连日来，我国南方地区持续高温，对蔬菜的产量和价格有所影响，“菜篮子”供应是个不小的考验。农业农村部最新发布的数据显示，目前重点监测的28种蔬菜平均价格较为稳定。

　　农业农村部8月20日重点监测的28种蔬菜平均价格为每公斤4.74元，比8月1日上涨1.3%。截至21日，蔬菜8月均价为每公斤4.62元，环比涨0.7%，同比涨0.9%。

　　专家表示，目前菜价总体稳定。多地通过周边调运、增加耐储蔬菜、减少损耗来平抑菜价，“北菜南运”和“西菜东运”也给市场带来有效补充。

　　河南蔬菜播种面积常年在2500万亩左右，总产量保持在7000万吨以上，均位居全国第一。持续高温下，叶县这处联村共建蔬菜种植基地的大棚和喷灌设施全部打开，增施有机肥、喷施抗旱剂，提高蔬菜抗旱能力。

　　在重庆璧山区最大的蔬菜生产基地，降温抗旱措施让时令蔬菜长势良好。

　　高温下，蔬菜采摘、预冷、加工、包装、运输损耗增加。在江苏泰兴的这处家庭农场，农户只能每天凌晨三四点进棚采摘蔬菜、移栽小苗。

　　在湖北武汉的白沙洲农副产品大市场，这里加快了进、出货节奏，缩短蔬菜在市场停留时间。

　　江西萍乡供销社则是采用基地直采直配，直接将田间地头的新鲜农产品供应到市场。