仙人掌果几月份吃最好吃：

6-9月份就成熟了。

果实是浆果，是由绿变暗红色，也有黄颜色的。浆果汁多味甜，里面有黑色种子，可以播种，果肉里面是含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。

仙人掌是可以直接吃的一种水果，等它成熟之后，采收下来，去掉外皮和尖刺儿，然后就可以直接吃里面的果肉了。仙人掌果味道是甘甜的，略带苦味。去掉外皮和硬刺儿的仙人果，可以放在冰箱里面冷藏几个小时，那时候的口感更加的诱人了。

仙人掌果青色和红色的区别：

这和仙人掌的品种有关系。一般来说，青色是没有成熟的颜色，红色是已经成熟的颜色。

仙人掌油很多种形状，代表着它是有很多种类的，不同的种类长出来的果实是不一样的。

常见的仙人掌果实有黄色、红色、青绿色等好几种颜色。还见过红色和青绿色。不过，见到最多的是青绿色的，还没有成熟的那种。

第一，先把刺去掉。

仙人掌的表面长满了刺，非常扎手，我们需要戴上手套，再拿一把剪刀或者是锋利一些的小刀，去把每一根刺给切下来。只留下仙人掌的部分。

第二，把仙人掌切条。

第三，炒仙人掌。

准备炒锅不用放盐，不用放油，直接放入炒锅里面去炒制。用小火不停的翻炒，在炒的过程中，仙人掌有很多的汁液会被炒出来，粘到锅的底部，不用管它，继续炒制即可，直到炒到仙人掌的表面没有粘液为止取出。

第四，浸泡。

炒好的仙人掌非常干，把它放在盆里，加入清水浸泡一夜以后就可以取出来再进行烹饪了。浸泡了以后里面还会出现非常多的粘液，直接清洗干净就可以。

仙人掌的做法:炒仙人掌。

所需食材:

制作步骤:

按上面步骤处理好的仙人掌，把水倒掉，然后重新换新水，再清洗几遍，把表面的粘液洗掉。

韭菜清洗干净，切成两厘米的段备用，干辣椒切成段。

锅里放入植物油，烧热到六成熟，下干辣椒爆香，接着放入仙人掌煸炒至八成熟，放入韭菜继续煸炒一下。

醋，生抽，盐，提前放入一个小碗中，充分融化开，一起倒入锅中煸炒至成熟。

最后撒上鸡精即可出锅装盘。

烹饪小提示:

我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

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食用仙人掌常见吃法有如下几种：

①切条当水果吃，一天一片；

②榨汁当饮料喝，一天一小杯；

③制作美味菜肴，凉拌仙人掌，猪肉馅仙人掌饺子，仙人掌土豆泥。

④自制掌茶：烧开水时放一些较老的仙人掌薄切片或鲜榨汁，待水开泡沫消失后灌入热水瓶或茶壶即可；

⑤榨汁洗澡，国外很流行；

⑥自制掌浆：仙人掌去皮、刺根，洗净切丝，用果浆机打成浆，根据喜好加水或者糖、蜂密、奶粉、麦片调匀，饭前喝一杯，能排毒、养颜、养胃、降脂降压，常服仙人掌浆定有奇效；

⑦自制馒头：仙人掌打成浆和面发酵做成馒头，也可做成饱子，清香爽口，营养丰富

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你好，仙人掌的吃法在欧洲，非洲等许多国家颇受青睐，食用方法多样，凉拌，热炒，炖汤，做馅都别具风味。食用仙人掌具有多方面的药理学功能，可以调节机体代谢，增加微循环，改善胃肠功能，溶解血栓，加快脂肪分解速度，多吃仙人掌能够减肥！所以很多喜欢减肥保持身材的人，都很喜欢吃仙人掌。今天我就为大家准备大家分享一下仙人掌的几种特色吃法，喜欢吃仙人掌或者好奇怎么吃的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

首先挑仙人掌一定得要挑嫩的。仙人掌的嫩叶上面的荆棘还没有长出来最好。

做法一：白灼仙人掌

食材：仙人掌300克，蒸鱼豉油适量，红椒1个，香油1茶匙

做法：将仙人掌的刺弄干净，然后切成小条，接着起锅加水煮沸，再加入1小汤勺的食油，将仙人掌倒入锅中焯水，焯水过后装盘，再加入适量的蒸鱼豉油，淋入1汤匙香油，最后切点红椒丝点缀一下即可！

