“接天连叶无穷碧，映日荷花别样红。” 诗人杨万里曾经这样描写过荷花的美景，而在江西铅山，这“接天连叶”的还有“芋头”的叶子。眼下，铅山县的10万亩红芽芋迎来了丰收季，农田一派繁忙，我们来连线正在现场的总台记者鄢俊琪，一起去看看。

　　8月正是芋头丰收的时节，大家可以看到在我身后的一片芋田里，大伙儿正埋头苦干。但是今天我要带大家挖的这个芋头可不是我们在市场上常见的白芽芋头，而是红芽芋。

　　什么是红芽芋呢?这个是咱们刚刚挖出来的芋头，其实在外形上就能看出来一点，红芽芋的表皮是暗红色的，还有一些须毛，并且它的叶芽都是粉红色的，这也是它名字的由来。它蒸熟了以后入口即化，比普通芋头会更甜一些。

　　今天我们现场看到的这片田里种的红芽芋还有一个特别之处，我手上拿着的这个其实是一个新品种，叫“赣芋1号”，它的出现让铅山红芽芋的产量增加了百分之三十左右，并且它的品质好、抗性强，适合规模化种植，也是在它的帮助下，现在整个铅山县红芽芋的种植规模达到了10.2万亩，今年预计产值近5亿元。

　　因为天气比较热，所以咱们看到现场的不少农户们都戴着草帽在采收，我身边这位大哥正在用小锄头一点一点地将红芽芋从土里头刨出来。刚刚这位大哥跟我说，他们一般是三四个人一组，一两个人挖，一两个人捡，大概八个人一天就能挖一亩地。他们现在正在抓紧时间抢收，因为这片红芽芋采收完之后要马上腾出田地抢种晚稻。这里每年是一季红芽芋，一季晚稻，能够更大程度地发挥这一块土地的价值和作用。

　　此外，当地还开发了很多以红芽芋为原材料的深加工产品。可别小看了这些小零食，光是这个红芽芋饮料，每年的销售收入都可以达到5亿元左右。这些产品的出现对于铅山县的红芽芋产业发展、提高红芽芋的农业生产效益可是起了很大的作用。

　　现在，这个小小的红芽芋在铅山县已经形成了一个从种植到采收到深加工的“产业链”，带动了全县2.5万人就业，成为了当地人民致富增收的“大产业”。