香蕉硬心可以采用催熟的方式加速成熟，可以在香蕉表面喷上一些催熟剂，或者把香蕉和成熟的苹果、菠萝放在一起密封好。

香蕉硬心说明没有成熟，香蕉在催熟时有着多种方式，对于这种香蕉不建议直接食用。

一般来说，果农在采摘香蕉时，香蕉多是青色的、不熟的，因为这种香蕉利于保存，有着更长的保存时间。

香蕉是生活中常见的一种水果，果肉细腻甜糯，除了直接食用，做成水果沙拉也是非常不错的选择。

需要注意的是，香蕉属于一种热带水果，买回家之后不能放在冰箱中保存，哪怕是生香蕉。

香蕉在低于12℃的环境中，会加速变质，香蕉的表皮很快就会变黑，进而腐烂，保存时间会大大缩短。

我们把买回家的香蕉分开，然后使用保鲜膜把香蕉的根茎部裹住，可以延长香蕉的保存时间。

正常情况下，我们买回家的香蕉果皮上面，都会有催熟剂，我们使用清水清洗之后，再用干净的抹布擦干，也能有效延长保存时间。