“花枝片”指的就是墨鱼片。墨鱼，又被称呼为乌贼，这种食物具有很高的营养价值，可以为人体提供大量的蛋白质，是一种低脂肪的良药。墨鱼的蛋白质含量十分低，脂肪含量也很低，是可以经常食用的滋补海味。

初学者在刚开始切花枝片的时候，最好是不要着急，在用刀的时候，一定要锋利。

花枝片可以不焯水，直接滑油，这种食物在制作的时候，要少放一些盐，因为花枝片本身就有一些咸味，如果放多了，可能会导致食物口感过重。

花枝片的主要食材是墨鱼，这种食物具有很高的营养价值，蛋白质含量高达百分之十七，这是其他的食材很难超越的数字。

墨鱼是一种低热量的食物，这种食物平时健身的时候可以吃，如果经常吃，还可以减肥瘦身。

墨鱼的氨基酸含量十分高，这种食物的营养成分可以直接作用于人类的大脑，可以起到一个促进智力发育的效果。

另外，墨鱼还可以预防和保护智力下降，这种食物对人类的肝脏，有很好的保护作用，含有的微量元素可以被人体快速吸收。