风味人间第二季第一集影评(风味人间第2季收官网友直呼不舍)
要说最近的下饭综艺,很多人肯定会提名风味人间第二季,不过在播出了两个月的时间自后,这周日风味人家第二季正式收官了,《风味人间》第2季收官期“根茎春秋志”,周日21:20在腾讯视频独家上线,浙江卫视同步播出。被誉为“下饭神器”的《风味人间》第2季自开播以来便备受关注,它通过甜味、螃蟹、酱料、杂碎、鸡肉、颗粒、香肠、根茎8大主题,以全球视野展现包罗万象的美食文化,让观众领略到不同地域的风土人情。而本期节目将横跨多个地域及族群,挖掘各地深埋地下的美味,展现根茎食材的实用性和美味,同时也借这种泥土下的丰美食材,表达对滋养万物土地的依赖与敬意,以此为“全球美食盛宴”画上完美句点。
从收获到食用全记录另类解读根茎食物独特滋味
在本期节目中,镜头深入土壤,将生动展现根茎食材从收获到上桌食用的全过程,让观众在欣赏诱人的根茎美食之余,还能收获知识与趣味。例如法国白芦笋,它的生长环境必须完全避光,就连采挖也必须在黎明时分小心采集。白芦笋佐火腿、鸡肉白芦笋佐羊肚菌酱……鲜甜爽脆的白芦笋与肉食最为绝配,让法国人欲罢不能。而魔芋则更为特殊,这种食材本身毒性极强,要得到魔芋制品的精华魔芋筋,必须经由复杂的处理方式,节目通过微观镜头将这一过程完整呈现,相信将让观众大开眼界。
根茎食材并非一味的口感温和,它们中很多味道霸道。独特的刺激性风味让它们得以被榨取出极致美味、如“万金油”般辅佐万千菜品。例如大蒜,岭南人用它搭配清甜的海鲜,制作出劲道辛香的金银蒜蒸老虎虾;而在中国北方,大蒜在低温下用醋泡制就能成为碧绿通透的腊八蒜,与牛肚一同爆炒出的爽脆香腴的腊八蒜烧牛肚。另一种根茎类食物生姜,以鲜明的滋味,雄踞调味榜首。节目中,生姜除了在泡姜鸭杂、姜爆面线、姜焗鸡等菜肴中为食物增添别样的辛辣风味,还在广州人手中拥有意想不到的妙用,当香甜的牛奶“撞”上霸道的姜汁,撞击出一种风味独特的民间传统美食——姜撞奶,浓重乳香中透着丝丝辛辣,独特梦幻的口感令人流连忘返。
根茎食材姿态百变占据餐桌“半壁江山”
根茎类食材之所以能牢牢占据着人类餐桌上的“半壁江山”,正是由于它的“百搭”。例如山药本身味道软糯恬淡,和所有食材搭配都能别具风味,山药豆蒸糕、老母鸡炖山药、松露汁铁棍山药……只要有了山药,平淡无奇的餐饭都会焕发出曼妙的滋味。还有根茎食材中,最为常见、“其貌不扬”的土豆。在黑龙江,当地人赋予土豆新的形态,让它从灰头土脸“变身”晶莹软弹的粉条,土豆淀粉粉浆化作涓涓细流的画面一定会让观众倍感新奇。在秘鲁,土豆更是被当地人当做是“丰收之神”,拥有超过3000种形态、颜色不一的品种。尤其是当地的多彩土豆,运用就地闷烤的古老烹饪方式,必将为观众用餐盘搭建出一座美味的旖旎花园。
土壤下的丰硕根茎,在人们餐桌上既可担当主食,又能调味辅佐。通过鲜活丰饶的根茎食物,《风味人间》带领观众探索“地下食物王国”奥秘的同时,也带给观众一些启示,食物滋养人类身心的同时,人类也应感恩大自然的赐予,怀揣对食物的感激与敬意。
随着本季《风味人间》进入尾声,观众纷纷留言:“明明是一个走胃的节目,却偏偏走了心。”、“不舍得这个宝藏纪录片完结”,以此表达了对《风味人间》的不舍与对下一季的期待。今晚21:20,敬请锁定腾讯视频及浙江卫视,一起迎接《风味人间》第2季的收官篇章,共赏根茎美味的极致风味!腾讯视频在《风味人间》第2季首播期间也会特别开放全球播出,届时全球用户只要打开腾讯视频,即可一同开启全球美食探索之旅。
- 2021-11-16蓝球赛事直播(足球十二强赛直播)
- 2022-05-18环评手续怎么办理(环评手续怎么办理多少钱)
- 2022-04-12乒乓球网高度(乒乓球网高度为什么是15.25)
- 2022-02-10理想之城黄礼林中风是哪一集
- 2022-05-28童谣老公是谁(童谣丈夫是二婚吗)
- 2022-05-18快手好物联盟怎么加入(快手怎么入驻好物联盟)
- 2022-04-22蟹味菇要煮多久才熟(蟹味菇要煮多久能熟)
- 2022-04-14笔记本电脑噪音大嗡嗡响怎么办(笔记本有噪音怎嗡嗡)
- 2022年01月份新剧上映时间表(待播电视剧名单2022年)
- jrs直播(无插件)直播(jrs直播(无插件)直播极速体育360)
- 2021年12月份即将上映的所有电视剧(2021电视新剧上映时间表12月)
- 最近好看的电视剧2021排行榜(最近热播电视剧排行榜2021最新)
- 痞幼照片是怎么回事(痞幼吃鸡是怎么回事)
- nba咪咕全场录像回放像(nba比赛回放录像咪咕视频)
- 撒贝宁职务级别是什么(撒贝宁是什么级别的干部)
- 2021年11月播出的电视剧(2021十一月热播电视剧)
- nba直播在线观看免费(nba直播在线观看免费篮网)
- 2022将要开拍的电视剧(待播电视剧名单2022年)
- 2021男篮世界杯赛程表(男篮世界杯分组赛程表)
- 2021年11月电视剧上映时间表(2021有什么好看的电视剧)
- 王牌部队好看吗(王牌部队湛蓝行动谁赢了)
- 等着我孙海洋(等着我孙海洋认亲直播)
- 腾讯体育nba直播在线观看免费(腾讯nba免费视频直播)
- 即将定档上映的电视剧2022(2022年定档电视剧上映时间表)
- 2021年11月电影上映一览表(这7部必须看)
- 2022年出的电视剧有哪些(2022年电视剧上映时间表全部)
- nba在线观看直播免费(nba在线观看直播免费极速)
- 2021年10月电视剧上映时间表(2021年10月电视剧排行榜)