查干湖在我国的吉林省松原市内，是一个很大的淡水湖，位列我国十大淡水湖之一。查干湖自古以来就有一项传统，那就是冬捕，而近年来由于各大湖泊被污染，以及过度的捕捞，很多淡水湖的鱼越来越少，所以查干湖的鱼就显得弥足珍贵，查干湖的头鱼更是炒出了天价，一头鱼能够卖出几十万的价格，也有人说查干湖的冬捕根本就是一个骗局，这究竟是不是真的呢？




查干湖冬捕头鱼价格表

查干湖作为淡水湖，每年的现场捕捞，加上不老的鱼是纯野生，纯天然的，所以查干湖的鱼卖的比其他地方捕捞的鱼都要贵。而查干湖捕捞出来的第一头鱼，被认为能给人们带来吉祥和运气，查干湖头鱼更是价格不菲。查干湖的头鱼有哪些价格呢？



查干湖头鱼的炒作是近几年才出现的，2016年的时候50斤的头鱼以15万起价开始拍卖，最后被一位土豪以85万元的价格给买下。2017年的头鱼则比去年更高出十来万，以98万元卖出。



查干湖冬捕是骗局吗？

查干湖冬捕是一个骗局，具体的证据如下：

第一，查干湖每年都进行冬捕，况且查干湖并不是特别的大，然而每年都能捕捞出那么多鱼，甚至是大型的鱼，这一点不得不让人怀疑。



第二，查干湖附近居民透露，查干湖的鱼是在冬捕之前购买了其他地区的普通鱼，提前放到查干湖，几元钱一斤的鱼放到查干湖等卖的的时候就上涨到了几十元一斤，真的挺黑的。

来答一下，先来介绍一下吉林在查干湖冬捕，是中国目前唯一保留的蒙古族最原始的捕鱼方式。查干湖冬捕始于辽金时期，一直以来都沿袭着人工凿冰、布网，马拉绞盘的原始捕鱼方式。

查干湖，位于吉林省松原市的西北部。湖名源自蒙语“查干淖尔”，意为“白色圣洁的湖”。在宋辽时期，查干湖是辽代契丹首领进行“春捺钵”（移动办公）活动的重要场所。

查干湖冬捕，每年12月就黄金时期。渔工们每天早上六点左右已经开始下网，在13时至14时之间开始收网。半米多厚的冰面上寒气逼人，但也无法妨碍他们捕鱼作业的过程。

查干湖鱼，主要有胖头鱼、鲤鱼、草鱼、鲫鱼、银鱼等。虽然冬捕已经开始，但目前使用的渔网是小网，捕上来的鱼多半是银鱼与虾，胖头鱼等其他品种的鱼非常少。

除了冰雪渔猎文化旅游节外，大家最关心可能就是查干湖鱼的价格了。记者也来到查干湖渔场为大家探营。

查干湖鱼在自然环境下生长，食用纯天然鱼饵，鱼的色泽呈现粉红色，而且鱼的肥美度好，从鱼头到鱼尾很均匀，鱼塘生长的鱼则越到鱼尾处越瘦。

放大图片仔细看，最小的陆号胖头鱼批发价8元一斤，一条鱼也就20多块钱。最大的胖头鱼王，批发价25元一斤，一条鱼最便宜的也得375元。

5斤重的胖头鱼卖得最火！因为大小适中、易于快递，即便销到遥远的南方，最快仅需24个小时。哪里的订单最多？广东、江苏、上海占据前三甲。

今年查干湖鱼依旧采取有机防伪标识，消费者购买后，刮开涂层用微信扫一扫输入有机编码，即可查询查干湖鱼真伪；第二种渠道是包装箱上印有查干湖渔场二维码，消费者可扫码关注公众号，进行辨别真伪。扫码后，输入有机编码，手机上会显示“您查询的商品是北京中绿华夏有机食品认证中心认证的前郭尔罗斯查干湖旅游经济开发区查干湖渔场生产的鳙鱼”，同时还显示认证证书编号、认证产品名称、商品名称等信息。

