红薯和豆腐是可以一起吃的，两种食物的营养价值不相克，一起吃，对人体的负面影响不是很大。红薯中含有大量的淀粉，这种食物的脂肪含量相对来说比较少。

红薯中含有大量的黏液蛋白，这种食物对人体有着一定的好处。

红薯中含有比较多的膳食纤维，这些膳食纤维，可以起到一个促进肠胃蠕动的作用，还可以帮助体内垃圾和毒素及时排出。

吃红薯的时候要注意，如果将这种食物作为主食，要注意营养均衡。红薯缺少蛋白质和脂肪，所以在吃的时候，可以搭配一些蔬菜、水果等食物，这样可以为人体均衡营养。

红薯最好是在中午吃。中午吃红薯的时候，因为这种食物消化时间比较长，下午的时候，可以更好的消化和吸收。

红薯虽然好吃，这种食物却不可以吃太多。红薯中含有一些物质会在体内产生二氧化碳，这样可能会导致排气增多。

在吃红薯的时候要注意，不建议吃带黑斑的红薯，因为这类红薯是被病菌给侵害过的，在人体内可能会产生一些中毒的现象。