以华为P40，EMUI10系统为例，具体操作方法如下：

1、在手机桌面上找到并点击进入“设置”选项。

2、进入“设置”页面后，找到并点击进入“应用设置”选项。

3、进入“应用设置”页面后，找到并点击“应用管理”选项。

4、进入页面后，点击处于右上角，呈竖排的三点状图标。

5、点击后，在弹出的对话框中选择“重置应用偏好设置”选项。

6、最后，在弹出的对话框中选择“重置应用”选项即可。

以iPhone12，ios14系统为例，具体操作方法如下：

1、首先打开“设置”。

2、随后在设置界面下，选择“应用程序”。

3、点击进入“管理已安装的程序”。

4、最后，找到默认打开的程序名称后，清除默认值即可。

若是想要取消手机默认文件的打开方式，可以先点击“设置”，在“设置”中找到并点击“其他系统设置”，在自动进入的页面中，滑到底部，找到并点击“应用程序”选项。进入“应用程序”后，可以看到手机中有的应用程序的列表，在列表中找到需要取消默认打开方式的应用后，进入应用的详细管理界面，在页面上找到并点击“清除默认操作”即可。