魔芋爽采用魔芋制作。魔芋爽的口感十分爽滑，将魔芋配合麻辣的红油浸泡一段时间，就变成了鲜嫩可口的魔芋爽。

魔芋作为一种豆制品来讲，味道鲜美，营养价值很高，这种食物还是比较独特的，作为一种历史比较悠久的食物，这种食物的做法也比较多。

市面上常见的魔芋产品有魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋蛋糕，这种食物都比较常见。除上述较普遍的魔芋食品，魔芋果丹皮，魔芋年糕，魔芋冰淇淋，魔芋挂面、拉面、刀削面也是普遍存在的，只是在一些地区不是很常见。

魔芋可以起到一个饱腹感，一些减肥人士喜欢通过吃魔芋产品来减肥，当然减肥效果因人而异，单纯靠吃食物是无法减肥的，还需配合其他的运动。

我国南方地区魔芋资源比较丰富，这种食物历史十分悠久，早在《本草图经》、《本草纲目》等古书中就有记载、

魔芋的营养价值比较高，国内常见的魔芋品种有花魔芋、白魔芋、田阳魔芋、西盟魔芋、攸乐魔芋和勐海魔芋。