俏江南可以说是由一点一滴创办起来的，从一个小餐馆发展到国际连锁餐馆。当时不差钱的张兰，在2008年迎来了鼎晖投资的2亿，和张兰签了对赌协议，根据协议，乔江南必须在2012年上市。此后，俏江南开始加速扩张。但张兰没想到的是，2012年a股冲刺失败，她也没有成功进入港股，因此失去了公司发展的决策权。而且，2012年底八项规定、六项禁令的实施，把高端餐饮业推向了冰点。之后，俏江南被汪小菲接管。也许是因为汪小菲决定的失败，最终汪小菲离开了俏江南。

俏江南现状如何

今天的俏江南是杨秀龙由接任的，他强调戏曲、古诗词和饮食文化的融合，他在俏江南的包间里融入了的诗词文化，现在古诗词也融入了菜肴之中。接管后，俏江南的店从原来的42家减少到39家，外卖和团购业务也停止了，营业额比过去下降了近25%如今，俏江南在私人订制和菜肴方面都做了很大的改革，希望通过这些改革来重振俏江南的风光。

俏江南一顿饭多少钱

一般菜都偏贵，人均消费两百-三百元，适用于商务宴请和家庭聚餐。始终走着时尚川菜的路线，不仅在菜品上不断创新，而且在环境上做出足够的物品，要么现代浪漫，要么优雅精致，要么古色古香，要么时尚民族风，各分店各有特色，被评为“外国人最喜欢的中餐厅”。