空气炸锅忌：

1、忌超时加热，不仅影响食材口感，还易损坏机器。

2、忌将普通塑料容器放入加热，否则会使容器变形，释放出有毒物质。

3、忌徒手操作，容易出现烫伤事故。

4、忌使用后不清洁，否则容易滋生细菌等有害物质，导致下一次烹饪食物时这些有毒物质进入食物中，对健康不利。

5、忌预热空烤太久，有可能影响烤箱的使用寿命。

6、忌太靠近墙面，对散热会有影响。

7、忌放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。

8、忌长期食用空气炸锅制作的食物，否则对健康不利。

9、加热过程中，忌频繁的打开空气炸锅，否则会导致热量散失，反而食物不易熟，还十分费电。

10、空气炸锅的上方一般会设有散热口，忌将饭盒袋、塑料袋或者其他杂物放在上面，否则容易导致其内部温度过高而加速老化，严重的还可能发生短路，引起着火。

空气炸锅用锡纸好还是用吸油纸好：

纸更好。 锡纸不仅具有吸油纸的防油、耐高温等特点，而且锡纸包裹空气炸锅的食物，还能保持食物鲜味、保留食物的水分，借助其吸热的特性，让热度均匀的散发到食物上，加快食物的熟透速度。 同时锡纸还有保温作用，如果空气炸锅烤好后，不着急吃，可以用锡纸把盘子包住，从而对食物起到很好的保温效果。

 但要注意 

1、避免锡纸包裹的食物和调味料中含有过强的酸性物质并长时间接触锡纸，以免有害物质溶出。

2、不要直接接触明火，可能造成有毒物质溶解在食物上，对健康造成危害。

【空气炸锅版——炸排骨】

大约6年前空气炸锅进入我们的厨电市场的时候灰就入了一台，当然是它的工作原理吸引了我，对于本身含有油脂的食物是可以不加油的，比如鸡翅的皮中含有大量油脂，所以直接用空气炸锅就可以，它可以通过鸡翅本身的油脂来“炸自己”，不过对于没有油的马铃薯来说，炸薯条的话需要拌入少许植物油来炸，使用起来很方便，至于口感，虽然不能完全媲美油炸食物，但是也比较接近了，而且热量比油炸的要低很多，所以牺牲那么一点点的口感差异还是非常值得的。

我看大家最经常用空气炸锅来炸薯条和鸡翅，那么我介绍一道空气炸锅做的纸包排骨吧，希望你喜欢。

空气炸锅版 纸包排骨

材料：

猪肋排骨400克、锡纸1张

调料：

料酒1小匙、老抽酱油1汤匙、生抽酱油2汤匙、盐1小匙、蚝油1/2汤匙、白砂糖少许、胡椒粉少许、姜3片、葱3根

做法：

1、 准备好材料，将斩成段的排骨洗净后备用。

2、 将排骨放入大碗里，加1小匙盐、1汤匙老抽酱油、2汤匙生抽酱油、少许白砂糖、少许胡椒粉、1小匙料酒、姜丝和葱段。

3、 将排骨与调料拌匀，蒙上保鲜膜腌制1小时以上。

4、 腌制好的排骨放在锡纸的哑光面上，用锡纸将排骨包上。

5、 启动空气炸锅，用200度预热5分钟，然后放入包好的排骨。

6、 开启空气炸锅，用 200度炸15分钟至熟即可。

薄灰小贴士：

◎ 因为肋排肉不多，并且脂肪含量也少，所以将排骨用锡纸包好后再放入空气炸锅里，可以锁住部水分，从而得到鲜嫩多汁的口感。

◎ 排骨本身也有脂肪，所以用飞利浦炸锅制作时不需要再刷油。

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空气炸锅是我个人特别喜欢的家用电器之一，它对我来说，有着很多的功能。

比如说小朋友特别喜欢吃炸薯条，但是外面卖的炸薯条，都是经过高温油炸的。一个是油的质量不能保证，二是油的反复利用，会增加苯并芘的摄入还有很多有害物质。

自己在家可以把土豆切成条，用水煮熟，再放入冰箱里冷冻，想吃的时候拿出一部分放在空气炸锅里，220度的温度，20-30分钟左右就可以了。如果感觉麻烦也可以买速冻的薯条，回来自己用空气炸锅做，最起码能够减少了油脂的摄入。

空气炸锅的作用还很多，比如说把鸡翅，或者是鱼片，煨好了之后，放到空气炸锅里，直接炸一下，就能成为烤鸡翅和烤鱼，一个是不增加油脂的摄入量，而且口感还很好。

空气炸锅，还可以做炸鲜蘑，把鲜蘑弄成，一小条一小条的，然后用少量的油，盐，胡椒粉，孜然，辣椒面，拌好之后，用空气炸锅炸，15到20分钟就可以吃了，味道和外面的烤鲜蘑一样的哦。