做法二：仙人掌馅饺子

食材：仙人掌200克，火腿100克，胡萝卜半根，鸡蛋1个，饺子皮1斤，香油1汤匙，精盐1茶匙，鸡汁1汤匙，十三香1汤匙，姜末适量，花生适量

做法：仙人掌洗净去掉老皮后一定要注意里面的刺也要去掉，火腿肠，胡萝卜切丁，鸡蛋放少许盐用筷子打散，锅内放油烧开，蛋液炒熟炒碎一些，晾凉后放入盆中和所有材料搅拌均匀，这个馅料很粘稠，然后把馅料用饺子皮一个一个的包起来，包好之后下锅煮熟，煮好的饺子 颜色好看也很好吃！

做法三：青椒炒仙人掌

食材：仙人掌300克，青椒3根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙

做法：将仙人掌去刺清洗干净后，切成小条，然后把青椒去籽去蒂后切成小条，再起锅加油烧热，然后将仙人掌倒入锅中，大火煸炒，炒至仙人掌断生，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，加入青椒，然后继续翻炒至青椒断生即可出锅!

做法四：仙人掌蒸水蛋

食材：鸡蛋100克,仙人掌200克,五花肉100克，盐3克,酱油10克,大葱5克,姜2克,鸡精2克,香油10克

做法：将仙人掌洗净，先切成厚片再切成从中间双飞片(一刀不断，另一刀切断)，猪肉洗净剁细成馅，葱、姜洗净切成末，取一器皿放入肉馅，加入鸡蛋清、酱油、精盐、葱末、鸡精拌匀待用，将肉馅夹入仙人掌片中，把有馅的一面朝下，放到汤 盘 里 滴入几滴香油，浇入蛋黄液，将汤盘放到蒸锅中蒸15分钟，出锅即可食用。

做法五：凉拌仙人掌

食材：仙人掌300克，大蒜3瓣，食盐少许，生抽1汤匙，香醋1茶匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，芝麻油1汤匙

具体做法如下：将仙人掌去刺，然后清洗干净，切成小块，再起锅加水煮沸，加入1小勺的食油，将仙人掌倒入锅中焯水，仙人掌断生后马上捞出过凉水，接着控干水分，放入汤盆，加入蒜末，加入少许食盐，加入1汤匙的生抽，加入1茶匙的香醋，加入1汤匙的花椒油，加入1汤匙的辣椒油，加入1汤匙的芝麻油，然后搅拌均匀即可！

仙人掌的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！

感谢大家的认真阅读本文，谢谢！

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切条当水果吃，一天一片；

②榨汁当饮料喝，一天一小杯；

③制作美味菜肴，一般有凉拌，酸辣。的做法。

④自制掌茶：烧开水时放一些较老的仙人掌薄切片或鲜榨汁，待水开泡沫消失后灌入热水瓶或茶壶即可；

⑤榨汁洗澡，国外很流行；

⑥自制掌浆：仙人掌去皮、刺根，洗净切丝，用果浆机打成浆，根据喜好加水或者糖、蜂密、奶粉、麦片调匀，饭前喝一杯，能排毒、养颜、养胃、降脂降压，常服仙人掌浆定有奇效；

⑦自制馒头：仙人掌打成浆和面发酵做成馒头，也可做成饱子，清香爽口，营养丰富

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仙人掌的吃法在欧洲，非洲等许多国家颇受青睐，食用方法多样，凉拌，热炒，炖汤，做馅都别具风味。食用仙人掌具有多方面的药理学功能，可以调节机体代谢，增加微循环，改善胃肠功能，溶解血栓，加快脂肪分解速度，多吃仙人掌能够减肥！所以很多喜欢减肥保持身材的人，都很喜欢吃仙人掌。今天我就为大家准备大家分享一下仙人掌的几种特色吃法，喜欢吃仙人掌或者好奇怎么吃的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

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仙人掌吃法虽然不多，但是最经典最简单的吃法就是凉拌了，方法如下：

1.取超市买来的仙人掌，用水洗净；

2.改刀成细条；

3.切一个红辣椒，切成辣椒圈；

4.切好的仙人掌放入碗中，开始调味：

放蒜末、姜末、花椒粉、味精、白糖、清醋、生抽、香油、麻油、辣椒油，搅拌均匀；

5.最后撒上辣椒圈

好吃的凉拌仙人掌就做好了！

小贴士：

超市买来的仙人掌已经没有刺了，故没有去刺的步骤！

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你好，我是河洛小郎，美食领域创作者，很高兴回答你这个问题，仙人掌有什么吃法？下面就为您解答！

