以进行适宜低温包装，当樱桃温度在10℃以下，最好2℃以下时，采用小包装的形式或采用硅窗气调保鲜袋包装。然后通过保温车或机械制冷车低温运输，这样可以保障在长途运输中不发生变质。

文|山魈

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