象征春天的东西，春天又称春季，是一年中的第一个季节，时间范围指立春至立夏期间，春天是一个既给人以新的生命也给人以新的希望，那么，以下来了解象征春天的东西

象征春天的东西1

1、油菜花：说起春天，没有什么比满园的油菜花更接地气的了！一望无际的油菜花田如同给大地镶上一道道金边。特别是南方，烟雨江南的空气中弥漫着泥土的芬芳，放眼望去，层层叠叠的油菜花形成金色的海洋！

2、春笋：春天正是吃竹笋的好时节，此时大地回春，从土里冒出来的竹笋，气味清香，质地鲜嫩，口感爽脆。喜爱清鲜口味的，一定要在春季时节尝一尝手剥笋。不做任何调味，吃的就是自然的原始鲜味。

3、香椿芽：立春过后，几场春雨一下，就是万春生长的景象了，而田边地头香椿树上的香椿芽也长得特快，老家里香椿芽又叫"春天芽"。新生出的香椿芽带点紫红色，嫩嫩的，不用入锅，用开水一焯烫，就是一碗极好的爽口小菜。

4、桃花：粉嫩的桃花迎着春风绽放出笑脸，即使落英缤纷，仍然笑对春风！任由春去春来，时光荏苒，唐诗宋词、现代诗里，它总是不变的主角！自古以来，桃花早已浸染了春天的颜色，只待迎来草长莺飞的.季节，自由绽放！

5、青团：青团是一种用糯米粉做成的小点心，是江南的传统特色之一。将艾草的汁液混入到糯米粉中，这样做出来的团子就呈青色。中心在包裹着豆沙馅或者莲蓉馅。青团原本是祭祀用的食物，后来慢慢被淡化。

象征春天的东西2

春天的象征意义

春天象征一切重新开始,并且有朝气蓬勃的意味. 自己细细品味,会感觉到一股泥土的芬芳,会使你心旷神怡!

春天，象征着一切都有生机，有希望，爱情似乎也会跟着长绿叶，开红花，美得让人心醉,开心的就像刚长出的小苗 勃勃生机 渴望长大~

春天象征着一个新的开始，代表着新的希望

早晨就能感觉到春的气息;风，不像冬天那么的刺骨了，而是清凉凉的;太阳，也散发着灿烂的光芒.喜欢春天，它象征着万物复生，一切事物又要重新开始.同样自己也要开始新一年的拼搏和生活......

春天象征对未来的希望与期盼

春天的节气

立春

立是开始的意思，立春就是春季的开始。自秦代以来，我国就一直以立春作为春季的开始。立春是从天文上来划分的，而在自然界、在人们的心目中，春是温暖。鸟语花香;春是生长，耕耘播种。在气候学中，春季是指候(5天为一候)平均气温10℃至22℃的时段。

时至立春，人们明显感觉到白昼长了，太阳暖了。气温、日照、降雨，这时常处于一年中的转折点，趋于上升或增多。小春作物长势加快，油菜抽苔和小麦拔节时耗水量增加，应该及时浇灌追肥，促进生长。农谚提醒人们“立春雨水到，早起晚睡觉"大春备耕也开始了。虽然立了春，但是华南大部分地区仍是很冷"白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花"的景象。这些气候特点，在安排农业生产时都是应该考虑到的。人们常爱寻觅春的信息在哪里呢?那柳条上探出头来的芽苞，"嫩于金色软于丝"。那泥土中跃跃欲出的小草，等待"春风吹又生"。而为着夺取新丰收在田野中辛勤劳动的人们，正在用双手创造真正的春天。

诗曰：“ 东风带雨逐西风，大地阳和暖气生。万物苏萌山水醒，农家岁首又谋耕。”左河水《立春》

雨水

降雨开始，雨量渐增。雨水节气的含义是降雨开始，雨量渐增，在二十四节气的起源地黄河流域，雨水之前天气寒冷。但见雪花纷飞，难闻雨声淅沥。雨水之后气温一般可升至0 ℃以上，雪渐少而雨渐多。可是在气候温暖的南方地区，即使隆冬时节，降雨也不罕见。我国南方大部分地区这段时间候平均气温多在10℃以上，桃李含苞，樱桃花开，确以进入气候上的春天。除了个别年份外，霜期至此也告终止。嫁接果木，植树造林，正是时候。华南继冬干之后，常年多春旱，特别是华南西部更是"春雨贵如油"。农业上要注意保墒，及时浇灌，以满足小麦拔节孕穗、油菜抽苔开花需水关键期的水分供应。西北高原山地仍处于干季，空气温度小，风速大，容易发生森林火灾。另外，寒潮入侵时可引起强降温和暴风雪，对老、弱、幼危害极大。所有这些，都要特别注意预防。

