中国餐桌礼仪忌：

1、入座

座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

2、点菜

一顿标准的中式大餐，通常先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，当然如果感觉吃得有点腻，可以再来一点餐后甜品，最后上水果。在点菜时还应该顾忌到客人的口味。

3、进餐时

先请客人，长辈动筷。吃饭喝汤时声音小一些，不要打扰到同桌人。特别是有的人吃饭喜欢吧唧嘴，发出很清晰的声音来，这种做法是不礼貌的。

4、进食时

有骨头的菜肴时，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影响同桌的胃口。最好是用手把骨头放到自己的碟子里。

5、夹菜

为客人夹菜，一定要用公筷，卫生又礼貌。

6、敬酒

主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。为别人倒茶倒酒，要记得“倒茶要浅，倒酒要满”的原则。

7、取食物的时候避免挑三拣四。

在用餐的时候，不要在餐盘中挑三拣四，将食物翻来覆去。这样对别人来说是不尊重别人的表现，别人也会觉得你没有修养。

8、公共场合禁止剔牙、打嗝、打喷嚏、吸烟

在公共场合时，剔牙要特别注意，在剔牙的时候请以餐巾纸掩口，吐在纸巾上。牙签用完放在盘中即可。在用餐期间，若想打喷嚏可以以餐巾掩口方式，将污染减至最低。若喷嚏不断，最好立刻离席出外处理，没有任何人会介意的。在用餐过程中打嗝是非常不礼貌的，也是不雅的，若真是无法控制，则可用喝水，屏息方式使症状减轻。喜爱吸烟的朋友可以在用完正餐后，到餐厅划分的吸烟区吸烟，如此既不算失礼亦不会伤害别人的健康。

9、合理使用餐具

用餐时要端起碗，用大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。在用餐的过程中严禁身体伏在餐桌上，这样的用餐姿势非常不雅。

10、离席时

必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。

盛饭为什么不能太满：

如果饭打太满了，满出来的就跟坟头一样，就像是给死人祭奠一样，给人的感觉不吉利，很晦气。

还有就是现在的人饭量其实是很小的，半碗饭都吃饱了。你给别人盛饭，都已经满出来了，别人还以为你说他是饿死鬼呢？这很不礼貌。

咱们四川农村的餐桌礼仪来一起学习学习吧，还有很多小刀没有提到的欢迎朋友们评论区告知，谢谢

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1.礼让长辈，先让长辈入做，自己坐在端菜的位置，好帮忙。2.端茶倒水的事，多行动。3.用碗筷和杯子是要轻拿轻放，不要发出很多的声音。4.礼让别人先夹菜，自己不要抢先。5.不要差评菜品，会让宴请人尴尬。

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基本的饭桌礼仪包括以下几点：

一、基本餐桌礼仪之入坐礼仪

1、如果是以主人的身分举办宴会，则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。身为主人的你要逐一邀请所有宾客入坐，而关于邀请入坐的顺序方面，第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴，位置在男主人的右手边，贵宾则坐在女主人的右手边。

2、如果没有特别的主客之分，除非有长辈在场，必须礼让他们，否则女士们可以大方地先行入坐，一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后，再行入坐。

3、外出用餐时，免不了会随身携带包包，这时候应该将包包放在背部与椅背间，而不是随便放在餐桌上或地上。坐定之后要维持端正坐姿，但也不必僵硬到像个木头人，并且注意与餐桌保持适当的距离。

4、遇到需要中途离席时，跟同桌的人招呼一声是绝对必要的，而男士也应该起身表示礼貌，甚至如离开的是隔座的长辈或女士，还必须帮忙拖拉座位。

5、用餐完毕之后，必须等男女主人离席后，其他的人才能开始离座。

二、基本餐桌礼仪之餐巾使用礼仪

1、有关餐巾的使用问题，必须等大家都坐定之后，才可开始使用。餐巾摊开后，应该摊平放在大腿上，千万不要放进领口，因为三岁小女孩这样做或许很可爱，但十三岁以后的成人这样做就有点不太好了。

