原则上锡纸是一次性使用的，实际应用时如果锡纸并没有弄脏(比如只是盖在表面挡热用的)，或是很容易处理干净的话，是可以重复使用。如果破损严重或是表面有发黑现象，不建议反复使用。

锡纸的主要作用

我们在做烧烤时，有些食物(例如：地瓜、金菇菜等)必须用锡纸包裹避免烧焦，还可保留鲜味。

锡纸也可以发电传热。我们在烫头时，也会用锡纸包裹头发加热，有较好的传热效果。

它还能吸油，把锡纸搓成一团后打开，可以吸取汤里的油。原理是弄皱锡纸的过程中，会把锡纸的表面张力放大。