简单易学的小吃(什么小吃适合一个人摆摊)
一、杂粮煎饼
杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼,中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康,杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。可以摆摊,搭配豆浆、鸡蛋灌饼等,经营多样化,投资小。
二、铁板烧烤
铁板烧烤,在日本流行,但其中亦分别有韩国式烧烤肉,与法式的铁板烧烤。铁板烧烤材料在制作之前不经过腌制,只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品,品的是食物的原始味道。
三、章鱼小丸子
章鱼小丸子又叫章鱼烧,是日本的一种风味小吃,经过多年的发展,现在的章鱼小丸子已经普遍,成为各地区的新兴食品。章鱼小丸子的成份主要是章鱼,章鱼烧粉,柴鱼片,海苔,沙拉酱,章鱼烧酱等。口感新鲜、味美,章鱼小丸子是现做现卖。
四、长沙臭豆腐
臭豆腐色泽焦黄,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆 。臭名远扬臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜,味美无以伦比,亦臭亦香的特色更是好。
五、油炸串串
油炸串串香是指将食品裹上用脆浆粉,加清水调成脆浆糊,可使炸熟后的食品外酥里嫩。油炸不同于烧烤,油炸食物侵入食用油中加热,通过高温的油来炸出香脆的烧烤,这种烧烤做法是无烟制的。
六、萝卜牛杂
大锅萝卜牛杂的火爆生意吸引了广大消费者和有志的创业者!美味感觉,随意而亲近的气氛,洒脱而沁人的香味,都使得萝卜牛杂成为大众百姓生活的至爱,更是生活中必不可少的一部分,无论早、中、晚还是平时休闲时刻,熙熙攘攘的食客都会涌向大锅萝卜牛杂,享受大锅萝卜牛杂带来的美味。
小吃的需求量现在是越来越大,如果你创业资金不多,那就没有必要去抢占标准化,转而征服路边小吃,投资不大,利润丝毫不比标准店店低。现在很多人创业都会考虑小吃,而就小成本创业而言,路边摊小吃是好的选择,利润也大,适合摆摊的街边小吃,一个人就能操作,而且比较受欢迎,食为先教做的摆摊小吃项目多,还有卤菜,手工凉皮,烤面筋,铁板鱿鱼,关东煮,铁板鸭肠等小吃,味道好,受欢迎。
题主和本人想法一样啊,17年下半年差点就做起来了,不过也幸亏没做,选好的地方因为前一段时间大兴火灾原因,所有住附近的人全部赶走了。哎,无语啊!
依照本人想法,你可以选择以下两种:
既然你只是打算下班之后做,老赵认为这三项还是可以的。希望对你有所帮助!
可以参考学校附近小吃摊。
我只能按照我的喜好推荐了哦~您下班以后应该也过了饭点,或者正在饭点,所以可以卖关东煮(我觉得卖着个一定火),炒年糕(最近韩是很受年轻人欢迎),手抓饼,烤冷面,炸鸡柳,炸串,凉皮,凉面,水果炒冰,炒酸奶,冰粥,水果沙拉......
说了呢么多,都是我学校附近超火的,祝顺利哦~
首先为你点个赞。当今还有如此上进心的人不多了。
你应年轻,成家不久,当然这是我的想法。那么根据你的时间来说要很贴切的介绍一种小吃不容易。
这里呢我用排除法来挑选。
一,麻辣烫,有点麻烦,很多东西要串,时间赶不过来。
二,烧烤,很多东西要清洗,处理,也要串串,时间紧。
三,宵夜小炒,也要买很多东西而且卖的时间很晚,引响休息。
四,卤味,一要专业二要时间也不适合。
五,有些走街窜巷的小吃有可能面子上过不去。
六,臭豆腐,很多地方人不欣赏。
排除复杂的项目后有两样可做的。
一,凉粉,凉面。
凉粉前一晚可做好,调料除葱姜蒜外也可先处理好。凉面呢叫市场面摊留好,下班后用半小时就可做好凉面。晚上上生意时间一般是5点半到7点半,九点到十一点,这样对你休息有保证。
二,卖面,汤粉。很多调味料前一晚也可做好。下班后去市场拿回鲜面,米粉。如果酸辣粉你可提前一天泡好。卖前彻底清洗清澈。当然你没有高汤,味道差点,但想你也不会去占黄金地,所以便宜点,只要你在调味上下工夫也能弥补。而卖粉面天天新鲜,抄着简单,很适合你做。时间也差不多十一点收工。因喝夜啤酒的人不吃这些的。
就这些建议,看你适合不。望你事业有成?