诗曰：“南湿北冷两交锋，乍暖还寒斗雨风。一夜返青千里麦，万山润遍动无声。”左河水《雨水》

惊蛰

蛰是藏的意思。惊蛰是指春雷乍动，惊醒了蛰伏在土中冬眠的动物。到了惊蛰，我国大部地区进入春耕大忙季节。真是：季节不等人，一刻值千金。大部分地区惊蛰节气平均气温一般为12℃至14℃，较雨水节气升高3℃以上，是全年气温回升最快的节气。日照时数也有比较明显的增加。但是因为冷暖空气交替，天气不稳定，气温波动甚大。华南东南部长江河谷地区，多数年份惊势期间气温稳定在12℃以上，有利于水稻和玉米播种，其余地区则常有连续3 天以上日平均气温在12℃ 以下的低温天气出现，不可盲目早播。惊蛰虽然气温升高迅速，但是雨量增多却有限。华南中部和西北部惊蛰期间降雨总量仅10毫米左右，继常年冬干之后，春旱常常开始露头。这时小麦孕穗、油菜开花都处于需水较多的时期，对水分要求敏感，春旱往往成为影响小春产量的重要因素。植树造林也应该考虑这个气候特点，栽后要勤于浇灌，努力提高树苗成活率。

诗曰：“一声霹雳醒蛇虫，几阵潇潇染紫红。九九江南风送暖，融融翠野启春耕。”左河水《惊蛰》

春分

分是平分的意思。春分表示昼夜平分。春分后，我国南方大部分地区越冬作物进入春季生长阶段。华中有"春分麦起身，一刻值千金"的农谚。南方大部分地区各地气温则继续回升，但一般不如雨水至春分这段时期上升得快。3月下旬平均气温华南北部多为13℃至15℃，华南南部多为15℃至16℃。高原大部分地区已经雪融冰消，旬平均气温约5℃至10℃。我国南方大部分地区等河谷地区气温最高，平均已达18℃至20℃左右。南方除了边缘山区以外，平均十有七、八年日平均气温稳定上升到12℃以上，有利于水稻、玉米等作物播种，植树造林也非常适宜。但是，春分前后华南常常有一次较强的冷空气入侵，气温显著下降，最低气温可低至5℃以下。有时还有小股冷空气接踵而至，形成持续数天低温阴雨，对农业生产不利。根据这个特点，应充分利用天气预报，抓住冷尾暖头适时播种。

诗曰：“风雷送暖入中春，桃柳着装日日新。赤道金阳直射面，白天黑夜两均分。”左河水《春分》

清明

在每年公历4月4日或5日，民俗于此日扫墓。清明是表征物候的节气，含有天气晴朗、草木繁茂的意思。清明这天，民间有踏青、寒食、扫墓等习俗。

常言道：“清明断雪，谷雨断霜。”时至清明，华南气候温暖，春意正浓。但在清明前后，仍然时有冷空气入侵，甚至使日平均气温连续3天以上低于12℃， 造成中稻烂秧和早稻死苗，所以水稻播种、栽插要避开暖尾冷头。在西北高原，牲畜经严冬和草料不足的影响，抵抗力弱，需要严防开春后的强降温天气对老弱幼畜的危害。

“清明时节雨纷纷”，是唐代著名诗人杜牧对江南春雨的.写照。但是就一些地区而言，情况并非如此。特别是华南西部，常处于春旱时段，4月上旬雨量一般仅10 至20毫米，尚不足江南一带的一半;华南东部虽然春雨较多，但4 月上旬雨量一般也不过20至40毫米，自然降水亦不敷农业生产之需还须靠年前蓄水补充。此外，5-6月是一年之中冰雹最多的月份，应当加强对雹灾的防御。

