祭灶神用水果、酒、菜，还有糕饼、麻糖等作为贡品，供的时候点香、点烛。也可以跟灶神说说话，请灶神上天为家里多说好话等等，这些都是过年时候的习俗。

灶神也被称为灶君、灶王爷，是主管千家万户炉灶之事的神仙。一家人吃饭问题都归他掌管，所以备受人们崇敬。而且灶神是中国传说里漫天神灵中资格最老的一位，一直以来受到人们的尊敬。

相传灶神受玉皇大帝敕封，成为了九天东厨司命灶王府君，人间百姓家的灶火都由他掌管。因为他的职责重大，人们都非常希望得到他的保护，所以旧时每家都要在厨房设置灶神神位，日日供奉，将他当做家中的保护神。灶神会在每年腊月二十四这天去到天庭，向玉皇大帝汇报这一年的工作，除夕之夜再回来。祭灶神就是人们给灶神举行的送行仪式，是为了表达对灶神的敬意，也希望灶神在玉皇大帝面前多给自家美言，以求来年得到好运。