严格落实公开标准.公开场所"晒"规章,将制度公开上墙,催化制度入心的进度.

严格落实卫生标准.重视食堂环境卫生和餐具清洁消毒工作.环境卫生采取定人、定物、定时、定线,责任划分明确到人.抓好食物源头管理,禽蛋食品验收做到规格数量不符不入库、质次价高不入库、霉烂变质不入库.对蔬菜按批次做好农药残留检测,对食品加工制作的过程对照标准进行全程监督控制,对各类食品做好封存留样工作,确保能够追根溯源.

严格落实操作标准.加强罪犯岗前操作程序和技能培训,落实劳动流程监督和管理,严格要求罪犯按照各项设备的操作规程进行加工处理.严格落实质量标准.积极开展狱内"三自"生产,丰富食物源头,加工上强化对"分拣、洗涤、切制、制作、分发、配送、保暖、防尘"等八个环节的过程控制管理.

严格落实管理标准.严抓危险物品管理,定期检查保护各项设备,检查电路、油气管网的状态,发现问题,及时维修更换,及时排除各类事故隐患.