诗曰：“ 年欢未尽又清明，雨燕声咽柳失魂。寂静青山人陡涌，冥钱纸烛祭先陵。”左河水《清明日》

谷雨

雨生百谷。雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长谷雨时节的南方地区，"杨花落尽子规啼"，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。这时，南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。华南东部常会有一、二天出现30以上的高温，使人开始有炎热之感。 低海拔河谷地带业以进入夏季。华南春季气温较高的气候特点，有利于在大春作物栽培措施上抓早。适宜红苕栽插的温度为18℃至22℃，这时已能满足。华南老旱区的经验证明，红苕在谷雨后早栽，能够在伏旱前使藤叶封厢，增强抗旱能力，获得高产稳产.。

诗曰：“雨频霜断气清和，柳绿茶香燕弄梭。布谷啼播春暮日，栽插种管事诸多。”左河水《谷雨》

象征春天的东西3

1、春天开放的花有迎春花

迎春花每年在春季2～4月开花，开出来的花朵是金黄色的，外层还带有红晕，而且还会散发出一股清香，而且迎春花被人们成为雪中四友之一，有着很高的观赏价值，深受花友们的喜爱。

2、风信子

风信子的品种繁多，它每年在3～4月开花，开出来的花朵有蓝、白、紫、粉红等多种颜色，喜欢生长在湿润的环境下，适应力极强十分适合盆栽种植，可以用风信子装饰环境。

3、杜鹃花

杜鹃花分布在我国各个地区，它每年在4～5月开花，杜鹃花的品种繁多，所以有红、黄、蓝、紫等多种颜色，也被人们列为中国十大名花之一，它开出来的花朵不仅美丽，还有很高的药用价值。

4、郁金香

郁金香属于百合科郁金香属植物，它的花期也在春天，一般郁金香在每年的3～5月开花，开出来的花朵大多都是红、白、黄三种颜色，而且还会散发出迷人的芳香，还是土耳其、匈牙利等国家的国花。

5、牡丹花

牡丹花每年在春季5月开花，牡丹花的品种繁多，每个品种的牡丹花的颜色、形态都不一样，有红紫、粉红等多种颜色，平时养殖牡丹花能够装饰环境，还能净化空气，而且牡丹花也可以入药。

6、月季花

月季花的花期比较长，如果养殖的好一般在4～5月开花，开出来的很多有红、粉、黄等颜色，花朵鲜艳而已美丽，所以也被人们称为花中皇后，具有很高的观赏价值，适合盆栽在家里，装饰环境、净化空气。

7、玫瑰花

玫瑰花每年在5～9月开花，开出来的花朵大多都是鲜红色，也有部分是橙红、黄、白等验收，因为玫瑰的枝条上刺多，所以被人们称为刺玫花，在生活中很多人都用玫瑰花表白，因为玫瑰花代表着爱情的语言。

8、金银花

金银花每年在春季4～6月开花，如果养殖的好，可能也会在秋季开一次花，开出来的花朵是黄色的，花朵比较小不过密集，具有很高的观赏价值，而且平时也可以用金银花泡茶喝，能够起到清热解暑的功效。

9、蔷薇花

蔷薇花属于蔷薇科蔷薇属植物，每年在5～9月开花，因为蔷薇花的品种多，所有花朵的形态颜色都不同，很多人都喜欢在家养殖蔷薇花，而且蔷薇花还有很高的药用价值。

10、九里香

九里香每年在4～8月开花，开出来的花朵是白色的，它的花朵小但是密集，而且九里香的花朵如同它的名字一样，会散发出迷人的香气，很远的地方都可以闻到它的芳香，平时可以将它盆栽起来放在家里。

餐桌上的春天竹笋

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”。我吃过很多种竹笋，但没有老家的木竹笋好吃。 对老家的竹笋，有着一种特殊感情……

老家在川北山区，这里是木竹林的世界，每年谷雨前后，竹笋鸟开始卖弄清脆的喉咙，唱着“笋子嘟嘟”“笋子嘟嘟”的歌谣……告诉人们，采竹笋的时节到了。

乡亲们在鸟的歌唱中开始上山采竹笋。每天晨曦微露，采竹笋的人络绎不绝地从我家门前经过……傍晚，这些人背着满篓的竹笋，谈笑风生地又从门前经过，馋我们的眼睛，痒我们的心……