2、另外，餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服，以及擦掉嘴唇与手的油渍，请不要在忘记带面纸的情况下，拿来擦鼻子，因为这样既不典雅也不卫生。

3、有些人或许会担心餐具的卫生问题，因而用餐巾来擦拭餐具，其实这是很不礼貌的举动，会造成餐厅或主人的难堪。用餐完毕之后，应该将餐巾折好，置放在餐桌上再离开。

4、在西餐的刀叉使用顺序方面，原则是由外而内。要先使用摆在餐盘最外侧的餐具，每吃一道，就用一副刀叉;食用完毕之后，刀叉并排在盘子中央，服务生会主动来将盘子收走。餐具除了用来切割食物之外，也被用来移动食物，因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。

三、基本餐桌礼仪之饮用礼仪

1、汤：喝汤时要用汤匙，而不是将整个碗端起来喝，用汤匙喝汤时，汤匙应该由自己这边向外舀，切忌任意搅和热汤或用嘴吹凉。喝汤时避免出声是最起码的礼貌，当汤快喝完时，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向外倾斜以便取汤。喝完汤之后，汤匙应该放在汤盘或汤杯的碟子上。

2、咖啡和茶：喝咖啡或茶时，餐厅一定会附上一支小汤匙，它的用途在于搅散糖和奶精，所以尽量不要拿糖罐及奶精罐中的汤匙来搅拌自己的饮料，也不要用匙舀起咖啡来尝甜度，不然保证你一定会得到全桌的注目礼。

3、喝咖啡或茶时，应该用食指和拇指拈住杯把端起来喝，至于碟子就不必端起来了。喝完之后，小汤匙要放在碟子上，请不要偷放进自己的包包中。

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有长辈的要等长辈入座后，方可入座。

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两天前，老板喊我一起请客户吃饭，因为主动倒了一次酒，惹得老板全程黑脸，又因为一句话让客户下不来台，最后不仅挨了批评，还丢了奖金，原来女性在餐桌上还有这么多的礼仪，我现在真是无比懊恼！

我今年25岁，在济南一家贸易公司做销售，两年来的业绩都很普通。两天前，我好不容易接到了一个大的订单，销售金额200万，老板非常重视，当晚就约了对方公司的赵总一起吃饭，讨论合同细节。

我心里窃喜，如果能签下来，我可以提成3.7万，这是工作以来最大的一笔收入了，说不定下一步就可以升职加薪了！

我们提前十分钟到了酒店，看见赵总走过来，老板大方地走过去迎接，我也赶紧小碎步跟上，心里像小鹿乱撞，不知道自己该说些什么。

几句交谈结束，大家都准备入座，赵总非常亲切，还夸赞我敬业，这让没有招待经验的我，慢慢放松下来，不再紧张。

根据服务员的引导，赵总坐在中间位置，老板坐在他的左边，我坐在老板的左边。

两杯啤酒下肚，赵总和老板说：\"小悦对你们的产品非常了解，推销的时候也是出口成章，有问必答，这是一个可造之材啊，下一步你们可以关注一下。\"

第一次收到如此高的评价，我内心很感激，\"腾\"地一下子站起身，拿起自己的酒瓶，隔着老板，伸手就为赵总倒酒：\"赵总，我给您满上！\"

老板往后撤了一下身子，脸色一下子阴沉下来，不再说话。赵总也尴尬地笑笑，说：\"谢谢。\"

这时，服务员进来问问我们点什么主食，出于礼貌，我轻声询问赵总的意见，说：\"赵总，您看看，要什么饭？\"

老板赶紧接过话，说：\"赵总，这家酒店的煎包非常好吃，给您点一盘尝尝？\"

赵总客气地回答：\"好的。\"

气氛一下子冷淡下来，不知道哪里出了问题，我只想着如何才能弥补，看到老板总是吃一道凉拌菜，计上心来。

我安静地听老板介绍这一批产品的情况，他一说完，我就立刻起身，夹起远处的那道凉拌菜，放在他的盘子里，说：\"老板辛苦了，多吃点。\"

