年夜饭吃虾的象征意义，年夜饭是我们每年最期待的日子，也是家人团聚的日子，关于年夜饭也有很多讲究的，比方说年夜饭的食物，每一种都是有寓意的，以下年夜饭吃虾的象征意义

年夜饭吃虾的象征意义1

年夜饭有很多美食，其中虾是一道必备菜品，不同的地方过年吃虾的说法不同：

1、广州靠海，大部分广州人都喜欢吃海鲜，也有过年吃虾的习惯。因为虾在广州人的眼里是一个吉祥菜式，白灼虾、炸虾等等，虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年笑哈哈，开开心心。

2、有些地区吃虾则意味着团圆，喜庆。因为经过烧煮的龙虾一般呈现红色等吉祥喜庆的颜色，所以在这些人眼中吃虾寓意着红红火火，喜庆，团圆。

3、虾因为价格比较贵，在过年时候一些家庭就会买上龙虾作为年夜饭上的菜肴。主要意义就是吃了虾之后，第2年还能够有钱继续买虾吃。是对来年生活富足的期盼。

4、大部分地区，吃虾其实没有什么说法，只是单单作为一种年夜饭上一道美味的菜肴。而最常见又富有寓意的当属花开富贵虾这道菜了。花开富贵是我国传统吉祥图案之一，代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。

年夜饭吃虾的象征意义2

年夜饭食物象征寓意

除夕吃年夜饭，又叫团年饭、团圆饭，吃年夜饭，寓意着阖家团圆，幸福吉祥，因此这顿年夜饭是少不了的。

俗话说“打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭”，团圆饭是年节家家户户最热闹愉快的时候，大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭是人们心里最美好的时光。

年夜饭桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火;"鱼"和"余"谐音，是象征"吉庆有余"，也喻示"年年有余"。

1、年夜饭吃腐竹：寓意富足

腐竹寓意“富足”，也是除夕年夜饭不可少的一道菜。而腐竹是黄豆的衍生物，也更容易被人体吸收，营养价值也更丰富。因而即便是平日里，多吃一些腐竹，也是很好的饮食习惯。

2、年夜饭吃饺子：寓意招财进宝

在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。

3、年夜饭吃生菜：寓意生财

生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，自然也是过年必备的蔬菜。若是生菜上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”了。

4、年夜饭吃鱼：寓意年年有余

因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，因而不管是南方还是北方，鱼都是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，因而鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，寓意连年有余。

5、年夜饭吃汤圆：寓意团团圆圆

春节是一家人团圆的传统节日，平时奔波在外的游子在这一天都得回家，一家人坐桌子前吃顿饭，称之为“团圆饭”。汤圆也因此而产生，它寄寓了人们渴望一家平安、团圆的美好愿望。

6、年夜饭吃猪脷：寓意大吉大利

猪脷代表着一年都大吉大利，所以猪脷每到过年的时候，就会被老街坊抢着来买的!

7、年夜饭吃长年菜：寓意长寿

台湾春节第一餐吃“长年菜”，是一种长茎叶，有苦味的芥莱。有的还在菜里加细长粉丝，意即“绵绵不断，长生不老”。在除夕当天，人们切菜时，将蔬菜切得比平时长，因而得名，寓意长长久久，来年收益更多。而在除夕夜吃长年菜表示有剩余留到第二年，代表了劳动人民对美好生活的向往，和对新年生活的期待。

8、年夜饭吃虾：寓意哈哈笑

广州人喜欢吃海鲜，虾在过年都会是一个吉祥菜式，白灼虾、炸虾等，因为虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年笑哈哈，开开心心。

9、年夜饭吃蚝豉：寓意好市

华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。蚝豉，也称“蛎干”，牡蛎(也称蚝)肉的干制品，是广东人民春节必食的菜肴。蚝豉是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

10、年夜饭吃鸡：寓意有计

除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛。

为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪前还是烹饪后去皮。其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。