仙人掌前期处理：

因仙人掌中黏液较多，会影响菜肴的形态和口感，可以在 切丝、切片后，先用盐腌一下，15分钟后用清水漂洗干净，再进行烹饪；另外一种方法是在加了适量小苏打和食盐的沸水中热烫也能有效降低掌片的切割处分泌的黏液和酸度，口感、口味会更好。 值得注意的是并非所有的仙人掌均可食，某些野生仙人掌是不可食用的，这应在选购时加以注意。产于墨西哥唯独米邦塔食用仙人掌却能大量食。 下面向您介绍几种简单易做的仙人掌小菜谱。

仙人掌什锦沙拉

主料：仙人掌150克，菠萝、甜瓜、樱桃等水果200克。可依个人爱好增减。

辅料：沙拉酱150克。 制法：把去刺仙人掌茎片及各种水果都切成小块，加入沙拉酱拌匀即可。 特点：酸甜适口。

仙人掌炒兔肉

配方：仙人掌100克、兔肉50克、绍酒5克、酱油5克、姜5克、葱5克、盐5克、白糖10克、素油30克 。

制作：

1、仙人掌洗净，去皮，切4厘米长、3厘米宽的薄片；兔肉去骨，洗净，切成同仙人掌同样大小的片；姜切片，葱切段。

2、把仙人掌、兔肉放入碗内，加入盐、绍酒、酱油拌匀。

3、把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，随即下入仙人掌、兔肉，掌握火候，断生即成。

食法：每日1次，每次吃兔肉、仙人掌各50克。

本菜利湿除热，养阴补血,用于慢性肝炎患者食用。

仙人掌鸡丝

原料:鸡肉60克、仙人掌200克、韭黄20克、生姜5克、色拉油8克、盐4克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克。

制法：

1.将鸡肉切成丝，仙人掌切丝洗净，韭黄切段洗净，生姜去皮切丝；

2.在鸡肉丝中加少许盐，用湿生粉腌好，烧锅下少许油，滑炒至八成熟时倒出；

3.另烧锅下油，放入姜丝、仙人掌、韭黄，用中火炒至快熟时，倒入鸡丝，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即成。

小贴士：

仙人掌含多种对人体有益的物质，特别是丙醇二酸对脂肪的生长有抑制作用，鸡肉含不饱和脂肪酸，常食此菜，可以收到较好的瘦身效果。此菜所有原料都比较嫩，因此在炒时翻动的次数不宜过多，以免炒烂。

以上就是我的回答哦，一起来做仙人掌美食吧！

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很高兴回答这个问题～

首先不是所有仙人掌都可以吃哈，有一品种叫食用仙人掌，这个是可以吃的～

这种食用仙人掌肉厚多浆，产于美洲，茎可以当作蔬菜，果实当水果食用，不仅营养丰富而且还有药用价值～

食用方法

首先咱们要先将食用仙人掌制作成半成品；

选择易加工的仙人掌新枝作为原料，制作出来鲜嫩可口；

记得戴上手套，用小刀挖去仙人掌表面的小刺，大刺直接拔掉；

削去老皮，然后用清水洗净；

用刀切成横着切成长条状，注意这块不要切得太厚，炒菜时不容易入味；

起锅烧热后，直接放入切好的仙人掌，注意不要放油，目的是去除仙人掌中的粘液，否则会有酸涩的口感；

反复翻炒至焦黄色可出锅；（一定要炒透，如果粘液沾在锅底也没事）

出锅后用水冲洗，泡在清水中24小时捞出滤干即可

这样食用仙人掌半成品就做好了，可以加入盐、醋、辣椒油等直接凉拌，口感非常好，也可以与香菇、牛柳等热炒，也非常好吃～

喜欢就点个赞吧～

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想必很多人都有养过仙人掌的经历吧，毕竟一不小心就被扎到的感觉是再难忘不过的，所以很多人要么离它远远的，要么就干脆不养，但这种外表“凶狠”的植物，却成了墨西哥人不可或缺的盘中餐。