谁知，他竟然跟赵总解释了一句什么，直接离席了！

我站在那里，有点不知所措。

赵总招手让我坐下，意味深长地说：\"你还年轻，需要学习的东西还多着呢！\"

后来，我就不敢再说话了，都是默默地听着。

昨天早上，老板把我叫到他的办公室，狠狠地批评了我一顿，还扣掉了这个月1000元的奖金。

直到现在，我还在思考在餐桌上发生的一切，一定是我做错了事情，让老板丢了面子，他才会这么生气，真是后悔不已！

我的错误一共有5条：

1、为赵总倒酒时不能隔着老板，这样非常不礼貌，让老板颜面扫地；

2、我问赵总\"要饭吗\"也是很不妥的说法，让对方很尴尬；

3、起身去夹远处的菜也是不礼貌的行为，不符合餐桌礼仪；

4、酒店都有公筷，我用自己的筷子给老板夹菜，老板吃也不是，不吃也不是，只能走开；

5、餐桌上完全保持沉默，不说话，也是不礼貌的行为；

这5条是我反思以后，想出来的，如果你有其他的发现，请一定留言告诉我。

今天，我一直在学习礼仪的知识，总结了女性餐桌礼仪的\"22条军规\"，解答了我们在面对商务酒局时，应该如何做。知道了这些，大部分应酬都不用怕了。

餐前：

1、见面讲礼仪，先介绍小辈给长辈，介绍女士给男士，与异性握手点到即止，站立时要挺起胸膛，双手可以虎口向握；

2、收到名片时应双手去接，递名片时双手奉上；

3、入座：从座位左侧入座，坐好后和邻座大方交谈致意，翘二郎腿要注意，脚尖不冲人；

4、擦手的消毒毛巾应叠好放回原位，不要随意丢弃；

5、上菜以后请贵宾首筷，不可以抢吃、抢拦；

6、点菜先咨询客人意见，不要吐槽别人点的菜。

餐中：

7、说话时大方得体，倾听时双手交叉，不可端着酒杯窃窃私语，也不可拿着筷子指指点点；

8、盛汤时勺子向内倾斜，特别是为他人盛汤，不可以向肘外倾斜；

9、夹菜时用公筷，夹起离自己最近的菜，挑挑拣拣、起身和越盘夹菜，都是不礼貌的；

10、端碗时拇指扣着碗口，其余四指托着碗底，小口吃、细细嚼；

11、需要补妆的时候离席，坐好解释，表示礼貌；

12、询问客人\"是否需要点主食\"，不可以问\"要饭吗\"；

13、倒茶水时应拿起水杯，侧身倒满，不要壶嘴冲人。

敬酒：

14、敬酒有序，主陪敬主宾，主宾回敬；陪同敬主宾，主宾回敬；陪同人员互敬

15、敬酒有礼，添酒站右侧，让客人顺手，敬酒站左侧，让客人居右；

16、遇到敬酒，要主动起身还礼，酒杯不要太低，让对方好做人；

17、礼貌拒酒，要起身还礼，手掌轻护杯口，态度温和坚定；

18、碰杯得体，红酒碰杯肚，白酒放低，左手抬对方，让客人随意；

19、添酒有度，茶倒七分满，饭盛八分满，白酒十分满。

餐后：

20、遇到对方送礼或当众表白，可以大方收下，下次当面还礼，既维护公司利益，又表明个人态度；

21、不问账单，不问菜价；

22、待客人起身以后再离席。

写在最后

在商务接待中，餐桌礼仪是我们必须掌握的一项技能，特别是女性，要懂得态度谦和、进退有度，根据现场情况，选择合适的应对方式，既维护公司的利益和领导的颜面，又可以保护自己，减少比不要的误会和麻烦。

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江梳留影

2018-08-28

关注

中国自古以来就是礼仪之邦，做什么事情都需要以礼待人。而餐桌上的礼仪更是其中很重要的一条，不过现在也是很容易被大家所忽略的一条。所以今天就讲一下餐桌上的文化与礼仪,看你知道其中的几条。

