世界最强碱性食物排行，碱性食物在我们的饮食中必不可少，并且对我们的健康有着重要的影响力，因此我们要选择合适的碱性食物，那么，应该如何选择呢，今天小编就来给大家介绍一下世界最强碱性食物排行。

世界最强碱性食物排行1

一、食物类

1、属于寒性的碱性食物

莼菜、马齿菜、蕺菜鱼腥草、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜香瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

2、属于凉性的碱性食物

莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜紫菜头、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣莴笋、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

3、属于平性的碱性食物

百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯红薯、马铃薯土豆、芋头。

4、属于温性的碱性食物

恰玛古、山药、香椿、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱、洋葱、薤白野蒜、韭菜、后四种佛弟子请忌口。

5、属于热性的碱性食物

辣椒、胡椒、大蒜。

二、食用药材类

1、属于寒性的碱性食物石斛、芦根。

2、属于凉性的碱性食物菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

3、属于平性比阴阳，比阳阴的碱性食物黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。

4、属于温性的碱性食物何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。

5、属于热性的碱性食物肉桂。

三、水果类

1、属于寒性的碱性食物猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

2、属于凉性的碱性食物梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

3、属于平性阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种的碱性食物葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼桂圆、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。

4、属于热性的碱性食物桃子、樱桃。

四、坚果类

1、属于平性比阴阳，比阳阴的碱性食物大豆(黄豆)。

2、属于温性的碱性食物栗子、杏仁。

五、饮料类

1、属于凉性的碱性食物有:茶叶

2、属于平性比阴阳，比阳阴的碱性食物葡萄酒、豆浆。

3、属于温性的碱性食物咖啡。

六、制品类

1、属于寒性的碱性食物食盐。

2、属于温性的碱性食物食醋。

3、属于热性的.碱性食物食碱。

七、十字花科类

1、萝卜干、红萝卜、红薯等。

2、强碱：恰玛古等。

八、世界碱性食物排行

1、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 豆腐等。

2、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、梅干、柠檬、菠菜等。

3、强碱性食品：恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等。

世界最强碱性食物排行2

一、玉米

其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。

二、红薯

含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌。

三、南瓜

含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预碱性症的好食品。

四、麦麸

麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症等。

五、萝卜及胡萝卜

含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的碱性作用。

六、蘑菇

营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。

七、苦瓜

苦瓜的预碱性症作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。

八、茄子

含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。

九、大蒜

实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。

十、豆类及豆制品

在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以碱性抗癌的核酸。

十一、蔬菜

百合科蔬菜如葱、洋葱、蒜等，十字花科蔬菜如卷心菜、白萝卜、芜菁等含有多量的硫化合物，有增强肝脏解毒时所需酶的作用，能增强人体预碱性症的效果。

十二、绿茶

据国内外广泛研究，认为茶叶，尤其是绿茶具有非常明显的碱性作用。

碱性食物有哪些？

碱性食物一般包括蔬菜、水果、豆类、菌藻类、奶类、部分茶叶等。

碱性食物的含义指的是食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等无机元素，其溶于水后生成碱性溶液。所以食物的酸碱性与其本身的口感并无直接关系，味道发酸的食物并不一定是酸性食物，相反味道发涩的食物也并不一定是碱性食物，比如醋和苹果味道虽酸却为碱性食品，而肉类、精制米面等属于酸性食物。碱性食物的碱性强弱主要与食物中所含的钾、钠、钙、镁等无机元素的比例相关，比如一般强碱性食物包括柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、葡萄、柑橘、猕猴桃、芋头、海带、牛乳、无花果、葡萄干、茶叶等；一般中等碱性食物包括柠檬、萝卜干、大豆、红萝卜、香蕉、橘子、草莓等；一般弱碱性食物包括红豆、甘蓝、洋葱、豆腐、马铃薯、卷心菜、香菇、南瓜、苹果、梨、樱桃等。

需要明确的是食物的酸碱性与健康并无直接关系，并不是吃酸性食物体内就会变酸性，吃碱性食物体内就会变碱性。人体调节酸碱平衡主要靠自身的肺、肾和血液，一般情况下，食物不可能改变人体的酸碱性。所以，所谓的食物通过酸碱性而影响健康甚至治疗疾病的说法都是误区。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核