想法很好,有上进心。这方面我有发言权。
三年前,我在一家个人工厂上班,那时候我就有你这样的念头,天天琢磨,用了一年时间才付诸于行动。我现在做的是炸串卷煎饼。刚开始的时候是下了班去做,但是时间太紧了,也太累了,做了差不多两个多月吧,觉得利润还可以,后来索性辞职,一心一意的干小吃,一辆三轮车带着家伙事,流动小吃。
我给你的建议是,做拌凉菜。因为你下了班做时间有点紧张,但是拌凉菜很简单,省时间。下了班,去菜市场买菜,然后洗菜,择菜,切菜,把准备工作做好很从容,不会错过晚高峰。调料的话也好弄,网上教程很多,再向别的凉菜师傅请教一下基本就差不多了。另外,凉菜的利润也很高,下午菜市场的菜便宜,经过简单的加工能翻两倍。
努力奋斗吧,时间对我们越来越重要,不要把时间都浪费了,与其下了班无所事事,不如搞点副业赚钱。支持你。加油。
谢谢邀请!对于这个问题,我想说两句。不知你是年轻人,还是已不再年轻?
下班空余时间能额外的找份收入,固然是件好事,但是小吃摊再简单都不会那么轻松的。你必须要每天把食材事先准备好。幕后的工作不是那么轻松的,想做首先要做好吃苦的心理准备,做了之后觉得难半途而废,还不如趁早别做,免得浪费了投资材料的费用。
其实很多人都说做煎饼很简单。就一个锅糊点面,打个鸡蛋,然后再放点菜、肉块什么的,成本也很低。但是你不知道人家在背后的工作,需要准备菜、酱、面、脆饼等等,说起来都是很轻松的事。然而你必须要花时间去一样一样的准备好。那样你的时间就会感觉特别紧,长此以往也会感觉特别累的。
具体做什么,既简单又能挣钱的,我觉得还是很少的,毕竟别人都不笨,你能想到的别人也都会想到的。那么好的事谁不想去做?!
具体要做什么,还是要根据当地人的口味,喜好去做,因为南北风味不同,个人的口味也不同。
做任何一件事,都要全身心的投入地去做,那样才能做好、做大、做强。如果是蜻蜓点水式的,或是业余的赚点外快,那也许只能是靠碰运气了。运气好也许能赚到一点,运气不好,只能是劳命伤财。
常言道:一心无二用。如果说你既要上班又要做小吃生意,你的精力真的很充沛吗?而且能把两个行业都能做好吗?何况做小吃生意是很辛苦的,除了风吹雨淋,还有你看不见的操劳。
“三百六十行,行行出状元”是针对任何一个行业,你在其中的一个行业做的很优秀,而不是每一个行业都能让你独占鳌头的。我想说的意思是:我不赞成,工作之余,还去做小吃生意。
如果是工作很轻松,那么你可以把精力放在本职工作上,用心做好、做精、做特出,那样领导给你涨工资的钱,会比你做小生意挣的钱高而且稳的。下班后你有宽裕的时间可以去学习、读书,增长知识,充实自己。更可以放松心情,愉悦身心。
那才是有质量的工作和生活。人生也会更有意义和价值。
最后,祝你工作顺利!生活愉快!