11、年夜饭吃芹菜：寓意勤快

年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待，也是教育孩子的一次机会，长年菜中的芹菜，“芹”与“勤”谐音，教育小孩子要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活。

12、年夜饭吃年糕：寓意年年高

过年要准备年糕，是表示喜庆。年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

年夜饭是什么意思

年夜饭，是春节习俗之一，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪，拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。年夜饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究寓意。吃团年饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。席上一般有鸡(寓意有计)、鱼(寓意年年有余)、蚝豉(寓意好市)、发菜(寓意发财)、腐竹(寓意富足)、莲藕(寓意聪明)、生菜(寓意生财)、生蒜(寓意会计算)、腊肠(寓意长长久久)等以求吉利。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。

年夜饭吃虾的象征意义3

年夜饭的意义

年夜饭主要是辞旧迎新的团圆饭，象征着一家人团团圆圆、吉祥、圆满。

一年一度的团圆饭充现出中华民族家庭成员的'互敬互爱使家人间的关系紧密。老人眼看儿孙满堂，过去的关怀与抚养子女所付出的心血没有白费，而年轻的也正可以借此机会向父母表养育之恩除夕这一天对华人来说是极为重要的。

这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。在古代的中国，一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年，由此可见“团年饭”对古代中国人是何等的重要。

扩展资料

习俗意义

春节是中国民间最隆重、最热闹的传统节日。春节习俗甚多，而一年一次的团圆饭充分的表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。

家人的团聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰与满足，老人家看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血而没有白费，这是何等的幸福，而年轻一辈也正可以借此机会向父母的养育之恩来表达感激之情。

事实上随着时代的进步，这种古老的传统也面临着严峻的挑战，众多迫于生活压力不得不选择过年不回家这也使年夜饭成为了空谈。

一年一次的年夜饭，是全家都要动员的大餐，家家户户都会摆上平日里舍不得吃的，或是寓意吉祥的菜品，这也是对来年美好生活的期许。

年夜饭，吃的是喜悦，品的是亲情，缕缕饭香中闻到的是家的味道。一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的，一家老小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁，倍感幸福。

春节是咱们中华民族的重大节日，全国人民沉浸在欢乐，团圆，幸福和祥和之中。咱们这个节日太红火了，五千年的文明影响深远，致使好多洋鬼子都眼红跟着过起春节凑起热闹来！操着半生不熟的中国话“哈罗！给您拜年了！”

咱们这里的春节，根据传统的习俗，有这样几道菜必吃：

第一道鱼肉，大部份都用一两斤的鲤鱼，必须是整的，油炸或清蒸，有些讲老规矩的只能看不能吃，但现在没那么多规矩想吃就吃剩一点就行，除了年年有余，吉庆有余的意思外，还有鲤鱼跃龙门的意思，一年更比一年强！

第二道鸡肉，鸡吉谐音，喻来年风调雨顺，大吉大利！

第三道韭菜，取韭谐音久，喻永久发财，幸福日子长长久久，一家人团团圆圆地久天长！

第四道山药，意思是来年一年到头的药都在年夜饭用山药代替吃了，一年平平安安，无灾无病，健健康康！

肉食红烧肉喻红红火火，羊肉喜气洋洋，牛肉嘛代表牛气冲天，来年的日子更好，更牛逼！过年这天所有的东西都代表吉祥喜庆，红红火火，平平安安！祝福大家新春愉快，合家团圆，永远幸福安康！

