土豆与红薯是可以一起吃的，二者共同食用并没有什么禁忌，相反，能够补充人体所需的大部分营养。

土豆，又名马铃薯，本身含有大量的淀粉，另外还有丰富的蛋白质和膳食纤维，尤其富含多种氨基酸，吃土豆对消化系统的健康非常有好处，可以帮助清理肠道内的毒素和垃圾。

中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”而现代研究证明，马铃薯不仅可以抗衰老，而且还对调解消化不良等症状有良效，是胃病和心脏病患者的优质保健品。

而红薯，俗称地瓜，本身富含蛋白质、果胶、纤维素、氨基酸、维生素等多种矿物质，有“长寿食品”之誉，经常吃红薯不仅可以预防癌症和肺气肿，还对心脏和糖尿病有好处。

明代李时珍的《本草纲目》中有记载“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，而《金薯传习录》中说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积。中医一般都视红薯为良药。