1.首先我们在购买菜用仙人掌时，应选择生长15~35天的嫩片，色泽嫩绿，少刺或无刺，表皮有光泽，无皱折，以手掌大小为宜。嫩片在常温下一般可保存15天，冰箱保鲜可达40天。

2.其次，在制作美食前应剔除小刺，可以选择锋利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉;如果仙人掌偏老，还可以适当削掉一些皮，使得口感更好。

3.因为仙人掌中粘液较多，会影响菜肴的形态和口感，所以在切丝、切片后，先用盐腌一下，等15分钟后用清水漂洗干净，再进行烹饪。

4.另外一种方法是在加了适量小苏打和食盐的沸水中热烫也能有效降低掌片的切割处分泌的粘液和酸度，口感、口味会更好。仙人掌适合于凉拌、热炒、作馅等，也可炖食或作甜点、冷饮。

仙人掌有什么特别之处?

仙人掌含有丰富的维生素B1、维生素B2、胡萝卜素，铁、锌等微量元素及氨基酸。如果经常食用，可以提神、健脑、强体。在《本草纲目》中记载:“其味甘性平，补脾健胃，益脚力，除久泻。具有行气活血、清热解毒、凉血止血之功效。”仙人掌好吃的做法！

◇虾仁仙人掌汤

食材：仙人掌10克，食盐适量，虾仁30克，味精1克，粉丝30克，香油5克，黄瓜10克，清汤300克。

做法：1.粉丝入沸水锅中焯一下，捞出放盘中。仙人掌去皮刺，洗净切成片，放入盘待用。 2.锅内倒进清汤，上火烧开，放入虾仁、粉丝、仙人掌、食盐，煮熟撒入作料，淋入香油调匀，盛入碗中即可享用。

◇凉拌仙人掌

食材：仙人掌300克，胡萝卜50克辅料：香油20克，味精2克，精盐4克，白糖5克。做法：仙人掌去刺切丝，加盐拌匀;十分钟后，用水漂去粘液，控去水份，加入胡萝卜丝、盐、味精、白糖、香油拌匀即可。

小植提醒~

但是，知得注意的是，并不是所有的仙人掌都可以食用的！就像一些野生的仙人掌就不要随便食用，因为野生的和供观赏的仙人掌，它们都含有一定量的毒素和麻醉剂，不但没有食疗功效，反而会导致神经麻痹。所以最好是在正规的超市或菜场选购。另外，仙人掌性质苦寒，清热解毒的效果非常好，食用过多会导致腹泻。像一些脾胃虚弱的人群应少食。

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你好，这个问题我回答的是：制作菜肴的仙人掌首先应剔除小刺，选择锋利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉；如果仙人掌偏老，还可以适当削掉一些皮，使得口感更好。

　　特别提示：有了好的菜谱，好的烹饪技艺，没有经前期加工处理，并非能做出美味可口的仙人掌菜肴。因仙人掌中粘液较多，会影响菜肴的形态和口感，可以在切丝、切片后，先用盐腌一下，15分钟后用清水漂洗干净，再进行烹饪；另外一种方法是在加了适量小苏打和食盐的沸水中热烫也能有效降低掌片的切割处分泌的粘液和酸度，口感、口味会更好。

　　仙人掌适合于凉拌、热炒、作馅等，也可炖食或作甜点、冷饮。

　　值得注意的是并非所有的仙人掌均可食，某些野生仙人掌是不可食用的，这应在选购时加以注意。

　　给你几个菜谱：

　（一）

凉拌仙人掌

主料：仙人掌300克，胡萝卜50克

辅料：香油20克，味精2克，精盐4克，白糖5克。

制法：仙人掌去刺切丝，加盐拌匀；十分钟后，用水漂去粘液，控去水份，加入胡萝卜丝、盐、味精、白糖、香油拌匀即可。

　（二）仙人掌炖排骨

主料：排骨1000克，仙人掌200克。盐、酱油、料酒、花椒、大料、茴香、豆蔻、桂皮，葱、姜，味精、糖各5克。

制法：把排骨洗净切成块，锅中加水3000克后烧开，把排骨下锅；再烧开后撇去浮沫，加入花椒、大料、葱姜段、料酒，将锅盖好。用慢火炖至八成熟，加入仙人掌和适量的盐调味，拣出葱、姜、花椒、大料等，收汁。出锅前再撒上一些仙人掌片装碗，即可上桌。