谢谢邀请，年夜饭吃红烧肉红红火火。

吃鱼自然就是年年有余了。

吃鸡一定要大吉大利。

牛肉肯定寓意新的一年牛气冲天了。

过年的年夜饭，上的菜一定要吉祥如意，寓意满满。

来点柿子饼万事如意的意思有没有。

即使是火腿肠也有长长久久的意思在里面。

谢谢相邀，吃鸡意味吉星高照，吃牛肉意味牛气冲天，吃鱼是年年有鱼

吃鱼代表吉庆有余，连年有余，吃鸡代表吉祥如意

谢谢邀请：

年夜饭广州本地人一般不会吃牛肉，因为牛耕田代表勤劳的象征，更不会吃狗肉，狗代表忠诚，帮主人看家护园。

年夜饭一般有：

大虾

烧肉

鹵水拼盘

扣肉

鱿鱼

菜胆

炒丁

扒冬菇

烧鹅和鸡是主要的

后上甜点

年年有余（鱼），大吉（鸡）大利，牛气冲天

吃鸡大吉大利。吃牛牛气冲天。吃鱼年年有余。

吃鱼象征年年有余()

年除夕，一家人团聚，年夜饭就不同寻常，寓意深刻。

桌上必不可少的鸡，炖老母鸡，松莪鸡，满满盈盈，意为着开春到来年，日子必大吉大利，顺心如意。

更有一盘鱼，刀鱼，鲤鱼，不管是河里的海里的，都做的汤鲜味美，家人分享不尽，寓意年年有鱼，日子越过越富足。

当然，人们也更愿自己和家人，在来年的生活和事业上牛牛的，干劲足足的，让人羡慕饱满的精力和成绩，为此，必做盘牛肉吃，比如酱牛肉，牛肉丸子，让年夜饭丰富多彩多味。

年夜饭，吃的是文化，分享的是心情，不管吃什么，都是最香最美的。

给大家拜个早年

回答后面三道年夜美味菜品寓意:吉庆有余，牛气冲天！

①以鱼命名的菜肴:海阔鱼跃鱼跃龙门，寓意生活“年年有（鱼）余、日子富（鱼）裕红火”；

②以鸡命名的菜肴:雄鸡高唱一鸣惊人，寓意生活“吉（鸡）祥如意、人生际（鸡）遇必然”；

③以牛命名的菜肴:俯首甘为孺子牛，奋勇当前敢当先！寓意:“工作踏实如牛，日子牛气冲天！”

中华民族历史文化几千年，生活典故寓意内涵更深刻！饮食文化寓意首先是:烹饪者对职业的生活太度和对原材料的一种感情敬仰！更重要的是对美好生活的一种精神寄托和美好向往！

年夜饭，不光要丰盛，更要有好彩头。今天，再和大家分享一道吉祥菜——芝麻大虾做法。鲜虾裹着芝麻炸熟后，香酥鲜美，端上桌，不知不觉间就吃光了。

这菜还有一个特别好的寓意，那就是芝麻开花节节高。而煎炸类的菜肴，红红火火，更预祝新的一年家运兴旺。

总之，这样好吃、好看又有好寓意的一道菜，过年别过错。

具体制作方法

第一步：准备食材。鲜虾适量、白芝麻适量、蛋清1个、姜适量。

第二步：把虾去头、去壳，尾部的壳不要去掉，然后把虾线挑掉，如图。

第三步：往虾里放入1勺料酒、少许姜丝、半勺盐抓匀，腌制20分钟，让其入味。

第四步：取一个空碗，放入3勺干淀粉、1个蛋清、少许水搅拌成酸奶浓稠的样子，然后静置10分钟，如图，炸糊就调好了。

第五步：把腌好的虾仁放到炸糊中，让其表面均匀的裹上炸糊。

第六步：裹好炸糊的大虾放到芝麻中，让表面粘满芝麻，如图。

第七步：如图，大虾全部粘好芝麻的样子。

第八步：锅中倒入适量的油烧热，然后把大虾逐个放到锅中，炸至表面金黄，成熟即可捞出。

第九步：装盘上桌吧。

多说几句

1、做这道菜，虾的个头最好选择大一些的。

2、白芝麻，建议大家选择生白芝麻，熟的芝麻如果再炸一次，容易炸过火，就会有一些苦味哦。