查干湖边不论是大饭店，还是普通的渔家小院，都有自己精心设计的“全鱼宴”，每家的味道都有变化。

不同的鱼有不同的做法，同一种鱼也有着不一样的吃法。炖、煎、炸、爆，小到几厘米长，大至十几斤重野生鲜鱼不一会就变成了丰盛宴席。冷、热、生、熟俱备，软、嫩、酥、脆俱全，香、甜、麻、辣俱有，过瘾！

除了吃鱼，当地人已经摸索出一条冬季旅游和渔产销售的致富路。每年的祭湖醒网仪式以及冰上活动，都会吸引大量游客前来观看，而惊险刺激的汽车冰上漂移更是吸引着大量汽车发烧友前来挑战。

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东北查干湖50斤头鱼成交价91万，这鱼网上超市40元一斤，市场超市10元一斤！~

下面是我之前的文章，有劳大家观摩。

2017年12月28日，一年一次的查干湖冬捕活动又开始了。这一起源于辽金时期的传统的渔业习俗，虽然时代已经更迭了数百年，但是其依旧保持着神奇、隆重与神秘性。

如今查干湖冬捕能够受人关注，不仅仅是其每年单网数十万斤大鱼的惊人数据，还有的就是其头鱼拍卖的土豪仪式。上一年的头鱼拍卖起拍价格是168888元，每次最高加价5万元。头鱼象征着吉祥福运，新的一年能够获得头彩和高升，再加上诸多企业争相借此事件营销，今年的头鱼最终被以918888元的价格拍下，也是自头鱼拍卖活动迄今为止的最高价。要知道在十年前，头鱼的起拍价仅7299元。

这一场富豪之间的较量，引来了无数媒体的争相报道。一时间那个胜者，出现在无数网页上，顺便带着的还有那让其闻名的“头鱼”。我想或许更多的人在乎这条鱼将如何处理？它的味道又是怎么样？

查干湖内有四十余种鱼，今年的头鱼是胖头鱼，学名鳙鱼、花鲢。这是种常见的淡水鱼，有中国四大家鱼之一之称，养料充足情况下能长到50公斤。胖头鱼脑中富含多不饱和脂肪酸，是人体必需的营养素，能够有效降低心脑血管疾病发生的概率。此外其鱼鳃下含有富含胶原蛋白的肉，能够延缓人体衰老，修复人体细胞组织。

这种鱼常见的食用方法有藿香鱼头、水煮胖头鱼、紫苏山药鱼尾汤等。如今的网上销售价格最高在40元/斤，相较于寻常淡水鱼来讲这个价格是相当高的了，但是想想别人花了91万，顿时觉得这鱼汤真好喝、真实惠！

冬季的#查干湖冬捕#吉林查干湖冬捕鱼多少钱一斤？不晓得行情的，都想着不便宜，在当地却是不贵的，八元十元十五元二十元甚至上百元一斤的都会有。但是在网络上销售，最便宜的也要40元一斤。

吉林查干湖冬捕依旧保持着最原始的捕鱼方式， 冬捕的时间一般都是在每年的 12月28日至01月28日，整整一个月的时间。而每一组又由鱼把头等不同工种约60人组成，冬捕首先要举行“祭湖、醒网”仪式。冬捕也是辛苦的工作，都在凌晨4点上冰、下网，一般到中午的12时许，开始起网。

我还是很早几年前和朋友自驾去过的，从长春开车到查干湖，路程200公里吧，一般开始两个半小时，冬天路不好走，慢点行程怕是要三小时，从长春向松原方向转长白城公路再到八郎就可以到了，路上还蛮好走。查干湖位于吉林省前郭尔罗斯蒙古族自治县、乾安县及大安市境内，查干湖总面积506.84平方公里，主要集中在前郭县境内，面积430.3平方公里，占湖区面积的85％。

这捕鱼，一张很大的鱼网，最长的可达3000米，宽有1500米，高有10米。首先是在冰上凿窟窿，然后把网撒下去，话说，选下网口也是有讲究的，这取取决于老司机，经验丰富的才成，一般是一个两个见方的冰硐，从入网口开始呈扇面形状，再每隔20米，再打出一个冰洞，然后将鱼网绑在一个木杆上从一个冰洞，穿向另一个冰洞，使一张大网一步步展开向出网口合拢，从而围成一个巨大的包围圈，而被合围的鱼群，就被围在鱼网中，然后鱼网在出网口合拢，先由马匹，拖动绞轮将鱼网从出网口慢慢拉出，拉出的鱼网，足有100多米长。网中的鱼，一批批地随网而出。这种冬捕的方法很奇特，现场看是相当的壮观。现在多元化，鱼捕上来，现场就有烤鱼的，好过瘾又好吃，不过就是太冷了，在这里泡上半天冻透的感觉，么哈哈。

