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皮冻如何保存(皮冻如何保存时间长)

发布时间:2022-04-22 17:40:44   作者:浮生若梦   来源:网友上传   我要投稿

 

做好的肉皮冻可以放进冰箱里冷冻保存,时间不能超过1个月。冰箱的冷冻室其温度比较低,能阻止细菌滋生,但并不能完全阻止脂肪和蛋白质的氧化,也就不能完全阻止肉质的劣变。所以尽量在短期内吃完。

肉皮冻还可以放进冰箱里冷藏保存,只是这种存放方式不能太久,只适合短期保存。一般自制的肉皮冻放在冰箱里冷冻保存,时间不能超过一个月,若是在超市里购买的肉皮冻,其保存时间可能会长一些,不过,都需要放进冰箱的冷冻层。

自制肉皮冻如果保存时间超过一个月,那么不建议再继续食用。保存一个月后,肉皮冻很可能已经发生了变质,继续食用变质的肉皮冻会给身体造成危害。保存时间太长的肉皮冻其营养价值会降低,并且口感会变得很差。

长时间将肉皮冻放在冰箱里冷冻,肉中的水分会升华,解冻后,再次食用口感会发硬发柴,鲜味丧失。放进冰箱冷冻过的肉皮冻,在食用之前,必须经过解冻和加热,不能直接拿出来就食用。

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