如有异议欢迎评论,留言。
我是竹易堇,喜欢有情感,有灵魂的文字。谢谢关注。
建议卖烤肠,好处是投入成本低,一个烤肠机就几百块。二是经营简单。三是利润不错。
我以前住的地方,附近有个步行街,哪里有个卖烤肠的年轻人。
他有时候在人家店门口一个小角落,有时候在一个小巷子里。一根烤肠也就是一块到两块,每次去都要等好几个人,往往一个都会两三根,一天算下来,可以卖好几百根。
除去成本,赚两三百。
后来,他把老婆也发动起来卖,两个穿着时尚的年轻人,一个在街头的这端卖,另一个在街头那头。经常看到他们收摊后一起回家。
自己一直有个想法,下班后再干点啥,工资也不够花,也攒不下私房钱。
餐饮是最好起步的,尤其是小吃。
我有个想法,做个炸鸡柳的小摊,首先味道要有特点,比如要麻辣鲜香,最主要是选址,要选个客流量多的地方,大型小区的门口,学校旁,公交站,地铁站旁,大型商场附近等,必须有一定的人流,选址正确,就成功了一半。
其次是选项,我的想法是炸鸡柳,可以有肉串,也可以用面包坯子包起来,变成汉堡,将鸡肉切成小块,然后包裹粉,炸过之后就是鸡米花,装在纸袋中,加一根签子,小朋友可以边走边吃,把利润控制在30%就可以了。
这个小吃摊是可以移动的,有个前提,可能涉及到占道经营,一定要和城管协商好,或可以交一定的经营费。另外一种方式就是租个小门店,固定的经营地点,地方不必太大,十米,八米就够用了。
其实不论做什么生意,首先要学会做人。
做饮食要真材实料,价格合理,不缺斤少两,童叟无欺,那你生意就能红火。也许刚开始生意一般,只能维持,只要坚持自己的原则,随着时间的推移,总会有人会喜欢你的食品,尤其对你本人的认可,只要付出,总会有收获的!
你最好有个电动三轮车,车上安装用煤气的关东煮,早上五点钟起床把配菜串好煮熟,六点到八点到学校门口一百米内卖两个小时够了。
准备好遮风挡雨的太阳伞、桌子和凳子、一次性筷条、塑料碗、餐纸。
关东煮有八个小槽,每个小槽都要放汤水,放一种学生爱吃的肉或菜,比如牛杂、羊杂、火腿肠、热狗、油豆腐、肉丸、猪肺、白萝卜、红萝卜、菜心等。配料有酱油、豆辨酱、花生油、辣椒油、盐、鸡精。准备一些玻璃菜,在大槽煮老友面。每碗面2块钱,其它的配菜每串少则一块钱,多则二块钱。
在两个小时内应该卖得五百块钱是很容易的,只要你搞得好吃,每天的学生定在你那排队吃。
“我看到有些城市,街边到处是小店,卖什么的都有,不仅群众生活便利,整个城市也充满活力。但有的城市规划、管理观念存在偏差,一味追求‘环境整洁’,牺牲了许多小商铺,这样的城市其实是一座毫无活力的‘死城’!——
总理发话啦,地摊可以摆起来了!我们的快乐又要回来了。
不过作为一个时刻想着挣钱的吃货,看到有人摆地摊一天挣1千,心痒痒的,也想着做点吃的去摆地摊卖。
但是我也不想花太高的成本,所以车啊,设备啥的就算了,能在家做好,对保鲜要求不高的小吃,拿去摆摊再合适不过了。推荐几个我觉得摆摊不错的小吃,学会你也能一天挣1千。
紫菜包饭我们小区经常看到摆地摊卖包饭的。食材简单又便宜,一次就可以做几份,保鲜盒装好,很适合下班回家很饿又不想做饭的人。
(分享自豆果美食认证达人 懒氏小厨房)
【准备食材】
热米饭 2小碗(2人份) ,紫菜 2-3张,胡萝卜 1根 ,黄瓜 半根,香油 1汤匙;
鸡蛋 2个,火腿三明治 100g,辣白菜 50g,寿司醋 约1.5汤匙,食盐 2茶匙;
【详细做法】
1、胡萝卜洗净切细段,沸水焯煮1分钟;黄瓜去皮,切成细长条,长度和紫菜的宽度一致;三明治切截面为1cm²左右的细长条;鸡蛋放入半茶匙盐打散,摊厚蛋皮,放凉切1cm宽的长丝;辣白菜切窄段备用;