前几年查干湖冬捕的时候，我去看过一次，当时的场面真是热血沸腾，因为他们在捕鱼的时候，是从每天早上六点多钟开始，然后中午12点左右开始收网，每次捕鱼的时候，

多是成百上千人一起行动，有的人负责扎冰冻，有的人负责下网，有的人负责分鱼，总之就是各司其职热闹的很，要说捕捞上来的鱼多少钱一斤，就要看看什么鱼了，

因为查干糊的鱼有好多品种的，有的是银鱼，有的是大头鱼，鲫鱼，草鱼，鲤鱼，总之就是品种多的很，不过最贵的好像是大头鱼王，好像是在25~30块钱一斤，

一条鱼下来，往往多要几百块钱的，至于其它的鱼类品种，多是在8-15块钱左右，所以查干湖的鱼并没有想象中那么高，不过我要告诉大家，最好不要网购查干湖的鱼

因为你在网购的时候，一是不能保证这些鱼到底是不是茶干湖的，二是网购到家的时候，这些鱼还新不新鲜也是一个未知数了，所以要想品尝正宗的查干湖鱼，

最好就去那边旅游一次，何况查干湖那边还有一个正宗的特色美食，就是全鱼宴了，也就是用捕捞上来的生鱼，做了一桌子鱼菜，这些鱼菜怎么说了，无论是在口感上面，还是价格上面，多是比较不错的

查干湖是我国的十大淡水湖之一，同时也是国内著名的天然渔场，近年来鲜活有机鱼的年捕捞产量稳定在5500吨左右。

冬捕是查干湖渔场一年一度的“压轴大戏”，在当地原本就很有名气，当美食节目《舌尖上的中国》播出后，查干湖更是火得一塌糊涂，有机鱼的“身价”也上涨了不少。

查干湖的有机鱼分为两种：头鱼和其他鱼。每逢开渔节，来自全国各地的参拍者就会为了头鱼争相抬价，只为求得一个好彩头。由于头鱼本身带有巨大的商业效应，因此往往被视为炒作的对象，如今的拍卖价格已经达到了数百万元的“天价”级别。

查干湖的头鱼：从1388元到300万元，只花了17年时间

所谓查干湖的头鱼，指的是第一网中规格最大的鱼。从以往的数据来看，每年头鱼的重量都有很大的不确定性，比如2009年的头鱼只有20斤左右，2011年则有39斤，到了2016年，头鱼的重量打破了历史纪录，足足有50斤。

虽然头鱼的体重有大有小，但这并不影响最终的成交价格。从总体趋势来看，头鱼的最终成交价一直在稳步上升，2003年的拍卖成交价只有1388元，2008年时就突破了1万元，2012年进一步抬高到了34万元，2016年则为85.8万元（详情见下图）。

从2018年开始，查干湖头鱼的“身价”正式跻身到了百万级别，2019年则为296万元。在2020年12月28日，经过一轮又一轮激烈的竞拍，最新的头鱼以300万元的高价成交。

▲价值300万元的头鱼最终被吉林省浙江商会拍下

不可否认，如今的查干湖头鱼已经可以称为“天价”了，随着今后拍卖价格的进一步升高，这一纪录必然还会被再次刷新。不难推断：中国历史上最贵的淡水鱼很有可能会从查干湖的头鱼中产生。

当然了，头鱼只有一条，湖中的其他有机鱼就没那么幸运了，大多都只能卖上一个相对“平民”的价格。

查干湖的普通有机鱼：轻松卖到30元/斤

用一句话来形容查干湖的普通有机鱼就是：“比上不足，比下有余”。

查干湖冬捕的主要品种是鲢鱼、鳙鱼，也有一部分是鲤鱼和草鱼。从单网产量上来看，2015年时一网最多能捞出23万公斤的有机鱼，2017年的最高单网产量进一步提高到了26万公斤，而且绝大多数都是5斤以上的大鱼，10斤以上的也有不少。

