冻蟹建议先化冻再接着蒸，冻蟹是解冻蒸，冻蟹直接蒸制不能令螃蟹内外受热均匀，解冻后才能更好的受热，才能蒸熟，如果食用蒸不熟的螃蟹会造成肠胃不适。

螃蟹的化冻方式是有着一定讲究的，建议选择自然化冻或者是常温水中化冻。

热水化冻虽然可以节约时间的作用，但是螃蟹在热水中就是蒸煮了一次，营养成分有所流失是一定的。

螃蟹是日常生活中常见一种食物，有着很高的营养价值，深受人们的喜爱，不建议有剩余然后冷冻，建议当天食用完毕。

螃蟹在世界范围内有着广泛的分布，有着很多种种类，有着悠久的养殖和食用历史。

对于螃蟹而言，有四个部位是不能食用的：蟹腮、蟹肠、蟹心和蟹胃，蟹心也叫六角板，蟹胃也就是三角形的骨质小包区域。