对于成年人，开心果一天吃10克左右最合适，大约15颗，如果是小孩子的话，建议每次的食用量不要超过5颗，因为小孩子的肠胃功能尚未发育完全，若吃太多的开心果，则会影响肠胃健康，还会给身体带来副作用。

开心果中含有大量的维生素E等成分，具有抗衰老的作用，还可以保护视力，强身健体。开心果中还富含油脂和膳食纤维，能达到润肠通便的功效，有助于身体排出毒素，但是开心果要适量的食用，一次性不可吃太多开心果，对身体没有好处。

一般人群都可以吃开心果，但对于血脂高和肥胖者应该少吃开心果，因为开心果富含较高的热量和脂肪，吃多了容易发胖。正常的开心果果仁颜色是绿色，如果果仁呈黄色的话，则可能是被药水漂洗过了，这种开心果不要购买食用。

开心果所含的成分能给人体带来许多好处，比如开心果中还富含花青素，这种物质能起到抗衰老的作用。开心果要适量的吃，才能给身体补充微量元素，吃太多的话就会给肠胃带来负担。