查干湖冬捕分为4个作业组，每年能完成260万公斤的捕捞任务，然而这也引发了网友们的热议：查干湖年年都有大鱼可捕，里面的有机鱼是不是用“洗澡鱼”冒充的呢？

根据当地渔民的说法，在每年的春夏两季，查干湖渔场都会将人工繁育的鱼苗投放到湖中，这一“传统”已经持续了很多年。据了解，仅仅是100克左右的大规格苗种就投放了1000万尾左右，总重量加起来约有200万斤。

再者，查干湖的水面足足有345平方公里，每年的冬捕都是捕大留小（3斤以下的小规格鱼种都会从网眼中直接漏出去，并不存在过度捕捞的现象），湖中的小鱼有充足的生长时间。

按照这种说法，查干湖确实有能力保证每年5000多吨的渔业产量。然而，也有人站出来说，查干湖周边的渔民为了赚游客的钱，会偷偷将其他湖泊中的鱼运送到查干湖。之所以这样做，是因为查干湖更有名气，出产的鱼更容易以“网红鱼”的身份卖出去。

如果查干湖的（一部分）鱼确实是从其他湖泊中转移而来的，那么这些鱼在品质上也基本接近野生鱼，消费者用更高的价钱买下倒也无可厚非——毕竟，30元每斤左右的价格也不算特别高，一般的“水库鱼”也都能卖上这个价钱。

那么问题来了，查干湖的普通鱼凭什么卖那么贵呢？

查干湖的鱼和人工养殖的鱼大有不同，两者的差异主要体现在以下三个方面：

首先从品质上来看，前者完全散养，品质接近野生鱼，完全没有土腥味。由于放养密度很低，有机鱼所吃的饵料也都是纯天然无污染的，因此鱼肉的品质更高，食品安全更有保证，消费者吃起来也更放心。

其次就是品牌的力量。查干湖的有机鱼已经通过国家地理标志产品认证，“有机”二字本身就是一种市场竞争力。随着人们生活水平的不断提高，将来肯定会有越来越多的人愿意为绿色食品付更多的钱。

最后就是时间成本不同。查干湖地理位置靠北，水温较低，鱼类生长缓慢。一条10斤左右的胖头鱼至少需要5~7年的生长时间，20斤以上的大鱼则需要10年甚至更久的时间。相比之下，人工养殖的胖头鱼只需要1~2年就能上市，两者之间的时间成本有着明显的差距。

总结

对于查干湖的头鱼而言，目前已经可以用“天价”来形容。商业炒作也好，讨个好彩头也罢，头鱼的拍卖都切切实实地为当地渔民带来了经济效益。通过这种方式让当地的渔猎文化传承下去，未尝不是一件好事。

对于查干湖的普通有机鱼而言，能卖上30元/斤的高价既在意料之外，也在情理之中。从长远来看，未来国内的养殖必然会走上生态绿色的发展道路，届时，国内也将出现更多的“查干湖”——毕竟，品质始终是最强的竞争力。

对此，您怎么看？欢迎在评论区留言讨论！

大家好，我是胖子！

我没有去过查干湖，但电视里看过。鱼好也贵就是给我的概念！

想起了马俊人。

查干湖位于吉林省西部松花江畔的前郭尔罗斯大草原上，总面积420平方公里，是中国十大淡水湖之一，也是吉林省著名的渔业生产基地，盛产胖头鱼、鲤鱼、鲢鱼等68种鱼类。脑海里想象着各种无比壮观的捕鱼场面，却还是被这个画面撼到了。