空气炸锅还可以用来热馒头，包子，饺子。热好的这些面食，就像我们在外面买的烤馍一样，上面有一层脆脆的皮儿，里面还很松软，味道十分的不错，个人是特别喜欢的。

空气炸锅，最简单的用法，还有烤土豆，烤地瓜，烤出来的土豆和地瓜，要比外头卖的干净，还好吃，不信可以试试哦。

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我家就有个空气炸锅，很容易操作，有时候小学四年级的女儿嘴馋了就自己做个焦糖鸡蛋布丁；

，我呢一般喜欢用锡纸包了，炸蒸过的番薯，蒸过的土豆用橄榄油搅拌一下，撒点椒盐，炸锅后就是香喷喷的椒盐土豆，记得要先整过的哦，不然炸出锅了里面也是硬的；

烤鸡翅，烤鸡等也可以轻松做!鸡翅洗净，表皮切几刀，以便入味，用酱油，蚝油，料酒等调料腌制半小时左右，拿出用锡纸包裹放炸锅里200度炸15-20分钟，中间可以翻面，出锅就是油润浓香的烤鸡翅啊，每次做6个还不够女儿一个人吃的，超级省时省力的!

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介绍一款大小朋友们都爱吃的【薯片鸡翅】，腌过的鸡翅裹满蛋液，再包裹一层香脆的薯片碎，咬开咸香和酥脆的薯片层外衣，里面是嫩滑多汁的鸡肉，不用油炸就可以吃到美味又嘎嘣脆的鸡翅哦！薯片鸡翅做法：准备所需材料：鸡翅6个、薯片1包约70g、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1/2汤匙、姜2片、蒜3瓣、盐少许、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、淀粉适量。鸡翅洗净后加生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐、姜、蒜，拌匀，蒙上保鲜膜腌制30分钟以上。（不急的话尽量多腌几个小时更好）；然后将薯片捏碎备用。把腌好的鸡翅放在淀粉里滚一下，让鸡翅表面均匀的粘上一层淀粉。再将鸡翅放入蛋液中蘸满蛋液。最后再让鸡翅表面粘上薯片碎。放入预热好的空气烤箱中，使用空气炸功能180度，就可以了，我用的是海氏K5空气烤箱，高速热风循环技术可以让食物提温，7分钟就可以。

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精准控温

加热均匀（热风循环）

升温速度（功率）

买大一时爽，收纳没地方。买小虽便宜，开吃次次少。

2人就餐：3L

3人（或2大2小）就餐：4L

4-5人及以上：5-6L

根据加热效率，螺旋360°热风循环＞360°热风循环＞上下热风循环根据性能价格，螺旋360°热风循环＞360°热风循环＞上下热风循环

没准就靠这一口锅，俘获了男神女神的心也说不定呢？

底盘如果为凹槽状、凸起状、螺旋状或者有透气孔的设计，则受热更加均匀。

如果内部有接油盘的配件，也是加分项。

内胆设计有导风槽，同样是亮点。

炸篮是可拆卸的设计与不粘涂层，则清洗方便。

第一步，把空气炸锅的锅盖打开。第二步，把豆腐切块铺在炸篮里面（洒不洒油的无所谓，我就没洒）。第三步，把锅盖盖上。第四步，设置自主炸，自动按照预设温度和时间启动。

蒜沫、葱沫、花椒粉半勺、白芝麻半勺、生抽三勺、耗油一勺、白醋一勺、食用油半勺、小米辣碎、辣椒面、盐、白糖一丢丢丢，齐活。

爱吃辣的小伙伴注意了，滋味真的绝绝子

好了，我的分享到此结束，看到这里的都是真爱~

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我是@西柚柠檬茶，智能家电发烧友，欢迎关注并交流。

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空气炸锅是一个非常神奇的电器，并且也是一个让人们饮食更加健康的厨具，因为空气炸锅可以作出类似油炸的食品，并且保证了食物的健康少油，保证了人们饮食趋向于合理，而且空气炸锅可以做出各种类似于油炸类的菜肴。

例如东北地区比较受欢迎的锅包肉，可以通过空气炸锅进行里脊肉炸制等辅料处理，之后淋上酸甜汁即可。除此之外，炸鸡也是可以通过空气炸锅完成的，并且用空气炸锅做出的炸鸡口感酥脆，而且少油，这是非常健康的。除此之外，一些肉类骨头类的食材，也是可以通过空气炸锅进行炸制的，并且味道鲜美。

空气炸锅也可以进行甜品的制作，例如蛋糕，将面粉，牛奶糖，鸡蛋等进行混合，倒入容器中，放到空气炸锅，进行烤制，就可以制作出美味的蛋糕。薯条也可以用空气炸锅进行制作，将土豆切成条，放到空气炸锅中，对炸锅的功能进行调节，之后就可以静等美味酥脆的薯条了。