2、将煮好的米饭盛出,放凉至不烫手的温度,放入食盐、寿司醋和香油拌匀;
3、寿司帘洗净擦干,放在干净的砧板上,将紫菜放在竹帘上;
4、带上一次性手套,抓取米饭,均匀的平铺在紫菜上,铺满;不要铺的太厚,约0.5cm的厚度就可以;
5、把食材沿着紫菜下端依次往上放;
6、开始从下往上卷紫菜,卷的时候注意不要把帘子卷到饭里,要一边卷,一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下,固定形状,防止切的时候变形散掉; (卷的过程,没有手拍照,大家操作一下就知道了)
7、切刀切之前磨一下,再在两边抹上食用油,然后垂直切下,寿司厚度约1.5cm左右即可。
【小技巧】
1. 米饭用刚煮好的粘性好,如果家里的米饭不够粘可以加点糯米;
2. 菜谱是两人份的,米饭里裹的食材大家可以根据自己喜好增减,还可以在里面淋上沙拉酱;
3. 卷紫菜包饭的时候,竹帘容易粘很多米饭粒,清洗的时候先用水泡半小时,米粒都发胀了,一拉竹帘,自己就掉下来了。或者在竹帘和紫菜之间放一张保鲜膜,也可以不让米粒黏在帘子上;
凉皮
最适合夏天摆地摊的美食。凉皮可以提前准备好,再用小包装盒装上各种蔬菜和酱汁就可以了。
(分享自豆果美食认证达人 Mia喵小厨)
【准备食材】
普通面粉 400克左右,黄瓜 2根,醋 自己喜欢的量 ,酱油 自己喜欢的量;
麻酱半罐,盐 少许,辣椒粉(粗) 一碗,熟芝麻 少许;
鸡精1茶勺,花椒粉 1茶勺,五香粉1点点;
【详细做法】
1、和面团
取普通面粉适量揉成光滑的面团。面粉量要看多少个人吃。我这次用了大概400g高筋面粉,做出的凉皮够5个人吃。
Tips:如果喜欢吃筋道的凉皮,可以选择高筋面粉,我这次用的是河套的超级劲道;不太喜欢筋道的就选中筋,也就是普通面粉就好了~
2、洗面
把面团放到一个大碗或者大盆中,一定要够大够深哦,宜家那种玻璃或者不锈钢或木的大个沙拉碗就可以~旁边再准备一个大碗,用来装洗面弄出来的淀粉液~ 在放了面团的大碗里加入水,到面团一半即可,因为之后还得加水。然后把手洗干净,放到盆里,揉捏面团,刚开始可以用大些力,这样面里的淀粉可以很快融到水里。水慢慢会变的很白,面团你会觉得慢慢的越来越软,越来越散,但不会真的散开或者化掉~水变得很白了后,把变白的水倒入准备的空盆中,面团盆中加入清水继续揉。这样反复,直到面团无法洗出白色的水,面就洗好了。澄清至少5小时就可以了。要能明显看出水和淀粉的分离哦,就像下图。
3、面筋
洗好的面的水放到一遍去澄清,而盆里剩下的就是面筋了,如上图。此时放入少量酵母,1/4小拇指指甲盖那么多就可以,揉到面筋中,把加了酵母的面筋盖一个碗上面放上热毛巾,让它发酵。觉得麻烦直接盖一个碗也可以。
4、蒸面筋
面筋放上酵母揉好醒发1-2小时后就可以上锅蒸了,上汽后蒸20分钟就可以了~这回做的面筋特别赞,发现高筋面粉做出来的面筋很脆很赞哦~很像外边买的有木有
5、凉皮液
把澄清了一晚上的凉皮水上面的清水倒出,一定要尽量倒干净哦,这样就得到了纯纯白白的凉皮液了~用一个质量好一点的大勺子,一定要可以挖硬的东西哦~因为沉淀了一晚上,底下的小麦淀粉都成块了,所以需要用勺子使劲把它们舀起来,然后反复搅拌,直到凉皮液里面不再有块状~为了凉皮更加丝滑雪场透明,可以再准备一个大盆和一个筛子,将凉皮液过筛到新的盆中。
6、开始做凉皮了
