包饺子的习俗：1、在冬至包饺子；2、在除夕包饺子；3、在春节包饺子。

1、在冬至包饺子：在北方有“冬至不吃饺子，就会冻掉耳朵”的说法，所以每到冬至，就会有包饺子的习俗，在寒冷的冬天吃上一碗热气腾腾的饺子，心里充满了幸福感。

2、在除夕包饺子：在除夕吃饺子有“招财进宝”的寓意，因为饺子的外形和元宝极为相似，人们为了图个好寓意，就会在除夕包饺子吃。

3、在春节包饺子：在人们看来，包饺子可以将福运、福气包住，所以在春节有包饺子的习俗，以此来表达人们在新春之际，祈求愿望成真的独有方式。