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彩虹煎饼(彩虹煎饼果子)

发布时间:2021-11-23 23:39:10   作者:网友投稿   来源:今日头条   我要投稿

煎饼还可以这样做,意外走红朋友圈:颜值太高了。大家好,我是热爱美食的元大妞。

前天发的紫色煎饼,受到了很多朋友,特别是小朋友的欢迎,今天做个升级版煎饼,颜色更加绚丽夺目,让人看到就有食欲

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这样的煎饼,是不是像遇到了一道道的彩虹。很多朋友会担心色素的问题,这个彩虹煎饼没有添加任何化学色素,全部是由天然的蔬菜榨汁做成的。

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好看又好吃的煎饼,不用发面,制作方便,快来一起做吧!

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原味煎饼原料:面粉。

原味煎饼步骤:

1.把面粉和成光滑的面团盖上盖子防止水分蒸发,醒20分钟

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2.撒上面粉,把面团揉成长条切成鸭蛋大小的剂子压扁

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3.面皮擀成1个大的,2个小的,把一大一小刷上油

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4.把面皮大的放下面叠在一起擀成薄薄的饼皮,直径大约20cm

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5.把饼皮放入平底锅,中小火把底部烙熟后翻面,筷子揭开夹出

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原味的煎饼直接和面就行了,有颜色的煎饼多加一步,就是把要蔬菜榨成汁。

蔬菜煎饼原料:面粉,紫甘蓝,胡萝卜,菠菜。

蔬菜煎饼步骤:

  • 胡萝卜煎饼

1.洗净——2.切块——3.榨汁——4.和面——5.切剂子——6.刷油——7.叠一起——8.擀饼皮——9烙熟

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  • 紫甘蓝煎饼

1.洗净——2.切块——3.榨汁——4.和面——5.切剂子——6.刷油——7.叠一起——8.擀饼皮——烙熟

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  • 菠菜煎饼

1.洗净——2.焯水/切段——3.榨汁——4.和面——5.切剂子——6.刷油——7.叠一起——8.擀饼皮——9.烙熟

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做好的彩虹煎饼口感丰富,原味麦香味十足胡萝卜口味的清甜可口紫甘蓝口味的淡雅清新菠菜口味的自然纯粹

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煎饼的配菜可以自己调配,喜欢素菜的可以加胡萝卜丝,黄瓜丝,刷上面酱卷起来,喜欢吃辣的也可以放些辣椒。


喜欢吃肉的一定不要错过以下的简单版酱肉丝:

酱肉丝原料:猪五花肉300g,葱花。

酱肉丝调料:盐,白胡椒粉,生抽,老抽,蚝油,淀粉。

酱肉丝步骤:

1.猪五花肉切成丝,葱切成葱花。

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2.五花肉丝放入碗中,

(1)倒入盐3g,一小勺白胡椒粉3g,1勺生油,半勺老抽,抓拌均匀;

(2)多次少量倒入清水,抓拌均匀;

(3)倒入一勺淀粉,抓拌均匀;

(4)倒入一勺油,抓拌均匀。

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3.锅烧热,倒入油,油热后倒入葱花翻炒。

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4.倒入腌制的肉丝,翻炒一分钟出锅。

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吃的时候可以擦一些黄瓜丝,吃起来更清爽。

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  • 小贴士:

1.榨汁的时候先榨胡萝卜再榨紫甘蓝最后榨菠菜,蔬菜汁颜色由浅到深,这样不用每次都刷榨汁机。

2.菠菜含有草酸,不利于钙的吸收,需要用水焯一下

3.只要带颜色的蔬菜或者水果,都可以作为天然原料,和面团混合在一起做成煎饼。

4.面粉也可以换成全麦面粉,或者添加玉米粉,高粱粉等其他杂粮粉,营养更加丰富。

5.饼和饼之间刷了油,烙熟的煎饼会自动脱落,用筷子夹出就可以了。

6.这次是煎的饼,喜欢吃软软的口感,也可以改成蒸饼,做法一样,就是放在锅里蒸。

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标签: 倒入   一起   蔬菜   菠菜   胡萝卜