面包放很多糖为什么不甜：

这是因为面团在发酵的过程中，糖被分解了。

做面包的时候是会放大量的糖，这样口感才会更加的好。如果是第一次做面包，那还是要注意面粉和糖的比例，以免放糖不恰当，造成面包的味道不好吃。

面包的含糖量高不高，这就和面包的品种以及工艺有关系了。

面包，是指经过面粉加上糖或者是盐、酵母等发酵而成的，它是属于高碳水化合物的食物，含量量是比较高的，尤其是有奶油、奶酪的面包，全麦面包或者是无糖面包的含糖量就会低很多的。

面包和馒头哪个更健康：

馒头要健康一些。

馒头的做法是比较简单的，用的材料也是比较简单的，就是面粉加上酵母揉成面团，然后蒸出来。

而面包里面还要加入油脂、鸡蛋、白砂糖、奶油等，成分是很丰富的，里面可能是带入了更多的热量、糖分、植物氢化油等，吃起来并没有馒头那么健康。

【总结】：面包店里的面包很甜主要是由以下几个方面决定的，增加面包的松软度，使面包的颜色更加美观，能够引起人们的食欲，增加面包的保存期限，使面包的售卖时间增加，减少浪费降低成本，还有一点就是糖在面包中烘烤时会产生美拉德反应，使面包的气味更加芳香，引起人们的食欲。

以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。本问答是原创回答，未经许可禁止转载。

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面包店的面包基本上都是高糖，高添加的，自然口感很甜，非常的不健康，喜欢吃面包建议自己做，其实很简单，附上一款我自制的椰蓉奶酪小餐包的教程供你参考

你好，很高兴回答你的问题。

说到面包，是很多人喜欢的食品，早餐的时候来个面包加牛奶好像是比较流行的餐食，下午茶吃个面包配咖啡，给人精神抖擞，满满幸福的感觉！说到面包，面包店的面包都比较甜，我觉得有以下原因：

1.多数人比较喜欢吃甜食，而面包也是甜一点的好吃，诱人，尤其是小朋友，女生比较爱吃，因此面包店为了吸引人，提高销量，会把面包做的很甜。

2.面包要想做的很甜，势必会多放糖，这样虽然口感很好，但是不健康，因此要管住嘴，少吃为妙！

3.多放糖还是好的，有些面包店为了降低成本，会添加甜蜜素，这样会更不健康。

因此，有条件的还是自己做比较好，可以减糖，虽然口感差点，但是健康。那种甜甜的面包偶尔吃几次也没关系，关键自己掌握好度和量，如果天天拿面包当早餐，还是自己学着做吧！

我是热爱生活的小凡豆，欢迎大家补充，关注，点赞，转发！！

你好

1.面包店的面包甜是因为不仅加了糖还有甜蜜素，或者一些廉价的连白糖都不放

2.如果你做面包加糖，没进烤箱之前，你觉得甜度刚刚好，那你出品的时候就没有那么甜。所以糖多放点。

3.家里一般不会准备甜蜜素，所以用白糖就好，另外白糖也是分等级的，国家标准中对白糖做了分级，白砂糖可以分为精制白砂糖、优级白砂糖、一级白砂糖、二级白砂糖，绵白糖分为三个级别，分别是精制绵白糖、优级绵白糖、一级绵白糖。级别越高糖就越甜。

4.有些面包，再里边放些蜂蜜，会提升甜度

5.不要担心吃糖会对身体不好，糖尿病的病因不仅仅是吃白糖

那要分那类面包 面包的甜度不一样比如 甜软面包 含糖量 一公斤干粉 配20%糖份所以比较甜丹麦类 每公斤面粉含糖量15% 甜度稍微弱些吐司类 每公斤面粉含糖量 17－18 %含盐量1.7%左右 味道适中 含盐量高会盖住些甜味欧包类 每公斤面粉 含糖量10%含糖量较小甜味取决于包的内陷的甜度。喜欢吃甜的那甜软面包首先

感谢您的邀请，现在由我来回答一下你的问题。

首先面包是从国外传到中国的。国外的含糖量非常高，所以好多面包传到中国之后都会自己改良减少糖量，这是因为外国人的唾液比国内的人分泌的多。

再一个现在的面包会添加很多的改良剂。包括他用的油，都是合成的。这也就是为什么说家里做的面包闻着没有外面的面包香。

面包是一种发酵食品，但是现在的生产。没有很多的发酵时间，那么他们会添加一种改良剂。来增加面包的发酵风味。

烤面包特别甜，两方面原因:

第一，用酵母进行了发酵。酵母的作用是，讲淀粉转化成麦芽糖和葡萄糖，所以特别甜，口感变得松软有气泡。有名气的面包店多数是靠酵母发酵来处理面粉团。

第二，直接添加了白砂糖，也会产生比较甜的口干，多数店面会采取这种方式。

无论那种方式，都是可以接受的，只要不是添加糖精就ok。

面包有两种，一种是低糖的，一种是高糖的，太甜的话应该是含糖量比较高，属于高糖面包类的