不喑世事的我“也傍槡阴学种瓜”。“工欲善其事，必先利其器”，妈妈边磨镰刀边说。我找背篓，包帕，口袋，装好上山的干粮。一切就绪，随同采笋大军去深山老林采笋……

一路景色如画，芳郊绿遍，鸟儿啾啾，流水潺潺，无暇顾及，心早徜徉在那竹林深处，好像那胖嘟嘟的竹笋在向我们招手。到达目的地，采笋人按照心里的目标进军……

妈妈是采笋高手，她总能找到好的竹笋。到达竹林，放眼望去，春笋，鳞次栉比，可爱的嫩芽儿，褐色的壳布满深褐色的毛毛，毛茸茸的，水灵灵的。无暇欣赏它的姿容，直奔竹林，狂扳竹笋，听着那“啪”“啪”的清脆声，心里有一种说不出的享受。见粗壮的竹笋，无论前面有多艰险，荆棘有多凶恶，心里只有那粗壮的竹笋。那怕刺抓住衣服，扎破手背，扎到脸，都不能阻挡对那竹笋的渴望，非采入囊中不可。再险也阻当不了采摘的欲望，采取迂回战术，或攀岩，拽竹，上爬，下滑，直到采到手，才善罢甘休，那种兴奋不压于哥伦布发现新大陆！妈妈常说：“人采竹笋，如冬牛奔青”这一点不假。无论刺扎得怎样，顾不上看一眼，脸上汗流似雨，顾不上擦一下，一一心里只有远方的竹笋……

时间在劳动中悄然流逝，妈妈让我收集零散堆放的竹笋，经过多趟来回穿梭，竹笋堆集如山。坐在如山的竹笋旁，心里有说不出的喜悦，坐下来，才发现肚子已咕咕直叫，匆匆吃过干粮，又开始削笋，削是有讲究的，右手拿刀，左手攥着竹笋的顶端，刀沿着竹笋的顶部向根部有力一拉，第一刀搞定，在第一刀旁左右各补拉一刀，削完了。再把顶部向后一折，用食指一卷。白白胖胖的竹笋活脱脱地呈现在你眼前。为了速度，妈妈削，我挽，两背篓白白胖胖的竹笋明亮着我们的眼睛，我和妈妈不约而同的笑了。

背着自己的劳动成果，踏着夕阳的余晖，耳听流水铮淙，鸟儿和鸣，路人的谈笑，心沉寝在劳动的喜悦之中……回家后，迫不及待的煮竹笋，看着锅中白嫩的竹笋，仿佛闻到，蒜苗炒竹笋的清香，腊肉炖竹笋的谗香……

采竹笋的时间要持续到竹笋鸟叫“背空背篓”“背空背篓”中结束，这时的竹笋拔节开叶，变成嫩竹。

采竹笋这个季节，不仅饱了人们了口福，还丰盈农人的钱包， 我们这些小不点儿在大人的薰陶下，成了采笋高手，特喜欢采笋的那种忘我感觉，和收获的兴奋……劳动的意义在心里潜移默化地形成……

一晃二十年过去了，如今只要看到街上卖的木竹笋，就迫不及待地买一些，炒着吃，炖着吃，享受自然的纯味， 追忆儿时采笋的滋味，以及村民们忙碌的身影……感觉也是一种幸福。

我在东北的农村长大，我眼中最能代表春天的美食有榆树钱、小根蒜、婆婆丁。同感的举手

第一种：榆树钱儿

每到春天，榆树上就长满许多绿色的榆树钱儿。一串一串的，美丽极了。有的垂到下面用手就能够到，有的时候淘气的孩子们还会爬到树上去，用手捏紧树枝，一拽，一大把榆树钱儿在手中，榆树瞬间变成光杆司令。

是不是很美！☺️

我跟你们说，榆树钱儿不但长得美，像花儿一样。他的味道还很美呢。吃上一口，有一种清淡的甜味儿，也许这些就是我们70后和80后小时候最美味的零食了。

第二种：小根蒜

在农村，每到春季地里、大坝、树林就会长出一种绿色的植物，它的名字叫小根蒜，我们需要拿一把刀，或者是一个小的铁锹去挖，就像挖野菜一样，我们需要聚精会神的低头看有没有小根蒜，甚至有的小根蒜会和你躲猫猫，藏在一些树皮、枯草叶的下面，一不留神儿，我们就看不到它，每当发现小根蒜，就像发现金子一样，特别兴奋！

小根蒜是春天长在地里的一种食物，长了类似于大蒜的头，类似于韭菜的叶子。口感辛辣中带甜。我们可以把它洗净去皮，蘸鸡蛋酱吃，还可以用小根蒜来腌咸菜，酸酸辣辣特别下饭。今天看到这个问题，突然间怀念它的味道了。

