空气炸锅是可以不用油的，空气炸锅就是利用空气进行烹饪，具体来看就是在密闭空间内形成循环热流，利用这个热流快速加热食物。

在这个过程中，热流会带走食材中的水分，使得食物快速变熟，这种空气锅到底有着什么优点和缺点呢，一起来看一下。

一、优点：

1、空气炸锅占用的地方比较小，可以放在任何地方使用；2、空气炸锅随时可以加热制作，并不需要预热；3、含有的热量很低，因为不需要使用油或者使用的油类非常少。

二、缺点：

1、空气炸锅做出来的食物，味道有些欠佳，而且对于食材有着一定的选择性，只适合做一些炸货类；2、空气炸锅的价格较贵，一般来讲多在600元以上，对于那些较为低廉的便宜锅不建议使用；3、造成食物营养价值的流失，虽然使用的油类较少，但是高温下会导致食物营养价值的流失。

看到这里，是不是觉着空气炸锅很像烤箱，建议每周食用1到2次的油炸食品，多使用如蒸、煮等烹调方式更健康的方式。