1、餐桌

八仙桌

天圆地方，所以在中国古代一直认为餐桌最好为方形或者圆形，并且大小要适宜，否则进餐时会有诸多不便。餐桌的材质一般会选用木质，不宜使用玻璃或者石质餐桌，玻璃与石质餐桌生冷，易使饭菜降温过快。如果是冬季，餐桌给人的触感更是冰冷。餐桌不要有过于尖锐的棱角，边角需要圆滑，否则在意外发生时，容易导致进餐之人收到伤害。

2、入座

在进餐入座时需要讲究入座次序，一般为客尊主贫。进餐时需要客人先入座，其后为家中长者，最后才是自己。入座之时需要按一定的座次。如果圆行餐桌，则正对大门者为主客，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。如果是八仙桌，有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。入座后要坐姿端正，双脚放与椅下，可不伸出。

3、点菜

菜谱

作为主人时，应该先要请客人点菜。如果是客人，就别太主动，如果主人过于客套，就可以点一个不是太贵的。在点菜之前不管是作为主人还是客人，一定要问清进餐人员有什么忌口的，以免出现比较尴尬的事情。点菜时一般根据人员的多少来确定菜的多少，做到人均一菜，如果男性较多，可以适当的加菜。

一般标准的中餐，通常是要按一定的顺序上菜：冷盘（开胃菜）、热炒、主菜、点心、汤、主食，冷盘在一些饭店为赠送，所以点的时候，注意一下各种菜肴的搭配。

4、进餐

筷枕

进餐时，不要菜刚上就要那筷去夹，而是要等主人招呼后，示意大家起筷，并在主人先夹菜以后再动手夹菜开吃。夹菜时要文雅，不能一次夹过多的菜，不要抢菜。吃的时候要细嚼慢咽，在吃完口中食物以后再夹菜。进餐只是更是不要随意玩耍碗筷，在不需要夹菜时，可以把筷子整齐地摆放在自己身前的餐盘或者筷枕上。

5敬酒

酒

酒在餐桌上是必不可少的东西，在中国的传统文化中，更是有着不少的敬酒习惯，不过在现在社会喝酒往往会导致一些事故的发生，所以现在的敬酒都是适可而止。敬酒时需要遵循一定的顺序，一般先是主人敬主宾，随后是陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬。切记敬酒顺序，如果随意敬酒，可能会给人留下不尊重人的印象。

6、离席

在进餐结束后，可以用餐巾纸檫嘴，切记用手一抹就完事。更不要打饱嗝，这样看起来很不文明，并且有难闻的气味。在主人未离席之前，不要随意离席。如果中途需要去厕所或者有事要离开，需要提前和主人打个招呼，说明情况，切忌一声不吭就肚子离席而去。

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餐桌礼仪可谓是源远流长，其实在周代饮食礼仪就已经形成一套相当完善的制度。然而餐桌礼仪却常常容易被忽视，所以学习完善的餐桌礼仪知识是很有必要的！下面小编就为大家介绍一下基本的餐桌礼仪吧~

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喝葡萄酒礼仪：如果有白葡萄和红葡萄，先喝白葡萄酒，酒是从轻到重的顺序。酒要倒少半杯，喝酒时不要握住杯子，要拿下部。不要一口喝干，慢慢品。讲究的步骤是：观色、闻香、品饮、回味。

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希望我的回答能帮到你！

(一) 就座和离席

1、 应等长者坐定后，方可入坐。

2、 席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招 呼女士。

3、 用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。

4、 坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。

5、 在饭店用餐，应由服务生领台入座。

6、 离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。

(二) 香巾的使用

1、 餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。

2、 必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。

3、 餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领 口。

4、 切忌用餐巾擦拭餐具。

(三) 餐桌上的一般礼仪

1、 入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。

2、 用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。

3、 在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。

4、 口内有食物，应避免说话。

5、 自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

6、 必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

7、 取菜舀汤，应使用公筷公匙。

8、 吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

9、 送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。

10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。

11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口， 否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。

12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。

14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。

15、如餐具坠地，可请侍者拾起。

16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌赔罪，反使对方难为情。

17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递， 不可伸手横越，长驱取物。

18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。

19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指 取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。

20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。

21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。

22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能 抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。

23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。