在不能出门的日子，空气炸锅的价值水涨船高，我们对网上那些空气炸锅的网红菜谱开始了逐一尝试，收获了不少惊喜有趣的做法，整理出来和大家分享。

烤牛奶

这种牛奶吃法非常的独特，而且还口感也特别Q弹，非常受小朋友们的欢迎。

食材：

鸡蛋2个、牛奶500ml、玉米淀粉50g、芝士1片

做法：

1.打2个鸡蛋，只要蛋黄，和所有食材混合

2.先小火加热至粘稠，再关火搅拌至凝固无液体状态

3.倒入碗中，放冰箱里冷藏2-3小时

4.取出来切小块，刷上蛋液

5.用空气炸锅，180°烤10-15分钟

烤脆枣

在家疯狂想念甜食，没想到被一包干货拯救了。

枣子洗净切开，去核。180度15分钟重复3次，每15分钟拿出来晃一下，总计45分钟。

等枣子冷却后就会变脆，就跟外面买的脆枣一样！

巴斯克蛋糕

最近空气炸锅版巴斯克蛋糕非常火，口感顺滑绵密，芝士味非常浓郁。下面这个做法对新手很友好，搅匀就行，不用打发。

食材：奶油奶酪240g、细砂糖60g、淡奶油100g、鸡蛋2个

做法：

1.240克奶油奶酪和60克细砂糖一起放微波炉叮1分半，搅拌顺滑，稍微放凉。

2.倒入100g淡奶油搅拌均匀，打入2只鸡蛋搅拌均匀。

3.空气炸锅预热180℃，取5寸蛋糕模具，底部和四周铺油纸，油纸不要高过模具，会着火。

4.面糊倒入模具，放入炸锅，180℃20分钟，有条件可以过筛一下。

烤完后里面是duangduang的状态，放凉后带模具冷藏4小时以上，最好放过夜。

蒜蓉烤生蚝

学会这道菜，让大排档无路可走。

食材：生蚝、蒜末、葱、辣椒

做法：

1.蒜蓉酱料：锅里加油，油变温热后转小火，倒入蒜蓉，稍变色后停火。

2.蒜油加葱、辣椒、盐、胡椒、酱油混合，用小勺给每个生蚝浇一些。

3.放入空气炸锅，180度10分钟即可。

五彩虾仁鸡肉烤时蔬

懒人、营养又均衡，平时不爱吃蔬菜的人，一定要试试，一招让你爱上吃蔬菜！

食材：蘑菇、番茄、玉米、南瓜、西兰花、鸡胸肉、虾仁

做法：

1.100g蘑菇、100g小番茄、1根甜玉米切小段、1个贝贝南瓜切块、1颗西兰花切块后洗净备用。

2.1块鸡胸肉切成大块，加入2瓣蒜片、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺蜂蜜和1勺橄榄油，涂抹均匀后腌制10分钟。

3.6只虾去头去壳保留虾尾，开背后剔除虾线，再加入2勺料酒、1/6勺盐和1转黑胡椒碎腌制10分钟。

4.取一大碗放入洗好的蔬菜、鸡胸肉、虾仁，加入1/4勺盐、2转黑胡椒拌匀，淋入腌制鸡胸肉的酱汁和2勺橄榄油。

5.空气炸锅预热至160度，烤制20分钟。

脆皮五花肉

外面卖的脆皮五花肉可贵了，在家自己做，好吃又卫生。

食材：五花肉、葱、姜

做法：

1.五花肉冷水下锅，加葱姜煮20分钟，加料酒去腥后捞出

2.调酱汁，2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺五香粉、1勺辣椒粉、1勺老抽

3.刷上自制酱汁腌制20分钟

4.用锡纸包住五花肉，牙签固定，露出猪皮，在表面撒上一层盐

5.空气炸锅200°，先烤20分钟，然后刷白醋，再烤10分钟

烤翅

食材：鸡翅、葱、姜

做法：

1.鸡翅洗净，水里泡一会儿，中途换水去血腥味。

2.沥干，用盐、料酒、酱油、耗油、葱姜腌制2小时以上，可以用刀划几下，更入味。

3.空气炸200度18~23分钟即可，中途翻面。也可以直接在网上买现成的鸡翅腌料制作，更方便。

炸薯条

食材：土豆

做法：

1.土豆削皮切条，冲水洗去表面淀粉层，

2.放入水中，加一勺盐泡15分钟，

3.放入沸水中煮3分钟后沥干，放冰箱冷藏3小时，

4.空气炸锅底部刷油，175度预热5分钟，放入土豆条，175度烤15分钟，中途翻面，最后200度烤5分钟即可。

（半成品冷冻薯条：不用解冻，180度10分钟，中途翻面。）

（来源：日食记、青海交电、美食天下，部分图片来源于网络）