煮熟的大闸蟹的保存方法有冷藏保存法、阴凉处保存法、冷冻保存法、现做现吃、连汤保存，首先介绍最常用的冷藏保存法：

煮熟凉透：首先将煮熟的大闸蟹煮熟后等到凉透。

裹上保险膜：然后在大闸蟹上裹上保鲜膜。

放入冷藏：接着将大闸蟹放入冰箱的冷藏层中冷藏。

阴凉处保存法： 如果大闸蟹煮熟了没有吃完需留到下一顿，而天气气温较低的时候，可以放在阴凉通风的地方，可以保存6个小时。

冷冻保存法： 若煮熟了的大闸蟹量较大的话，可以用保鲜膜将其多包裹几层，以免水分损失过多，然后直接放入冰箱冷冻室，能够存放两天左右。

现做现吃： 大闸蟹最好现吃先做，如果吃不完的话，就不要煮那么多，因为活的大闸蟹比煮好的大闸蟹容易存放得多。

连汤保存： 如果要过夜保存的话，可以将大闸蟹连汤一起放到冰箱中存放，以免大闸蟹的水分流失而影响口感。