水是非晶体。因为晶体具有以下特性：

1、自然凝结的、不受外界干扰而形成的晶体拥有整齐规则的几何外形，即晶体的自范性。

2、晶体拥有固定的熔点，在熔化过程中，温度始终保持不变。

3、单晶体有各向异性的特点。

4、晶体可以使X光发生有规律的衍射。

5、晶体相对应的晶面角相等，称为晶面角守恒。

宏观上能否产生X光衍射现象，是实验上判定某物质是不是晶体的主要方法。

非晶体又称无定形体内部原子或分子的排列呈现杂乱无章的分布状态的固体称为非晶体。 如玻璃、沥青、松香、塑料、石蜡、橡胶等。非晶态固体包括非晶态电介质、非晶态半导体、非晶态金属。

它们有特殊的物理、化学性质。例如金属玻璃（非晶态金属）比一般（晶态）金属的强度高、弹性好、硬度和韧性高、抗腐蚀性好、导磁性强、电阻率高等。这使非晶态固体有多方面的应用。它是一个正在发展中的新的研究领域，得到迅速的发展。