熟包子如果存放时间小于三天，可以冷藏，这样保鲜效果好；如果需要保存时间大于三天，就需要冷冻，这样保存时间更长久。最好使用保鲜膜包裹后保存，有助于保鲜，可以预防变质、走味和水分蒸发。

另外生包子不宜冷冻的原因是：

1、酵母菌死亡，不再发酵产气，包子失去膨胀的动力。

2、冰冻期间，面筋变硬，面筋网络包裹的气体溢出，解冻后面筋回软，但失去内部气孔，包子不膨胀，甚至于体积缩小。

3、解冻时包子会吸收空气中的水分，包子会严重变形。