烤面包没有锡纸可以用铝箔纸代替，也能用油纸来代替，或者用牛皮纸也是可以的。锡纸一般用于烧烤、电力还有吸油等，这种纸比铝箔更软一些，用来烘烤食物，能防止食物被烤糊。

锡纸比较耐烤，如果没有锡纸的话，可以用耐烤硅胶垫代替。不管用哪种纸，为了防止粘在一起，可以在模具中刷油拍粉。其实，原本的锡纸是由锡制成的，它比铝箔软，用来包装食物，总会有一种锡味。同时，锡纸的熔点较低，不能加热。

不过，后来锡纸做了很大的改善，大多数锡纸都用铝箔做成，因此被广泛应用，可以用来烧烤、电力、吸油等。锡纸有大有小，关键看食物的大小，只要能将食物包裹起来就行。由于锡纸在食品包装中的使用受到限制，其熔点低，在高于160度的温度下不加热或脆化。

烘烤面包时，如果什么铺底材料都没有，那么可以在烤盘上面刷一层黄油或者植物油，最后再放上要烤的面包，这样能避免食物粘在烤盘上，不过，最好是在底盘上铺一层纸。