花蛤和蛤蜊的区别(花蛤和蛤蜊的区别图片)
发布时间:2022-04-22 00:08:05 作者:饕餮少女 来源:网友上传 我要投稿
花甲和花蛤是同一个东西,只是不同地区的叫法不同,而花甲是蛤蜊的其中一个品种,花甲是蛤蜊,但是蛤蜊不只是花甲。
花甲又名花蛤,海南地区称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底。
花甲的贝壳较瘦长,是长卵圆形。壳面黄褐色或浅紫色,密布不太规则的紫色花纹,并且有一层光亮的壳皮,同心生长线较细密。壳内白色或略带紫色,外套窦弯入浅。
而蛤蜊是双壳纲软体动物的统称,种类繁多,常吃的蛤蜊有8种,如白蛤、青蛤、老头蛤、花蛤、文蛤、西施舌、油蛤和血蛤,各自的味道外壳都不相同,其中花蛤最为鲜美,被称作“天下第一鲜”。
花甲也就是花蛤,肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。
而蛤蜊也含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。
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