第三种：婆婆丁

一种野菜也是人们特别爱吃的，叫“婆婆丁”，因为它除了能够当野菜吃，可以蘸酱、凉拌、做汤。还能够治疗许多疾病，是一种药材。春天一到男男女女，老老幼幼，有的特别喜爱挖野菜，因为挖到很多野菜，他们也会有一种成就感，回到家里之后摘掉野菜的干叶子，然后将它冲洗干净就可以食用了。

这些是我们东北最能代表春天的一些食物，我爱大东北，我爱我的家乡！

虽是北方人，但近年却没来由的喜欢上“青团”。清明前总是会想起那一口，或许它是春天的食物吧。绿绿的，糯糯的，适合踏青时携带。北方没有，幸好可以网购，所以每年清明前都会买青团来。

是春光明，百花齐放，百鸟争鸣，绿色的大自然！谢邀

青菜萝卜是我眼中最能代表春天的美食（物料）；

你也许会说，这都快进入夏天了；这么还吃这个呢？

其实，这和我所处的环境有关系，准确的说应该是“地域文化”有关系；

我的老家是塞北漠南的农村，这几天连一场好雨都很难遇到；更便说是南方的“香椿炒鸡蛋，青团、槐花和榆钱叶”等等应季的时蔬了；

假如，在最近下一场好雨，那么“苦菜（甜菊）”就很快的生长，以供食用了。

我们去个镇上购物的路费还的20元，所以为了不浪费钱物，我们大多数人家一直都在食用，去年储存的红黄萝卜和速冻青菜（豆角）等等，作为春天的食材；

那么，我们家春天的美食就是“速冻的生菜”，我给起了一很美的名字，叫作“翡翠”；红黄萝卜用来檫丝和土豆丝（煮熟，过水）加香菜凉拌；还有就是青菜馅儿和胡萝卜馅的饺子，馅饼，合子等等；

最能代表春天的美食应该是山里的竹笋了。

最能代表春天的美食：春卷当之无愧

香椿芽

艾叶糍粑民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕团，香糯可口。南方的艾糍粑用艾叶的嫩苗煮出墨绿色的叶汁，与糯米粉搅拌在一起和成团，摘下菠萝蜜的叶子当碟子，根据口味的不同还可放芝麻馅，可清蒸也可以油炸，味道鲜美，入口香甜。

做法

第一步：煮艾草

第二步：浸泡煮好的艾草

第三步：剁

第四步：炒

第五步：和面团

第六步：包

第七步：蒸

做好后上，冷水架锅蒸，水开之后半个小时就可以吃了。

艾叶糍粑口感柔软、爽滑，同时艾叶具有保健作用，理气血，逐寒湿；温经，止血，安胎。治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣。

三鲜韭菜水饺

餐厅：凰庭

春味推荐：帝王蟹肉马兰头、松露豆瓣河虾仁

地址：金鱼胡同8号王府半岛酒店B2楼

帝王蟹肉马兰头。

凰庭中餐厅的春季时令菜单充满了江南气息，主厨施晨荣选取极具江南特色的时令食材，如马兰头、春笋、蚕豆瓣、沙蛤等，与粤式烹饪技艺融合，典雅精致。马兰头是春天的象征，一道帝王蟹肉马兰头别有新意，搭配香干，包裹在剔透弹齿的水晶皮内，加入鲜甜嫩滑的蟹肉，满口清爽，宣告春天的到来。时令春笋饱满多汁，细腻清甜，是春天的主打美味。另一道皱皮椒油焖春笋，采用传统油焖的烹饪方式，皱皮椒与春笋一同入锅，在大火翻炒中，笋香被牵引而出。

松露豆瓣河虾仁。

特别推荐一道小葱沙蛤蚕豆瓣，嫩绿饱满的蚕豆经鸡汤熬煮，搭配鲜嫩肥硕的沙蛤。沙蛤的鲜美与清新的豆香融合，绵软细腻，开启了春天的美味之旅。更具创意的是松露豆瓣河虾仁，黑松露香气沉静内敛，却能激发不同食材本身特有的香味。应季河虾仁与春季蚕豆瓣一同炒制，鲜香清甜，最后将黑松露刨片散落于菜品之上，独特的香味融入其中，鲜美馥郁。

新京报贝壳财经记者 曲筱艺

编辑 李铮

校对 卢茜

图片 采访对象供图