点这里，查看医生回答详情

进入7月，天气开始越来越热，动不动就大汗淋漓，不知你是否有同感，出汗越多，人就容易没精神，晚上也难以入睡，连胃口都不太好了。为了让自己凉快一些，就很想吃冰冷的饮品或食物，其实这种饮食习惯很不好，炎热的夏季最该吃的就是一些碱性的食物而非冷饮，夏季会让身体的新陈代谢旺盛起来，容易形成酸性体质，就会引起各种身体不适，这时候吃些碱性食物可以调节酸碱度平衡，让身体舒服过夏季。今天和大家分享6道夏季要多吃的碱性食物，不管有钱没钱，一定要多吃啊，精神十足过夏天。

冬瓜味甘性凉，还含有丰富的蛋白质，糖类以及钙，磷，铁等矿物质和多种维生素，夏季食用有很好的消暑作用。平时炒冬瓜，煮冬瓜来吃都能得到很好的效果。

【冬瓜肉丸子汤】

冬瓜半个，肉丸子150克，清水适量，食用油1勺，盐3克，胡椒粉少许，姜片2片

冬瓜去皮去瓢去切成片状，锅里倒入适量清水，倒入冬瓜片，加入胡椒粉和姜片，大火煮沸转小火，慢煮到冬瓜变成少许透明的状态。把肉丸子放入锅里，大火煮沸，加入食用油。丸子全部浮起来之后，加入盐进行调味即可出锅。

夏天正是莲藕蓬勃生长的季节，莲藕作为一种难得的碱性食物，莲藕富含膳食纤维，还可以刮油解腻，女人适量吃莲藕，能补血补气。

【莲藕猪蹄汤】

猪蹄半个，莲藕500克，枸杞1小把，米酒20克，胡椒粉3克，姜片5片，清水适量

莲藕切小块，猪蹄冷水下锅，焯水一遍，等到猪蹄里的血水全部出来后，捞出猪蹄，用温水清洗一遍。猪蹄放入尚尼汤锅里，加入莲藕块，再加入胡椒粉和米酒，姜片，倒入适量清水。大火烧开后，继续熬煮50分钟，最后10分钟调入枸杞盐调味即可出锅。

山楂虽然吃起来很酸，但是并不是酸性食物，吃起来带酸味的橘子、山楂、西红柿、杏等也是碱性食品。常吃山楂还可以开胃，助消化。山楂直接吃太刺激牙，我家就喜欢雪梨和山楂煮成茶水，这样一来，山楂的果酸被转化掉，减少了对胃的刺激。

【山楂梨饮】

山楂干40克，雪梨100克，冰糖80克，清水适量

雪梨去皮切小块，将梨粒和山楂片都放入养生壶里，注入1500ML刻度的清水，启动花果茶煮大约20分钟。倒入冰糖再煮10分钟即可放凉食用。

黄瓜的身影在夏季无处不在，不管是凉拌还吃炒煮，味道都很好。黄瓜是碱性食物，它有丰富的营养价值，富含多种维生素，还有膳食纤维，夏季消暑必备。

【花生拌黄瓜】

黄瓜2根，香酥花生2把，酱油1勺，蚝油1勺，细砂糖5克，盐2克，陈醋2勺，蒜末3克，辣椒油2勺，胡椒粉1克

黄瓜切开两半，黄瓜切小，这是为了快速入味，准备好新鲜的蒜末，把酱汁混合均匀，倒入黄瓜里面，倒入香酥花生。加入两勺辣椒油，拌匀就能吃上。

黑木耳含多糖类和植物蛋白，是碱性食物，吃黑木耳膳食纤维丰富，不仅能补血还能清理肠道垃圾，对身体很有好处的。

【脆爽凉拌木耳】

香酥花生1把，干木耳20克，酱油10克，细砂糖5-8克，盐2克，油辣子或花生油2勺，米醋2勺，蒜末3克

木耳用清水浸泡发大后洗干净。烧开一锅清水，放入木耳大火煮沸，大约1分半钟即可捞出，木耳捞出来后立即放入冰水里冷却。把所有的调料加入拌匀，吃的时候加上香酥花生拌匀即可食用。

【清补凉老鸭汤】

清补凉一袋，老鸭半只，盐2克，姜片4片，料酒20克，白胡椒粉2克，清水适量

老鸭切块后冷水下锅，煮沸2分钟捞出放入高压锅内，逐步放入清补凉，料酒，盐和姜片，胡椒粉。注入适量的清水，一般比例是1：3，放入高压锅。盖上锅盖，启动全沸腾汤功能，大约用时10分钟就可以。

除了这6种碱性食物，还有山竹、桃子，葡萄，猕猴桃等水果都是应季水果，平时也可以多吃哦。天热出汗多，这6种碱性食物要多吃，好吃又营养，助你舒适过夏天哦。