查干湖位于吉林省西部松花江畔的前郭尔罗斯大草原上，总面积420平方公里，是中国十大淡水湖之一，也是吉林省著名的渔业生产基地，盛产胖头鱼、鲤鱼、鲢鱼等68种鱼类。

每年的12月中旬到次年1月中旬，查干湖都会举行大规模的冬捕活动，这冬捕活动是著名的吉林八景之一，已被列入吉林省省级非物质文化遗产名录。

查干湖冬捕不仅仅是一个捕鱼活动，还是一个祭祀活动。冬捕节当天要举行大规模的活动，渔民们祭祀天父、地母、湖神、保佑万物生灵永续繁衍，百姓生活吉祥安康。祭祀仪式场面盛大、神秘壮观，震天的锣鼓，轰鸣的号角骤然响起，数十名同样装扮的渔工的鱼把头、舞者们一起进入冬捕场地，喝壮行酒， 最后捕冬网头鱼。据说，2016年的头鱼50余斤，拍出85万天价。

答：随着查干湖冬捕被吉林省列为非物质文化遗产后，每年都有络绎不绝的游客前往观看，而每年的头鱼也备受关注，今年的头鱼更是拍出了近一百万的天价！不过，随着越来越多游客去过查干湖观看冬捕，也逐渐出现了不少怀疑“造假”的声音，那么事情又是怎么一回事呢？

当东北进入十二月份，已经是深冬的时候，相对比较大的湖泊都会举行一个活动，就是冬捕。在我们东北，这是最冬季里最热闹的一次活动。马拉着转盘，在水下下网，起网后数不清的大鱼都纷纷跳出来。那在国内比较出名的地方，就是吉林的查干湖。

每年冬捕开始时场面都十分的浩荡壮观，这种一年一次的盛事也吸引了全国甚至全世界各地的人慕名前来观看。而查干湖冬捕也不仅仅是捕鱼这样简单，它也有着自己独特的规矩。

有的朋友可能会有疑问，为什么冬季要捕出这么多鱼呢？因为这时候的鱼，容易保存和运输，天气就是最好的冷冻设备。每次在举行冬捕这个活动的时候，渔民们天还没有亮，就开始了准备工作。在中午的时候会有一个仪式，也就是大家所说的祭湖仪式。渔民们会穿着大棉袄，狗皮帽子，最主要的是腰上要系着一个红绳。祭拜过湖以后，也就到了起网的时候，会看到他们在砸好的冰眼里搅动几下，拽出来一条鱼，这条鱼被称为开湖头鱼。这些准备工作做完以后，就是起大网的时刻。会看到鱼排着队一样，陆续被渔民拽出来。冰面上全都是鱼，特别的壮观。

不仅如此，冬季捕鱼也更利于保存、长途运输。就这样，冬捕的习俗成为当地蒙古族群众生产方式中重要的一环，每年12月到春节前的一段时间，都是冬捕的黄金季节。一年一度，岁岁新，岁岁旧。查干湖冬捕的光阴隆重而热烈，庄严而神圣。

当冬捕变成是旅游观光项目了，基本都是造假和噱头了，这就跟阳澄湖大闸蟹一个规律了，虽然你看着是从查干湖里捞上来的大鱼，但极可能是洗澡鱼（为了旅游观光和卖高价，从人工养殖的鱼塘里提前捞出来放到湖里的），你在冰面上买查干湖鱼还有什么意义？就是接盘侠一个，为造假者买单。

多出门走走，就能多增长见识，避免上当受骗。

来源：IC photo

2021年12月28日10点58分，吉林松原查干湖第20届冰雪渔猎文化旅游节盛大开幕！数万名游客现场直击鱼跃湖面的盛况。当天，备受关注的“头鱼”拍出2999999元的高价。查干湖是中国十大淡水湖之一，位于吉林省西北部的松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县境内。查干湖冬捕始于辽金时期，迄今仍保留着原始的蒙古族捕鱼方式，即人工凿冰窟、人工布网、马拉绞盘形成动力牵引并拉拽鱼网。2008年，这一捕鱼形式被确定为中国国家级非物质文化遗产。今年，查干湖“头鱼”起拍价99999元，经过激烈竞拍，最终由一家企业以2999999元的成交价拍下。今年起建立“查干湖生态环境保护慈善基金”，以后历届“旅游节”头鱼拍卖所得款项均以各商企的慈善行为进入“查干湖生态环境保护慈善基金”账户，全部购买查干湖春、秋两季增殖放流的鱼苗，用于查干湖生态环境保护，以此慈善行为助推查干湖的生态环境保护，推动查干湖渔业的可持续发展。