为了做凉皮特意到网上买的凉皮锣锣 非常好用。凉皮锣锣里刷上薄薄一层油,不用特别多,否则凉皮容易裂开。刷完油,倒入适量凉皮液,喜欢吃厚一点的可以多放哦~一般大勺1-2勺(食堂炒菜那种),中勺(舀汤那种)2-3勺就差不多了,然后把它晃均匀,均匀分布在锣锣中。
7、大的足矣放下锣锣的锅中放入大量水,烧开后,将放了凉皮液的锣锣轻轻放到水上,最好用夹盘子的夹子把锣锣放进去,要不容易烫手,盖上锅盖,在水开的情况下,2-3分钟就可以把锣锣拿出来了~轻轻从边缘揭开,一张凉皮就做好了~记得做好的凉皮要凉面刷上薄薄的油,否则下一张放上去会粘连~(香油、橄榄油、花生油都可以哦,一定要少量但均匀的刷哦) Tips:如果家里没有大的炒菜锅以及凉皮锣锣,可以用玻璃盘子,或者可以高温的不锈钢盘子代替锣锣,用蒸锅代替大的炒菜锅~这样的话,凉皮放入锅中,上汽后蒸2-3分钟就可以取出了~
8、香香的辣椒油
凉皮和油泼辣子最配了~家里刚好有干辣椒碎(粗粗得那种),做个油泼辣子吧~自己喜欢大小的碗中放入大量干辣椒碎,半碗即可,建议最好不要超过2/3,否则油不好倒~然后放入花椒粉、青花椒粉、盐(可以多放一些)、鸡精(1勺)、一点点的五香粉,一点孜然粉,一点细的辣椒粉(喜欢辣一点的可以多放),小指甲盖那么多的糖,最后撒上大量熟芝麻。锅中烧油,最好用菜籽油,如果没有菜籽油可以用花生油再加少许橄榄油和香油混合~油的量比辣椒的量多一些就好~油烧滚烫后(油中出现波纹),关火,让油凉一小会儿(心中默数20-30秒),然后将油流畅且匀速(不要太快)倒入辣椒碗中,一定要一边倒一边搅拌‼️‼️‼️全部倒进去后多搅拌一会儿,闻到辣椒香且大量红油出现就可以了,如果觉得不够咸,还可以再放盐哦
9、面筋切块,黄瓜切丝,再用水和香油把芝麻酱泄开,一定要稀稀的那种,芝麻酱里还要放些酱油和盐哦~准备好醋,接下来就可以拌凉皮了~这回的面筋真的做的太好了
10、盘子里放上切好的凉皮,撒上多多的面筋(面筋爱好者一枚),撒上粗细不一的黄瓜丝(一定要切的粗细不一,不要擦出来的哦,因为这样才有路边摊以及小时候的味道,哈哈哈),淋上多多的麻酱汁儿,放上大量的醋,最后浇上最具灵魂的辣椒油,一份超赞的路边摊凉皮做好了~又好看又好吃又简单的凉皮就做好了(就是有点费事儿,不过真的干净健康哦~)
11、拌好了更赞,喜欢蒜的还可以加点蒜汁儿(蒜捣碎碎的加入大量水和盐即可)
自制炸货像爆米花,猫耳朵,排叉、撒子这样的油炸食物,保质期不短,又可以多炸几种花样。
(分享自豆果美食认证达人 吴二丫头)
油炸撒子
【准备食材】
面粉500克,鸡蛋2个,10克水,220克油
【详细做法】
1、面粉放到一个盆子里,加入食盐,敲入鸡蛋,先用筷子搅拌均匀,然后慢慢的加水,边加水边搅拌,搅成面絮之后下手和成面团,面和好之后醒上30分钟。
2、面团醒好之后再揉一下,擀成长方形的面饼,不用太薄,1.5厘米左右,然后用刀切成条,并分别搓成长条。
3、准备一个盆子,盆子里倒上一些油,然后把面条旋转着盘起来,和陀螺似的,然后再倒上些油,油要能没过面条,让面条再油里醒上8个小时,能使面团的延展性更好。
4、醒好的面条边抻长边缠到手上,和缠线团一样的,然后套到两根筷子上,把它抻细,锅中倒入宽油,油温五成热下入面条,等面条炸至定型之后再慢慢抽掉筷子,炸至一面金黄之后翻面,经过反复翻面,炸至金黄酥脆即可出锅,这样我们的馓子就做好了。
好了,你们还有什么适合摆摊的美食推荐吗?评论区咱们聊聊呗!
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