尖嘴鱼叫鳄形叉尾鹤鱵。尖嘴鱼是大洋性鱼类，栖息在大洋、砂泥底、近海沿岸、潟湖，栖息深度 0～13 米。常出现於沿岸，包括潟湖及礁区。经常成群在水表层活动，属掠食性鱼类，以表层活动之小鱼为食，牙齿锐利。

常见的三类尖嘴鱼是：剑鱼、旗鱼、枪鱼。这里提及的“尖嘴鱼”并非隆头鱼科的尖嘴鱼属Gomphosus，而是旗鱼目的鱼类。旗鱼目包括剑鱼科和旗鱼科两支；在鲈形目拆分前它们隶属于鲈形目鲭亚目，构成剑鱼超科。

剑鱼是剑鱼科的唯一现存物种，又称剑旗鱼。作为独立的一科，剑鱼有着非常显著的特征。它们没有腹鳍，第一背鳍基部很短，与第二背鳍相隔甚远。剑鱼的吻部是扁平的。剑鱼是深海的捕食者，它们一般活动在两百米以下的中光层水域，因此活体剑鱼的图片和影像记录都较为稀少。

旗鱼和枪鱼都属于旗鱼科。特征是细长的吻突、两对小型的尾柄侧突、长基的背鳍和一对腹鳍。旗鱼是一类小型的旗鱼科鱼类，最大体长仅有1.5 m，与体型较大的各种枪鱼相距甚远。旗鱼最大的特征就是夸张的第一背鳍如船帆一般伸展，可以起到震慑猎物的作用。