牛百叶和毛肚是人们在吃火锅时非常喜欢的两种原料食材，不仅因为嚼劲爽脆，而且口感非常舒服。那么如此深得人们喜爱的食材大家知道它是牛的哪个部位吗？

牛百叶

1、牛百叶和毛肚实际上就是来自牛的牛胃部分，这是人们很喜欢的两种火锅原料。

2、牛一共有四个胃，其中牛百叶是来自牛的瓣胃，而毛肚则是来自牛的瘤胃。

3、所以尽管两者口感外形等有相似的地方，但还是有很多不同的。