菠萝在泡水时建议放盐，经过盐水浸泡之后，酸味就会大大降低，提高食用口感，需要注意的是，浸泡时间不要太长，控制在十五分钟左右就行。

如果浸泡的时间过长，菠萝的果肉就会开始变软，食用口感反而会下降。

菠萝这种水果是生活中常见的一种水果，食用时酸甜可口，而且便于保存，在保存时需要注意以下几点：

1、没有削皮的菠萝：

这种菠萝直接放在阴凉常温处保存即可，不建议放在冰箱里或者是放在袋子中密封保存，如果保存方式得当，保存时间在20天左右。

2、已经去皮的菠萝：

这种菠萝的保存时间较短，建议使用保鲜膜裹好之后，放进冰箱中冷藏保存，差不多可以保存两天左右，建议尽快食用。

如果是用盐水泡过的菠萝，这种菠萝最好是在一天之内食用完。

需要注意的是，菠萝一旦保存不合适，就会患上烂心病，出现中间变黑的现象，也叫黑腐病，采后果实在常温下储存运输，很容易因黑腐病引起腐烂、变软、发黑。