海参吃法越简单营养越高：

1、炖鸡汤

海参是可以和鸡一起炖的，也是很有营养的。准备水发海参100g，去皮的鸡腿肉200g，再准备少量的虫草花和姜片以及葱段。在砂锅里面放入清水，放入姜片和葱段，加热烧开之后，放入处理好的海参和鸡腿肉，再加入适量的虫草花加热，烧开以后就用小伙慢炖90分钟，炖好了之后，加入盐调味，均匀出锅就可以了。

2、凉拌

凉拌海参也是很简单的吃法了，能欧让人体最大限度的吸收海参里面的营养。做之前，先提前将海参用凉水泡发，再放入水里面煮，煮好了之后就取出来切成片状，再加入适量的食用盐和白糖，最后放入少量的味精，蒜泥儿和香菜调匀，调匀之后就可以装盘了。

3、蒸鸡蛋

将两个鸡蛋磕在大碗中，用筷子将它调均匀，加入少量的温水和少量的盐，调均匀之后放在锅里面隔水蒸，蒸十分钟就可以关火了。

将准备好的海参提前用清水清洗干净，泡发之后就切成小丁，然后在炒锅里面放入少量的食用油，加热以后就把海参入锅微调，随后就加入适量的高汤进去，蒸五分钟，等锅里面的汤汁收浓之后，就把炒好的海参只直接浇在蒸好的鸡蛋羹上，再放少量的葱花装饰一下。

海参春参好还是秋参好：

这两者并没有什么区别。

海参在春末气温之后，就会夏眠，到10月中下旬，温度低于15摄氏度就会结束夏眠。海参在夏眠的时候，生长速度是非常的快，参体是非常的肥厚的，很多人就认为秋参要比春参好一些。

其实这这两者的营养价值是差不多的，还有就是在不同海域生长的参，其生存的环境、生长周期、繁殖休眠等是有一定差异的，所以海参的品质是不能以秋参还是春参来进行判断。