假鲽鱼又叫鱼，和真鲽鱼长得非常相似，一般人还真不容易区分开，这就导致有些消费者会买到假的鲽鱼。

真假鲽鱼的区别是首先看形状，从侧面看，真鲽鱼看起来是扁扁的，有点椭圆形，假鲽鱼扁平近似圆形。另外，真鲽鱼和假鲽鱼的眼睛都生长在一边，区别就是眼睛在身体右侧的是真鲽鱼，在左侧的为假鲽鱼；除此外，二者的肉质颜色也有区别，肉质颜色较浅的是假碟鱼，并且肉质细腻；而真鲽鱼的肉质颜色较深，并且肉质比较粗。如果是经常从事水产产业的人，区分起来还是比较容易的。

鲽鱼平时栖息在浅海的沙质海底，以捕食小鱼虾为生，它们在海床上的底栖生活，由于它们的身体扁平，双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好，不容易被其它以它为生的发现，与海底颜色融为一体，便于隐藏。