吃虾皮不能补钙，有人说虾皮补钙效果好，是因为虾皮的钙含量是牛奶的10倍，而牛奶是公认的补钙良品。但是虾皮中的钙主要以结合形式存在于虾壳中，人体对其的吸收率很低。

虾皮中的含盐量很高，平时做菜时添加少许虾皮作为辅料，起增香增味的作用，食用量很低。如果真的要靠吃大量虾皮来补钙，那就会导致钠的摄入量过高，增加高血压的风险，可以说是得不偿失了。

牛奶的钙含量为每100克中含104毫克，这个数据是相当高的，以牛奶、酸奶为代表的奶制品不仅钙含量丰富，而且吸收率好，是膳食中钙的最佳来源。