（三）

虾仁仙人掌汤

[原料]仙人掌10克，食盐适量，虾仁30克，味精1克，粉丝30克，香油5克，黄瓜10克，清汤300克。

[制法]

1．粉丝入沸水锅中焯一下，捞出放盘中。仙人掌去皮刺，洗净切成片，亦放盘待用。

2．锅内注入清汤，上火烧开，放入虾仁、粉丝、仙人掌、食盐煮熟，撒入味精，淋入香油调匀，盛入汤盆即可。

　（四）

仙人掌馅饼

主料：仙人掌500克，猪肉400克，面粉500克。

辅料：精盐8克，味精4克，酱油10克，葱末、姜末少量，香油10克，植物油25克，白胡椒粉2克。 制法：用水和面，猪肉剁碎，加入盐、酱油、味精、葱末、姜未，香油、植物油、白胡椒粉等凋成肉馅，仙人掌剁碎，加盐少许，攥出汁后，拌入调好的肉馅内。按常规方法烙成馅饼。

制作关键：仙人掌剁碎，用豆包布包好，反复挤压粘汁，挤压越干越好。

今天我在花盆里发现了三个发了芽的小仙人掌，于是我决定今天写一写仙人掌。

这三棵小仙人掌是在上一年吃仙人掌果的时候，它们无意中遗留在花盆里的种子。

当时并没有发芽，后来渐渐也忘记了这回事，结果隔了一年多后，居然就发芽了。

仙人掌的种子发芽后，和其他的种子一样，一开始都是先出现两块肉肉的小叶片，这两块小叶片就像两个小手掌。掌心里托着的一个小芽儿，就是未来的仙人掌长成的样子。

等小芽儿越长越高的时候，就会发现，原来这一颗小小的仙人掌在小的时候已经长得满身都是刺，那些小刺又尖又长。细看之下，还会看到小尖刺的下面，还有一些类似小叶片的东西。

这些种子的生命力实在是太顽强了，不知道这些小仙人掌什么时候才能够长得过人高呢？

记得小时候在姑妈家的小巷子前面有一棵长得差不多有两米高的仙人掌。每年大约春节的时候，就会看见上面结满了红红的仙人掌果。

那个时候，我们并不知道这是仙人掌的果实，只是以为这是它的花，而那个时候，我们也不知道，仙人掌的果实是可以吃的。

新鲜的仙人掌外形就跟缩小的火龙果果实一样，将仙人掌果的尖刺和外皮去掉，直接食用里面的果肉就可以。

不过，这看上去小小个儿的仙人掌果，一咬之下可真是让人狼狈。

味道不但酸得不得了，而且那个鲜红的汁水还会四处飞溅，搞得鲜红遍遍，如同血案现场。吃起来的口感也不好，它的果核非常多，果肉卑微地被数量众多的又硬又小的果核包围着。

当你用力地从满嘴的果核里寻找到那丁点的果肉后，刚吸取了一点汁液往下咽，刚想细细品味，嘴巴已经酸得让人投降了。

后来，才发现吃仙人掌的果子，想口感好的话，还是要有些讲究的。

方法也简单，就是直接将果皮和刺去掉，将仙人掌果的果肉取出，放入榨汁机打碎，过滤掉之后，加入适量蜂蜜，再加入温水搅拌均匀即可。

改了用这个方法吃仙人掌果，果汁入口酸酸甜甜的，口感好多了。

不过，也有朋友告诉我，是我买的仙人掌果不够成熟了，他说成熟后的仙人掌果是极甜的。尽管如此，光是仙人掌果那满肚子的果核，就已经让我丧失了对它再一次探索的欲望了。

家里其实一直都有一棵仙人掌，长得也有人高了，但从来不开花也从不结果。

这棵仙人掌是读书的时候有一位待我极好的老师，在我毕业的时候送我的。当时，它只是一块仙人掌，没有根。老师也没说有什么特别的用意，它只是从校园里墙角边那棵仙人掌身上掰下来的一小块。

为了探索老师的用意，我曾经好奇地去翻阅诗词，想查阅一下古诗里面有没有关于描仙人掌的诗句，最后，只找到一首聂鲁达写的仙人掌诗。

“我的仙人掌

你有很多的刺​

你是砂石和旱风的

勇敢的敌人”

可是，现在的我，在这尘世中唯唯诺诺，浑身的刺早就被时间和社会磨平了。

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