熟牛肉可以用袋子装好放进冰箱冷冻保存。吃不完的熟牛肉最好用保鲜膜包裹好，尽量不要使用普通的塑料袋。包裹好的牛肉放入冰箱可以保存3个月时间。

将熟牛肉放进冰箱里保存之前，可以将牛肉切成小块，放入一点点食盐，之后用保鲜膜包裹好，下次拿出来食用时，记得先解冻。虽然熟牛肉放进冰箱里保存，能存放较长一段时间，但保存的时间越长，牛肉的口感就会越来越低，因此不建议保存太久，应该尽早吃完。

一般冰箱的温度比较低，如果冰箱的温度是-6度，那么熟牛肉只能保鲜1个星期左右。若是-12度可以保鲜15天左右，-18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月。在牛肉上面放入点食盐是为了延长保存时间，如果能在短期内吃完，可以不放入食盐。

牛肉是需要放在冰箱里保存的，常温保存很容易导致牛肉出现变质情况。做熟的牛肉建议在最短的时间内吃完，若吃不完，下次就不要做那么多的牛肉。做熟的牛肉不如生牛肉好保存，若购买了大量的牛肉，可以将生牛肉放进冰箱里冷冻，这样短期存放不会影响牛肉的口感。