1.特征上的区别：刺豚腹部有一大大的气囊，体表的鱼鳞变成了长长的硬刺，大多生活在热带的近海处。河豚的身体短而肥厚，它的牙齿，上颌和下颌是辨别衔接在一同的。

2.具有毒的部位不同：刺豚鱼是肝脏含有剧毒，而河豚是筋肉、皮、卵巢均有毒，任何豚类都要谨慎食用。

3.营养价值不一样：河豚味甘，性温，能够除风湿和补脾。刺豚含有丰富蛋白质，常用于煲汤食用，也可入药。

河豚的功效：

1.健脾：特别适合脾气虚弱的人群，对食欲不振和肢倦乏力有帮助。

2.利尿消肿：能够清除体内的毒素和多余的水封，促进血液和水分的新陈代谢。

3.去除风湿：对风湿和腰疼腿疼有一定的功效和作用。

4.镇痛剂：河豚的毒素有一定的镇痛作用，可以提炼当镇痛剂用。

5.补大脑：含有对大脑有帮助的脂肪酸，可以提高记忆力。

6.抑制肿瘤：河豚的精巢含有天然的活性成分，对人体的肿瘤部分有很好的抑制作用。

河豚中含有毒素，所以在食用前一定要经过仔细的处理，才能够安全的食用，必要时请专业的懂河豚的人来清洗。