苏打水是不可以解酒的，而且喝酒的时候喝苏打水更容易醉。苏打水和酒精在一定条件下会反应生成酯类，这会使胃部在没有保护的情况下，加快酒精的吸收速度，使肝脏来不及解毒，酒精浓度增高而导致醉酒。

想要预防喝醉酒，大家可以在喝酒之前，先吃点肥肉、蹄膀等含有大量油脂和蛋白质的食物，也可以饮用牛奶等不易消化的饮品，这些食物可以保护胃部，可以起到防止酒精渗透胃壁的作用。

除了可以通过食用食物来预防醉酒之外，喝醉之后也可以食用蜂蜜水、葡萄、芹菜汁等食物来达到解酒的目的。

蜂蜜水：

蜂蜜中含有大量的果酸，可以和酒精发生反应，从而起到分解酒精的作用，以达到解酒的目的。蜂蜜不仅可以减轻醉酒带来的头痛症状，还能起到安神、催眠的作用，所以大家在喝醉酒之后可以适当的饮用一些蜂蜜水。

葡萄：

葡萄中含有丰富的酒石酸，能和酒精中的乙醇结合成酯类物质，从而起到降低酒精浓度的作用，达到解酒的目的。所以在喝酒之后，大家可以吃几颗葡萄。

芹菜汁：

芹菜汁可以醒酒，还能消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红，所以喝酒之后大家可以喝点芹菜汁，来缓解醉酒的症状。